Aqueles familiarizados com os vinhos brancos de Hungria provavelmente estão familiarizados com os famosos vinhos doces Tokaji Aszú ou versões secas de Furmint . Dois terços do vinho húngaro são brancos, muitos deles de uvas indígenas que não chegaram ao mercado global. Cada vez mais, no entanto, o país é conhecido por sua Chardonnay , Valtellina Verde e uma nova mistura branca da região de Egri.

Chardonnay

Este francês nativo é adequado para várias das 22 regiões vinícolas da Hungria, especificamente áreas de cultivo de clima frio com temporadas de amadurecimento relativamente longas. É mais provável que você encontre garrafas de Villány, Pécs, Etyek-Buda e áreas ao redor de Balaton, bem como da região de Eger, que produz o Kovács Nimród Battonage Monopole Chardonnay . Grande parte do Chardonnay produzido no país é envelhecido em barris de carvalho húngaro, que conferem notas de especiarias e torradas aos sabores de maçã, limão e abacaxi. Em Etyek-Buda, a uva também é usada para fazer vinhos espumantes de método tradicional.

A bela generosidade de vinhos botritizados

Valtellina Verde

A uva para vinho mais plantada em Áustria , não é nenhuma surpresa que Grüner Veltliner também seja encontrado na vizinha Hungria. Conhecida aqui como Zöld Veltlini, ela cresce ao redor do Lago Balaton e nas regiões vinícolas de Mátra, Kunság, Tolna e Pannon, sendo que esta última abriga Conde Károlyi Grüner Veltliner . Geralmente é feito em um estilo seco, com apenas um pouquinho de açúcar residual que adiciona um toque de maturação aos sabores de limão e lima e acidez brilhante.

Estrela de Eger

Da região de Eger, Egri Csillag é uma mistura branca cujo apelido significa 'Estrela de Eger'. Foi criado em 2010 e foi pioneiro por produtores como Vinícola Gál Tibor . É um companheiro branco do mais conhecido Egri Bikavér, húngaro para 'Sangue de touro' e deve ser feito com pelo menos quatro uvas. Metade da mistura deve ser de variedades nativas como Furmint, Folha de limão , Leánkya e Királyleánkya, mas uvas não húngaras como Chardonnay, Sauvignon Blanc , Viognier e Pinot Gris também são permitidos. A maioria dos exemplos tem aromas florais arrojados ao lado de sabores de frutas tropicais e cítricas.