Ainda mais surpreendente do que a variedade de uvas para vinho que florescem na Colúmbia Britânica é o fato de que elas crescem. O 49º paralelo define o U.S.- canadense fronteira, uma linha que faz fronteira com estados americanos frios, como Dakota do Norte e Minnesota e, do outro lado do globo, atravessa as regiões vinícolas mais legais da Europa.

Mas o clima é diferente aqui. A leste da Cascade e das Montanhas Costeiras, que eliminam a umidade, a terra está seca. A região sul da província abriga o ponto mais distante do Deserto de Sonora, que se estende por todo o caminho até México .

O Vale Okanagan é o lar de quase 200 vinícolas e mais de 8.600 acres plantados, representando 84% do total em toda a província. O vale se estende de norte a sul por 150 milhas, seguindo uma cadeia de lagos cercados por colinas baixas e bancos escalonados. As últimas geleiras da era do gelo depositaram uma mistura de cascalho, silte e areia. A erosão subsequente criou grandes leques aluviais nos quais as plantações são cultivadas.

As principais cidades de Okanagan são Vernon, Kelowna e Penticton. Muito antes do cultivo de uvas para vinho se tornar um contribuinte significativo para a agricultura de Okanagan, a região já era famosa por suas maçãs, pêssegos e outras frutas de pomar. Hoje, no entanto, a cultura em torno da produção de vinho se desenvolveu a ponto de estabelecer duas sub-denominações oficiais, Golden Mile Bench e Okanagan Falls e várias sub-regiões não oficiais, incluindo Black Sage Bench / Osoyoos, Naramata / Penticton e Kelowna / Lake County.

Foto de Meg Baggott

A aplicação da proibição na Colúmbia Britânica foi breve e ineficaz, e os primeiros vinhedos de Okanagan pós-proibição foram enterrados em Kelowna por volta de 1927.

Calona Vineyards , inaugurada em 1932, foi a primeira vinícola pós-Lei Seca, mas o verdadeiro início da era do vinho moderno foi iniciado pelo Acordo de Livre Comércio da América do Norte (NAFTA) e a adoção da Vintners Quality Alliance (VQA) padrões em 1990.

O B.C. A VQA introduziu regulamentos específicos para a rotulagem dos vinhos da região, juntamente com padrões de qualidade certificados por degustações formais. Além disso, o governo ajudou com os custos de remoção de vinhas velhas e sua substituição por uvas viníferas europeias. A maioria dos vinhos Okanagan agora recebem a designação VQA, que verifica a uva, a safra e a região mostrada no rótulo e garante que eles atenderam a rígidos padrões de qualidade.

Um guia interno para a cena gastronômica e de vinhos de Vancouver

Mesmo as variedades conhecidas cultivadas em Okanagan apresentam perfis de sabor únicos. A produção de vinhos tintos e brancos divide-se quase exatamente ao meio e, no geral, são intensos - os brancos com uma acidez viva, os tintos muitas vezes com arrepios. taninos . A curta e quente estação de crescimento da região concentra ácidos, taninos e sabores gerais. E as duas horas extras de luz do sol do Okanagan diariamente (em comparação com o Napa Valley ) compensar a abertura tardia dos botões e a redução da colheita.

Os vinhedos mais quentes de B.C. estão agrupados logo ao norte do Washington fronteira. As chuvas são escassas e os solos são arenosos. Os vinhos densamente tânicos resultantes favorecem Syrah , Merlot e outro Bordeaux tintos, junto com brancos de clima quente, como Viognier .

Mais ao norte, os vinhedos banhados sobem quase 700 metros. Neles, as uvas vermelhas crescem ao lado de variedades de clima mais frio, como Riesling , Gewürztraminer , Chardonnay , Pinot Blanc e Pinot Gris . Estes vinhos apresentam sabores elegantes, privilegiando o requinte sobre a pura intensidade, com aromas delicados e acidez mineral. E nos vinhedos mais ao norte, os solos se transformam em rocha e lodo, e Riesling e seus coortes ocupam o centro do palco. Os vinhos de gelo também são produzidos com frequência, e o Festival de Vinho de Inverno anual celebra seu caráter único.

Foto de Meg Baggott

Compreendendo B.C. Padrões de vinho

As áreas de indicação geográfica (IG) são como as regiões vitícolas mais amplas são definidas na Colúmbia Britânica. Para serem certificados como provenientes inteiramente da região, os vinhos também devem aderir aos padrões VQA (Vintners Quality Alliance). Os GIs originais incluíam a Ilha de Vancouver, as Ilhas do Golfo, o Vale Fraser, o Vale Similkameen e o Vale Okanagan, junto com a designação de British Columbia com tudo incluído, que indica que as uvas vêm de fontes externas ou são uma mistura de uvas de mais de uma região . Quatro novos soldados se tornaram oficiais em julho de 2018: Lillooet, Thompson Valley e Shuswap ao norte de Okanagan, e Kootenays mais a leste.

Melhor B.C. Importações

Devido a regulamentos um tanto misteriosos, tarifas rígidas e o fato de que a B.C. as vinícolas podem vender todo o seu estoque para um único comprador - o Filial de distribuição de bebidas alcoólicas da Colúmbia Britânica —Apenas uma pequena exportação para os EUA. Entre aqueles que o fazem, aqui estão algumas das principais quedas.

• Black Hills Estate Winery : Famoso por sua mistura Nota Bene de variedades de Bordeaux, este vinícola também faz uma combinação picante de Sémillon-Sauvignon chamada Álibi.
• Burrowing Owl Estate Winery : Um dos primeiros Okanagan produtores para alcançar aclamação internacional, oferece uma linha excelente de Chardonnays, Cabernets, Pinots e misturas ao estilo de Bordeaux.
• CheckMate Artisanal Winery : Anthony do prestígio de Mandl projeto apresenta garrafas estilo whisky, um tema de xadrez e um enfoque em Chardonnays e Merlots dignos de uma idade e específicos para terroir.
• Vinhos da Igreja e do Estado : Experimente o Coup D'Etat, no estilo de Bordeaux mistura , ou os tintos Coyote Bowl Series.
• Culmina : Importado pelo Coletivo de Comércio Marítimo de Vinho , a vinícola Hypothesis é uma mistura complexa, digna da idade, no estilo de Bordeaux, proveniente do Golden Mile Bench.
• Foxtrot Vineyards : Uma propriedade Naramata Bench com multa cultivado em propriedade Pinot Noir e Chardonnay
• Rindo Stock Vineyards : Portfolio, uma mistura de uvas Bordeaux, é Entusiasta do Vinho Okanagan com melhor classificação vinho nos últimos dois anos.
• The Old Pine : Um favorito dos somms de Vancouver, este vinícola faz misturas brancas especialmente boas no estilo Syrahs e Rhône.
• Meyer Family Vineyards : Chardonnays e Pinot Noirs designados por vinhedos são os vinhos preferidos neste Estado .
• Mission Hill Family Estate : Esta propriedade impressionante vinícola está repleto de belas artes e oferece uma gama completa de vinhos provenientes de todo o vale.
• Vinícola Painted Rock Estate : Ícone vermelho, o vinícola mistura de cinco uvas estilo Bordeaux, é o melhor vinho Syrahs aqui também são excelentes.
• Vinhas Tantalus : Notável por Rieslings excepcionais, embalados em elegantes jarretes altos garrafas . Procure o Old Vines cuvée.
• Tinhorn Creek : The Oldfield Series Merlot é um destaque , assim como o Pinot Gris.
• Township 7 : No desejável Naramata Bench, este expansivo propriedade faz melhor com seus vinhos brancos, como Gewürztraminer, Sauvignon Blanc e Pinot Gris.

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Vinhas à beira-mar

A Ilha de Vancouver abriga mais de 30 vinícolas, enquanto as Ilhas do Golfo abrigam cerca de uma dúzia. Esses terroirs agarre-se à borda mais fria da sobrevivência vitícola. Embora a estação de crescimento seja curta, ela é energizada por longas horas de sol no verão. E uma vez que as ilhas não ficam geadas no outono, as uvas desfrutam de um longo tempo de suspensão.

As variedades de uva criadas para os climas mais frios do norte e alpino da Europa florescem melhor. Brancos de sucesso incluem Videira vencedora (um cruzamento entre Madeleine Angevine e Gewürztraminer ) e Ortega (uma cruz de Müller-Thurgau e Siegerrebe). A uva vermelha mais plantada em Áustria , Zweigelt também prospera nas ilhas costeiras, assim como outro vermelho resistente, Marechal Foch . Rosas e os espumantes brilham, já que as uvas para esses engarrafamentos podem ser colhidas com níveis mais baixos de açúcar.

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A viticultura meticulosa ajuda os produtores a ter sucesso com variedades clássicas como Pinot Noir e Pinot Gris. Averill Creek Vineyard na Ilha de Vancouver, envolve vinhas com filme plástico na primavera, formando estufas improvisadas. “[Promove] a abertura precoce do botão para o Pinot Noir e o Merlot”, explica Andy Johnston, proprietário e gerente geral. As uvas cultivadas na ilha costumam ter uma qualidade aromática bastante pronunciada, de acordo com David Goudge, proprietário da Vinhas Sea Star (Ilha Pender) e Saturn Winery . “Como não fica superaquecido, não precisamos irrigar, então nossas uvas são menores, mas cheias de sabor”, acrescenta.

Poucos desses engarrafamentos costeiros são exportados para os Estados Unidos, então os amantes do vinho terão que viajar para a.C. para descobrir seus sabores frescos e vibrantes. —Risa Wyatt