As vinícolas podem gastar somas profanas na comercialização de seus produtos, ou mesmo nenhuma, às vezes para obter o mesmo benefício. Mas é incrível como poucas vinícolas, sejam grandes, médias ou butiques, exibem o outdoor mais importante para sua marca: seus rótulos de vinho.

Quer você escaneie uma prateleira de varejo, um aplicativo de vinhos ou um site, o design de um rótulo chama a atenção e causa uma impressão rápida, mas nem sempre boa. Mesmo depois de ter examinado de perto cerca de um quarto de milhão de rótulos ao longo dos anos, ainda fico pasmo com a má qualidade de muitos rótulos.

Em um ensaio anterior , Observei importantes diretrizes de design de rótulos que as vinícolas devem considerar. Seu rótulo não deve parecer cafona. Deve ser legível, não deve apresentar coisas como letras escuras em um fundo preto. Além disso, os rótulos com informações técnicas devem ser precisos e comunicar algo de valor ao consumidor, não apenas um monte de tagarelice clichê.

O que faz um bom rótulo de vinho?

Para o consumidor, rótulos com escolhas de cores ruins, grafia descuidada, texto genérico, fontes ilegíveis e similares quase sempre deixam uma impressão negativa. Mas, além da impressão visual imediata, muito pode ser deduzido de seu conteúdo real - se você souber em que prestar atenção.

Certos dados básicos, como nomes de variedades de uvas, devem ser pré-aprovados pelo Escritório de Imposto sobre Álcool e Tabaco e Comércio (TTB). A rotulagem varietal é um bom começo para dizer aos consumidores o que há na garrafa. Mas quando os vinhos são rotulados por região ao invés de uva, como em grande parte da Europa, é improvável que qualquer informação varietal seja fornecida. O cliente deve saber quais regulamentações regionais podem ser aplicadas para informar o que há na garrafa.

Para vinhos misturados com nomes proprietários, as uvas usadas são incertas, a menos que a vinícola decida listar essas informações.

Algumas categorias genéricas também escondem mais do que revelam. Por exemplo, os vinhos rotulados como “rosé” podem ser feitos de uma única uva ou uma mistura de uvas tintas e brancas. Eles podem ser tingidos de rosa adicionando um pouco de vinho tinto ao branco, ou deixando o vinho na casca da uva por um curto período de tempo. Quanto mais clareza um rótulo transmite, mais certeza de que um determinado vinho pode se adequar ao seu paladar.

O TTB exige que a porcentagem de álcool por volume (abv) seja mostrada no rótulo. Infelizmente, muitas vezes está em um tipo pequeno e ilegível e, legalmente, pode cair em uma ampla faixa. Um vinho que reivindica 12,5% abv, por exemplo, pode ser tão baixo quanto 11% ou tão alto quanto 14% . Isso não ajuda muito para determinar se um vinho é seco ou doce, pouco maduro ou talvez quente.

De mais valor é a Área Vitícola Americana (AVA) para vinhos nacionais, ou a denominação listada em engarrafamentos importados. Estes variam de muito amplos (Califórnia, Bordeaux) a bem definidos (The Rocks District de Milton-Freewater). Quanto mais apertado, melhor para se concentrar no que está na garrafa. Freqüentemente, porém, as designações mais amplas podem apontar para vinhos decentes e baratos. Um bom “Oregon Pinot Noir” pode ser encontrado por US $ 15, enquanto o bom “Ribbon Ridge Pinot Noir” provavelmente custará três ou quatro vezes mais.

Certos outros princípios básicos - safra, produtor, importador ou distribuidor - podem fornecer uma visão geral de um determinado vinho. Se você gosta de um determinado produtor, faz sentido ver o que mais eles fazem.

Para vinhos importados, existem vários indivíduos e empresas que são especialistas. Aqueles que se especializam em regiões específicas fazem a curadoria desses vinhos da mesma forma que um diretor de museu dedica uma mostra de arte a um pintor, período ou estilo específico. Preste atenção ao nome do importador em um vinho de que você gosta, pois ele pode guiá-lo para outros vinhos que você ainda não descobriu.

Existem rótulos de vinhos bonitos, distintos, precisos e repletos de informações úteis sobre coisas como blends, vinhedos, práticas de fermentação e gerenciamento de barris. As pontuações de revisores confiáveis ​​podem ser bastante valiosas, quando citadas junto com as notas de prova completas. Em geral, no entanto, você precisará ser um pouco detetive. Compile dicas sobre o caráter e a qualidade de um vinho. Saiba quais palavras em um rótulo são importantes e quais você pode esquecer.

Aqui estão palavras e frases comuns que não têm nenhum propósito útil em um rótulo de vinho e devem ser ignoradas.

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Termos de rótulos de vinho ruins

Feito à mão. Isso é essencialmente sem sentido. Cada vinho é feito à mão, até certo ponto. E ainda estou para ver um rótulo de vinho que proclama com orgulho que é 'feito à máquina'.

Reserva. Esta palavra, junto com frases como 'seleção de barril' e 'seleção do enólogo', implica qualidade. Mas fora das designações selecionadas em países como Espanha e Itália, ele realmente não oferece especificações e é totalmente não regulamentado nos Estados Unidos. Eu tive vinhos de 'reserva' terríveis vendidos por US $ 10 ou menos que me fez pensar como eram os vinhos sem reserva .

Nobre. Freqüentemente encontrados nas descrições de suas uvas nas vinícolas. Isso simplesmente alimenta a noção de que a linguagem do vinho é pretensiosa. Como uma categoria ampla, algumas uvas como Riesling e Cabernet Sauvignon podem ser consideradas 'uvas nobres'. Mas, embora as uvas de um determinado vinhedo possam ser boas, elas não são nobres. É fruta, pelo amor de Deus.

Audacioso. As vinícolas costumam alardear os sabores ousados ​​de seus vinhos. Novamente, isso não tem sentido. Você já viu uma vinícola falar sobre sabores tímidos?

Melhor. Todos os superlativos, como “apenas o melhor”, “selecione”, são ar quente e uma perda de precioso espaço de etiqueta.

Classe mundial. Quem decide o que é ou não de classe mundial? Não existe uma definição legal.

Premiado. Existem centenas de concursos de vinhos. Algumas vinícolas investem todo o seu investimento em marketing, pois sabem que certamente levarão para casa algumas medalhas. É prática padrão para essas 'competições' exigir dos juízes uma porcentagem muito alta de vencedores. E as melhores vinícolas quase nunca entram. Qualquer sala de degustação com paredes cobertas de medalhas de competições desconhecidas provavelmente não tem muito mais do que se gabar.

Sonho. O lado aspiracional do negócio do vinho leva muitas vinícolas familiares a descreverem seu sonho de fazer vinho. Isso pode ser verdade, mas não diz nada sobre a qualidade do vinho.

Paixão. Assim como perseguir um sonho, ser apaixonado por possuir uma vinícola é uma decisão pessoal. Isso pode ser admirável, mas fala com o proprietário, e não com o cliente.

Boas qualidades de rótulos de vinhos para procurar

Aqui estão sete coisas que você deve procurar em um rótulo de vinho.

O básico é claro. Variedade de uva, safra, AVA / denominação e teor de álcool são exigidos por lei. Certifique-se de que sejam facilmente encontrados.

Termos definidos. Se você usar palavras e frases não regulamentadas como “reserva”, “seleção de barril” ou “videira velha”, o rótulo deve explicar exatamente o que significa e por que é importante.

Informação técnica. Um bom design de contra-rótulo pode conter muitas informações valiosas sobre a (s) uva (s), mistura, práticas de fermentação, adega e química de um vinho. Alimente os geeks que amam dados!

Certificação verde. Ícones claramente exibidos para agricultura verde e embalagens ecológicas podem ser um grande benefício. É ainda melhor se o rótulo ou o site da vinícola explicar o que esses ícones significam.

Fontes de vinha. Os produtores não devem se esconder atrás da noção de que as informações da vinha são proprietárias. A menos que uma vinícola esteja produzindo grandes quantidades de vinho de dezenas de produtores, afirmar que o vinhedo de onde vieram as uvas pode ser uma ferramenta fantástica para os amantes do vinho que procuram aprender mais.

O enólogo. Os enólogos são as celebridades neste negócio, tal como os chefs do mundo da restauração. Nomeie o seu enólogo e quaisquer informações valiosas, como seu treinamento ou experiência anterior.

Pronúncia Correta. É Riesling, não Reisling. Terroir, não terrior. Chehalem, não Chahalem. Esses erros acontecem com mais frequência do que você pensa. Eles podem fazer a vinícola parecer descuidada na melhor das hipóteses, ignorante na pior, e nenhuma das duas qualidades é um bom presságio para o vinho por trás do rótulo.