Embora as ofertas de Napa continuem tendo o maior faturamento, outras regiões do estado estão produzindo garrafas distintas e expressivas que valem a pena explorar.

Jogadores centrais da costa central

A longa história do Central Coast Cabernet Sauvignon não é totalmente gloriosa. Muitos dos primeiros táxis da região eram bastante verdes. Mas uma melhor atenção aos microclimas e à viticultura produziu versões deslumbrantes, não importa se o seu paladar prefere o poder ou o requinte.

Paso Robles é o desafiante mais direto do estilo Napa. The Parrish Family Reserve é exuberante e denso, assim como o macio e flexível Benom Origin pelos irmãos Fabre nascidos na França. The Ancient Peaks Santa Margarita Ranch é um roubo de nuances de $ 22.

Em Santa Bárbara, ex- Harlan Estate adega Adam Henkel's Crown Point Vineyards tem tudo a ver com riqueza poderosa. Do veterano viticultor Louis Lucas, o Lucas e Lewellen Cote del Sol permite que ervas e especiarias façam seu truque.

E não se esqueça dos históricos táxis das montanhas de Santa Cruz, como o arborizado, pronto para adega Mount Eden Estate e sua irmã igualmente deliciosa e barata, a Eden Estate . - Matt Kettmann

Livermore, Lake, Mendocino e mais além

Um número surpreendente de Cabernet Sauvignons altamente recomendados do norte da Califórnia não vêm de Napa ou Sonoma. O Livermore Valley ostenta táxis confiáveis ​​e balanceados de robustos Wente Vineyards e Vinhedo Concannon , bem como novatos como dando forças , Darcie Kent , Steven Kent Winery e Ruby Hill .

Lake County, que faz fronteira com Napa County no lado norte, é o lar de produtores Hawk and Horse Vineyards e Obsidian Ridge , ambos fazendo Cabernets dignos de uma época, com etiquetas de preços de luxo. Baseado em Napa Vinhos Spoto Family também acaba de lançar um engarrafamento premium daqui, Beckstoffer Amber Knolls Vineyard Cabernet Sauvignon . Mais perto da costa, dois vinhos do condado de Mendocino são itens obrigatórios por sua relação qualidade-preço: McNab Ridge Family Reserve Largo e a Barra Estate cultivada .

Michael David Winery's novo Rapture Cabernet, do solo fértil de Lodi, estabelece um alto padrão de indulgência. Ao leste, no condado de El Dorado, em altitudes elevadas, Lava Cap Winery não pode errar ultimamente, como evidenciado por seu Cabernet musculoso e engarrafado. - Jim Gordon