Eu inclinei meu champanhe cupê cheio de Veuve Clicquot Yellow Label Brut , minha primeira bebida alcoólica após uma cesariana de emergência. A gravidez, com seus comentários falsos de profissionais de bar, acabou. Meu filho saudável havia chegado, e com ele, o retorno das libações fora do limite. Tendo visitado uma série de bares e restaurantes finos, sei que consumir vinho e destilados durante a gravidez é o ponto principal da cultura americana de jantar fora.

A saber, em um excêntrico e célebre bar de Atlanta, avisei ao funcionário milenar que minha barriga estava segurando um humano. Isso significa sem álcool, sem misturas picantes e zero cítricos, por causa do refluxo ácido severo. Teria sido um momento oportuno para destacar as ofertas sem álcool, mas ele se manteve firme e sem piscar. No final, canalizei o emoji que encolheu os ombros e espremi um limão na minha com gás.

Eu acredito que a divisão da absorção pode ser eliminada entre chefs, padeiros, garçons e especialistas em bebidas.

Avancemos para a aparição do Chef Edouardo Jordan em Seattle em Olmstead no Brooklyn, Nova york. O menu pop-up apresentava rabo de boi ao estilo sulista, tripa de tomate cozido e bolo de abacaxi de cabeça para baixo. O diretor de vinhos da Olmstead, Zwann Grays, estava servindo vinhos naturais adequados para o final do verão.

Meus companheiros e eu pré-jogamos no tão falado jardim do quintal. Enquanto eles torravam com espumante crocante, eu era a estrela solitária levantando um copo d'água. E então Grays me apresentou Ducado de Longueville Antoinette Sparkling Cider . Minha mente, corpo e alma se alegraram. Esse derramamento, em torno de 2% abv, significava que eu poderia participar das festividades sem colocar em risco a pessoa dentro de mim. Sem ela dizer uma palavra, me senti compreendido.

No último trimestre, observei que apenas somms altamente treinados entendiam as sutilezas que serviam aos humanos que assavam bebês. O que torna tudo ainda mais complicado é que partes do mundo têm visões claras sobre as mulheres que tomam Pilsner resfriado Pinot Noir goles. Outros não: meu obstetra aprovava uma taça de vinho casual, mas outro profissional médico franziu a testa quando perguntei sua opinião.

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Talvez todo somm deva prosseguir apresentando e explicando o menor volume de álcool da casa.

Unir os americanos em questões culinárias é mais complexo do que o cheddar na torta de maçã. Mas acredito que a divisão da absorção pode ser eliminada entre chefs, padeiros, garçons e especialistas em bebidas. Um pouco de leitura da mente das pessoas servindo o vinho, diversas opções na prateleira e, ouso dizer, mais mulheres especialistas em cortiça que entendem a situação - essas coisas moveriam montanhas.