Cães farejam doenças do vinhedo; Vinho antes de dormir; Cervejas musicais e mais notícias
Os cães das vinícolas não apenas ficam bem em calendários, mas também têm o potencial de farejar problemas. Na Austrália, uma pesquisadora da Universidade de Melbourne, Sonja Needs, começou a treinar cães, começando com seu pastor alemão, Luther e Border Terrier, Keely, para cheirar problemas potenciais em vinhedos e vinícolas. No The Weekly Times , Needs diz: “Os cães têm uma sensibilidade maior a moléculas voláteis do que a maioria dos detectores móveis de cromatografia gasosa e podem classificar e discriminar cheiros onde as máquinas têm dificuldade.
Então, o que Needs está procurando? Brettanomyces, uma levedura que pode produzir sabores indesejáveis no vinho (embora alguns não se importem com um pouco de 'Brett' em seu vinho), na vinícola. Ela espera que o próximo passo seja treinar Keely para detectar a filoxera, um inseto que pode devastar videiras.
Passar aquela última taça de vinho?
A sua bebida nocturna é uma boa ou má ideia? Isso vai te ajudar a ter uma boa noite de descanso?
Timothy Roehrs, diretor de pesquisa do Centro de Pesquisa e Distúrbios do Sono do Hospital Henry Ford de Detroit , conta The Huffington Post , “Inicialmente você pode sentir sono e adormecer facilmente, mas acaba acordando com mais frequência no meio da noite e o álcool tem um efeito perturbador no sono.” As boas notícias? “Normalmente, é necessário mais de uma bebida para ter quaisquer efeitos perturbadores no sono”, diz Roehrs.
Vinho feito de uva e… maconha?
No Los Angeles Times , Patrick Comiskey conta a história de Canna Vine. É um 'produto de maconha de alta qualidade' feito ao embrulhar maconha curada (cerca de meio quilo) em gaze e adicioná-la a um barril de suco de uva prensado para fermentar e depois descansar por mais de um ano. Quanto à disponibilidade, diz Comiskey, “a Califórnia continua sendo o único estado no país onde tal produto está disponível comercialmente, embora apenas com um cartão de maconha medicinal”.
Spandau Bal-IPA
Eu sei que isso é verdade: Tony Hadley, vocalista do Spandau Ballet, não só tem um IPA chamado “Moonstone”, mas também o derramou para clientes sedentos de vários pubs históricos de Londres. Detalhes em The Drinks Business .
Ruth’s Chris Steak House aprende os perigos do jogo
Muitos ficaram surpresos com a derrota de 78 pontos do time de futebol americano da Universidade de Michigan em Rutgers neste fim de semana, mas talvez nenhum mais do que um Chris de Ruth local em Ann Arbor, Michigan. A churrascaria havia feito uma promoção antes do jogo, oferecendo 1% de desconto para cada ponto que Michican ganhava no jogo, sem esperar que sua aposta rendesse aos clientes um desconto de 78% sobre o cheque total. A rede de restaurantes voltou atrás em sua oferta, limitando todos os descontos a um máximo de 50%. Felizmente para eles, a oferta reduzida ainda não impediu que este Ruth’s Chris em particular fosse lotado durante toda a semana, de acordo com o Detroit Free Press .
No comércio
Cruzando o caminho para uma taça de vinho fino
São apenas as grandes vinícolas que têm a chance de colocar seus produtos na frente de mais de 25 milhões de passageiros de navios de cruzeiro este ano? Não necessariamente, de acordo com o The Napa Valley Register . Bob Binder, presidente e CEO da Oceania Cruises, afirma: “Como somos uma linha de cruzeiros focada em comida e vinho, estamos constantemente buscando descobrir algumas joias escondidas para compartilhar com nossos hóspedes”. À medida que as empresas de cruzeiros procuram novas maneiras de valorizar as experiências de viagem que oferecem, espere ver engarrafamentos de edição limitada de produtores menores, como Duckhorn, Barrett & Barrett e Fantesca Estate. Enquanto isso, se você pretende embarcar em uma viagem vinícola do íntimo ao grandioso, nós temos um guia .
Wine Cruises que farão seu barco flutuar Jackson Family Wines compra a propriedade WillaKenzie
“Dar as boas-vindas a WillaKenzie à nossa família não apenas aumenta nossas propriedades de vinha de luxo Pinot Noir e capacidades de vinificação, mas também apresenta Pinot Gris altamente conceituado ao nosso portfólio Willamette Valley”, disse Jackson Family Wines Presidente Hugh Reimers. Mais em Oregon Live .
Leilão recorde do Nedbank Cape Winemakers Guild
O leilão anual de vinho realizado pela África do Sul Guilda dos Enólogos do Cabo “Reescreveu o livro dos recordes” este ano, com vendas de 13,8 milhões de rands (aproximadamente um milhão de dólares americanos), quase dois milhões a mais que o recorde anterior. Para ler alguns dos vinhos tintos e brancos mais bem avaliados do leilão e saber mais sobre o leilão e a guilda, consulte Estrelas do leilão da guilda de Cape Winemakers 2016 .
Para fora e sobre
A editora italiana Kerin O’Keefe jantou recentemente com Fabio Picchi, chef do Cibrèo, e estrela da capa da nossa edição de abril de 2016 .
Ainda sonhando com o jantar fenomenal da noite anterior no Caffe 'Cibreo, feito com todos os ingredientes frescos e cuidadosamente preparados. Grazie @fabiopicchi ! pic.twitter.com/WoieBLojxn
- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 8 de outubro de 2016
Red Burgundy estava no menu do Editor Digital Sênior Jameson Fink.
Dinamite @astorwines #staffpick . pic.twitter.com/k2CZEN7iUf
- Jameson Fink (@jamesonfink) 6 de outubro de 2016
Editor espanhol e sul-americano Michael Schachner e Editor Executivo Susan Kostrzewa explique “Por que a Espanha é quente” em Grande Jogo da Espanha Na cidade de Nova York.
Editor de gerenciamento digital Marina Vataj participa de entrevistas animadas no Union Square Park de Nova York.
