Vinho E Cultura Pop

Entrevista com os membros amantes do vinho de Bon Iver

Entusiasta do Vinho : Então, ouvimos que vocês dois compartilharam um apelido durante a turnê.
Garçons: Sim, éramos chamados de “Fancy Boys” na turnê, em parte porque nosso motorista de ônibus nos chamava de “Quentin” e “Crispin”.

NÓS. : O que lhe rendeu esses apelidos?
Rob Moose: Somos muito exigentes quanto ao que bebemos - e viajamos com um kit de coquetel.

NÓS. : Os outros membros da banda são tão específicos em suas escolhas espirituais?
CJC: Grande parte da banda prefere ficar com o Guinness, mas [o vocalista] Justin [Vernon] há muito tempo é um fã do Red Breast 12 Irish Whiskey. Quando fomos à casa dele para gravar o último álbum, os tampos dos armários da cozinha estavam dominados por garrafas, até onde a vista alcançava.

NÓS. : Por falar em uísque - Rob, você é membro da Sociedade do Whisky de Malt Escocês?
RM: Tive a sorte de encontrar The Scotch Malt Whisky Society em uma turnê anterior com a banda Antony and the Johnsons. Um dos meus companheiros de banda era amigo de um membro da filial de Edimburgo e ele nos levou lá em uma noite de folga. Foi absolutamente mágico. Foi a primeira vez que experimentei Scotch forte em barril, e os sabores eram atraentes e crus e mudavam de forma interessante com a menor adição de água. Eu estava muito viciado. Ser membro oferece uma oportunidade maravilhosa de comprar uísques incríveis e raros a preços bastante competitivos.

NÓS. : Em suas viagens com a banda, você visitou alguma vinícola?
RM: C.J. e eu organizamos algumas viagens paralelas nos dias de folga durante a turnê. O nosso amigo, o crítico de vinhos James Suckling, soube que estaríamos em Portugal e colocou-nos em contacto com o Antonio Filipe da Família Symington
Propriedades. Eles são donos da Graham's e de uma variedade de outras vinhas do Porto e cuidaram muito de nós. Em duas viagens separadas, fomos tratados com tours privados e degustações no Graham’s e Cockburn’s. Um dos meus grandes privilégios de beber até agora foi provar a garrafa Queen Elizabeth Jubilee da safra de 1952 de Graham's! O Antonio também nos transportou para o Douro durante a tarde para visitar os seus amigos da Niepoort Wines, onde fomos brindados com um almoço incrível e uma extensa degustação com o enólogo. Ao todo, naquele dia provamos algo como 12 vinhos e 10 Portos. Foi louco.

NÓS. : Quais são alguns dos seus lugares favoritos em sua cidade natal, Nova York?
CJC: Ultimamente, temos sido grandes fãs de The Ten Bells no Lower East Side. Eles têm vinhos naturais realmente interessantes, boa comida e uma equipe super informada.