À medida que a legalização da maconha continua nos EUA, os produtores de bebidas destiladas estão buscando maneiras de embarcar. Seus esforços refletem o aumento de cerveja com infusão de cannabis e o interesse contínuo em vinho e erva .

No entanto, a intersecção com a cannabis pode ser particularmente confusa para aqueles que amam destilados e coquetéis, já que há de tudo, desde garrafas inspiradas na maconha até bebidas com infusão de CBD, um derivado da cannabis.

“É o Velho Oeste lá fora”, diz Paul Hletko, fundador da POUCOS Espíritos , com sede em Evanston, Illinois. Ele também é um investidor em Sterling Beach, um fundo de investimento em cannabis. Essa experimentação pode ser empolgante, mas as afirmações grandiosas na indústria emergente geralmente equivalem a pouco mais do que fumaça e espelhos. Ele aconselha uma abordagem de “cuidado ao comprador”.

“Você tem que ter cuidado e conseguir o que pensa que está recebendo”, diz Hletko.

O que se segue é um guia em miniatura para ajudar os curiosos por canna a desvendar destilados e coquetéis feitos com ou inspirados em cannabis. Como muitas ofertas estão disponíveis apenas nos mercados locais, como coquetéis CBD ou destilados de pequenas quantidades com distribuição limitada, este é simplesmente um ponto de partida para a exploração.

Por que maconha e vinho têm mais em comum do que você pensa

THC

O tetrahidrocanabinol (THC) é o produto químico com propriedades psicoativas que produz a 'alta' assinatura da maconha. É encontrada principalmente nos botões e flores da planta feminina de cannabis, embora também esteja presente em níveis reduzidos nas folhas maiores em leque. Traços de THC também podem ser encontrados no caule, raízes, sementes e nós.

Você não encontrará THC em nenhuma garrafa de destilados comerciais feitos nos EUA. No entanto, em estados onde isso seja legal, o THC pode ser adicionado a destilados ou coquetéis após a compra.

CBD

O canabidiol (CBD) é extraído das folhas, flores e caules das plantas de cannabis. Não produz uma sensação intoxicante, embora muitos afirmem que reduz a dor e a inflamação e produz uma sensação de calma entre outros benefícios à saúde. O CBD tem sido amplamente utilizado em bebidas não alcoólicas comerciais.

Por lei, como o THC, você não encontrará CBD em engarrafamentos de destilados dos EUA atualmente, embora as diretrizes federais estejam atualmente sob revisão / revisão. Muitos bares estão adicionando óleo de CBD aos coquetéis, apesar de um repressão por reguladores em algumas áreas onde ainda é ilegal o uso em alimentos e bebidas.

Cânhamo

O óleo de cânhamo é feito de sementes de plantas de cânhamo. Essas cepas do Cannabis sativa L. são criados para ter apenas vestígios de THC, definidos na Lei de Substâncias Controladas (CSA) como aqueles contendo 'não mais que 0,3% [THC] em uma base de peso seco.' A CSA não classifica mais o cânhamo como maconha, embora a estrutura da planta seja semelhante em muitos aspectos.

“O uso principal do cânhamo é em seu caule, que é uma fibra muito versátil”, diz Hletko. “É bom para cordas, roupas [e] muitas coisas, mas ficar chapado não é uma delas.” O Lei agrícola 2018 legalizou o cânhamo e deu incentivos ao cultivo da lavoura, o que tem gerado sobras da matéria-prima.

Quer seja rotulado como cânhamo, “semente de cânhamo” ou “semente de cannabis sativa”, se você vir um destilado adjacente a uma erva daninha em uma prateleira nos EUA, é 100% certo que o cânhamo é o que foi usado na garrafa. Não é frequentemente anunciado para uso em coquetéis, mas o óleo de cânhamo está amplamente disponível em lojas de alimentos saudáveis, o que o torna um suplemento fácil para bebidas.

High Spirits: uma lista selecionada de destilados de cânhamo inspirados na cannabis vendidos nos EUA.

Nota: a maioria desses engarrafamentos tem distribuição limitada .

Colorado High Vodka : Destilado de cânhamo. Destilaria de ouro do Colorado, Colorado Springs, CO.

O Melhor de Humboldt : Uma vodka com infusão de sementes de cannabis. Destilaria Humboldt, Condado de Humboldt, CA.

Nirvana Vodka, Nirvana Gin : Ambos com infusão de cânhamo. Fat Dog Spirits, Nirvana, FL.

Eu tenho 1420 : A programação inclui um “centeio centeio” ​​e um destilado tipo Bourbon, cada um feito com uma mistura de sementes de centeio, milho e cânhamo. O produtor também fabrica gins que incluem o cânhamo como planta. SoNo 1420 American Craft Distillers, South Norwalk, CT.

Se você viajar para fora dos EUA, você pode encontrar algumas das seguintes garrafas

Kush Cognac (Os Países Baixos)

Gin Myrcene Hemp (The Cannabis Co., Austrália)

Left Coast Hemp Vodka (Victoria Distillers, British Columbia, Canadá)

Primo Hemp Vodka (Mary Jane, Ontário, Canadá)

Vodka com sabor de cannabis Shotka (Marie Brizard Wine & Spirits, França / Espanha)