Sabedoria convencional sobre combinada Uísque é que é um drinque diário projetado para ser consistente. É fácil de beber em termos de sabor e prova, e tende a ter um preço de olho no valor.

Embora isso seja verdade para muitos, não é universal. Na verdade, um número crescente de engarrafamentos de uísque misturado é complexo e intrigante, e um punhado claramente tem o preço de sorvetes para ocasiões especiais. Embora a consistência ainda seja valorizada, muitas misturas são produzidas em quantidades limitadas, gerando tão poucas garrafas difíceis de duplicar quanto um único malte de pequenos lotes.

Considere, por exemplo, Hedonism Felicitas, produzido por Compass Box para comemorar o 20º aniversário da marca. Quando a marca foi lançada em 2000, o tradicional Hedonism foi seu primeiro produto. A nova edição limitada do Felicitas é composta por três whiskies de grãos, cada um destilado em uma década diferente. Apesar de sua suavidade cremosa - um hedonismo com esteróides - é complexo e engarrafado a 106 provas, não exatamente um sorvete fácil padrão para fãs de uísque de nível básico.

Apesar dos regulamentos estritos da agência reguladora da Escócia, os produtores empregam uma série de ferramentas e técnicas para esticar os limites. Basta olhar para misturas com 'colher de chá' como Peatside, o que significa que é 99,9% de um único malte e 0,01% (uma colher de chá) de um malte irmão, ou Syndicate 58/6, que é finalizado em um sistema solera - em outras palavras, pode conter pequenos traços de uísques mais antigos. E embora terminar o uísque em barris que antes continham outras bebidas alcoólicas ou vinhos seja uma tradição de longa data, o mezcal é relativamente novo na caixa de ferramentas. Testemunhe o experimento do robusto Dewar com o uísque ilegal com acabamento em Mezcal.

Essas garrafas desafiam muitas das expectativas usuais sobre o uísque misturado e isso não é necessariamente uma coisa ruim. É ótimo ter à mão um velho confiável, mas como cada dia é um pouco diferente, talvez seja melhor ter mais de um 'trago diário' para desfrutar.

Por que os espíritos ultra-envelhecidos estão roubando você

Compass Box Hedonism Felicitas Scotch $ 175, 94 pontos. Lançado para comemorar o 20º aniversário da marca Compass Box em 2020, vale a pena conhecer esta edição especial de alta octanagem da expressão Hedonismo. Procure aromas frescos de maçã e amêndoa. O paladar notavelmente macio e luxuoso abre com creme de baunilha e maçã cozida quente, terminando suavemente em uma nuvem de especiarias doces e explosão final de canela. Um jato de água traz mais baunilha, então cada gole sugere pãezinhos de canela ou rabanada de baunilha.

Duncan Taylor Politician Blended Scotch $ 20, 93 pontos. Assim chamado porque era originalmente um bar exclusivo do The Politician na remota ilha Eriskay da Escócia, este uísque dourado tem um aroma suave e levemente floral. Pistas de manteiga de amêndoa, pêra e flores brancas levam a um acabamento de coco tostado e aconchegante, com bastante pimenta branca. Melhor compra .

Blackadder Puff Adder Scotch $ 73, 92 pontos. Este whisky com mistura de palha clara oferece um aroma fresco de maçã. O paladar amanteigado ecoa aquela doçura de maçã, revestindo-a com um fumo moderado, coco e pimenta preta. Com goles repetidos, o equilíbrio muda, com a fumaça tomando conta da fruta e do tempero, terminando em iodo e soro fisiológico. Ainda assim, é uma quantidade moderada de fumaça que intensifica ao invés de engolfar.

Monkey Shoulder Scotch $ 33, 92 pontos. Este uísque misturado abre com um aroma brilhante de maçã recém-cortada. No paladar, a riqueza do caramelo dá lugar a leves notas de fumaça e frutas cítricas suculentas. Este versátil derrama pode ser apreciado sozinho ou recomendado para misturar. Melhor compra .

The Islay Boys Flatnose Blended Scotch $ 35, 92 pontos. Dourado e brilhante no copo, este whisky oferece aromas suaves de grão torrado, lúpulo e flores brancas. O palato sedoso e delicado ecoa essa nota granulada, ao lado de aveia e um toque de especiarias gengibre. O sal marinho de dar água na boca desaparece no final longo. Melhor compra .

Islay Mist Scotch 8 anos $ 26, 90 pontos. Feito em Laphroaig, a destilaria de Islay famosa por produzir single malts super turfosos, este uísque misturado oferece uma abordagem mais moderada para turfa. Procure por um aroma ralo de turfa e um sabor suave e agradável de fumaça no palato misturado com doçura de amêndoa. Melhor compra .

Murray McDavid 2010 Peatside 6 Year Old Scotch $ 65, 90 pontos. Esta edição limitada é um uísque com colher de chá, o que significa que o que está na garrafa é 99,9% single malte de uma destilaria, mais uma pequena quantidade de uísque de outra destilaria, apenas o suficiente para chamá-lo de um blend. Aromas doces de fumaça atraem o nariz. O paladar ecoa essa nota, interpretado como embalagem de charuto e fumaça de charuto, mel e compota de frutas. O tempero apimentado e o calor do álcool tornam o gole seco e um tanto entorpecente. Adicionar água desenrola uma nota mais esfumaçada.

Nós Recomendar:

• Copos Platinum Whisky para Wine Enthusiast (conjunto de 2)
• Copo de uísque ZENOLOGY (conjunto de 2)

Wemyss Malts Spice King Scotch $ 55, 88 pontos. A baunilha concentrada emoldura o nariz e o palato. Os primeiros goles revelam também canela e cacau suaves, arredondando-se para uma nota de maçã assada no final de aquecimento.

Syndicate 58/6 Blended Scotch Whisky $ 64, 87 pontos. Feito com uma mistura de uísques de malte e grãos, este scotch misturado tem acabamento em um sistema solera. Bebe como um uísque relativamente jovem, no entanto. Aromas florais suaves estão em desacordo com o perfil herbáceo deste Scotch. Abre vivo, formigante e ligeiramente mentolado, com notas de lúpulo, expresso e casca de laranja amarga. O final é longo e medicinal, com um final de adstringência cítrica e explosão de álcool.