Kysela Père et Fils, com sede em Winchester, Virginia, é propriedade de Fran Kysela, MS, um dos poucos sommeliers master a possuir uma empresa importadora. Estabelecido em 1994, agora cobre todos os 50 estados e vende quase 470.000 caixas de vinho, cerveja, destilados e saké anualmente, arrecadando mais de $ 32 milhões. Com mais de 200 fornecedores em 13 países, a operação de Kysela é verdadeiramente internacional em escopo.

Nos últimos anos, Kysela selecionou pequenos lotes de vinhos para engarrafar sob sua própria marca Rubus. Estes são adquiridos globalmente, produzindo vinhos de áreas tão distantes como Nova Zelândia, Argentina, França, Espanha e Califórnia sob o mesmo rótulo.

Como você entrou no negócio de vinhos?

Comecei a colecionar vinho aos 15 anos, com meu pai e meu avô. Nos meus tempos de faculdade, costumava participar de várias degustações de vinho com um grupo chamado Amigos do vinho , “The Friends of Wine”, dirigido por Ron Fonte nacionalmente, e meu pai localmente. Depois da faculdade, fiz pós-graduação na Universidade Estadual de Cleveland, estudando parasitas suínos e transporte ativo. Eu precisava de dinheiro e encontrei empregos como vendedor de vinhos na Goodman Beverage durante o dia e sommelier no Calhoun’s Restaurant à noite.

Qual é o seu vinho mais memorável?

Um Steinberger Riesling Kabinett de 1975 do Staatsweingüter em Eltville (Rheingau, Alemanha). Essa foi a primeira experiência incrível de vinho para mim. Esse vinho foi como uma epifania. Foi a primeira vez que pensei que o vinho poderia ser algo especial.

O que você mais gosta no seu trabalho?

Descobrir novos vinhos excelentes, conhecer as pessoas por trás dos vinhos, gastronomia, cultura, história e viagens. O que poderia ser melhor

O que você acha da mania atual do rosé seco? Você pode colocá-lo em um contexto histórico e prognosticar sobre seu futuro?

O rosé seco é delicioso e faz um ótimo aperitivo. Vendo rosés secos desde 1987. Acho que a categoria continuará a crescer por mais dois [ou] três anos.

Quais são os fatores mais importantes para você ao decidir representar uma vinícola? É sempre uma questão de qualidade e preço?

Qualidade, qualidade, qualidade e preço…. Como eu disse antes, nada mais importa, exceto a qualidade do suco na garrafa. Procuro vinhos que sejam fiéis ao tipo e clássicos em seus sabores. Prefiro vinhos frescos e brilhantes, com bom equilíbrio fruta-ácido. Eu não sou uma pessoa nova em carvalho, sentindo que muita madeira obscurece o verdadeiro caráter regional.

O que você gosta de beber em casa?

Gosto de cozinhar e gosto de beber Sancerre, Chablis, brancos crocantes - em particular, brancos franceses. Eu também gosto de Rioja.

Há algum estilo / região / variedade de vinho não representado em seu portfólio que você gostaria que estivesse?

Grand Cru Burgundy.

Que conselho você daria para pessoas interessadas em aprender mais sobre vinhos?

Leia, viaje e prove. Se você vai encontrar bons vinhos, precisa erradicá-los. Você não vai encontrá-los ficando em casa.