Nenhum outro feriado é mais adequado para um brunch relaxante na primavera do que a Páscoa. Mas as celebrações que duram todo o dia podem ser penosas na segunda de manhã. Para evitar isso, reunimos os melhores mais de 90 vinhos com baixo teor de álcool, ótimos para combinar facilmente durante um dia de festa.

Vinhos tintos

Sheldon 2016 Springloaded Monkey Paw Luc’s Vineyard Tempranillo (Sonoma County) $ 41, 94 pontos. E agora para algo completamente diferente, este vinho explode em conjunto, frescura carbónica e surpresa. É uma visão cerebral leve da variedade que encanta a cada passo. Fermentado e envelhecido em aço inoxidável, é carregado nos sabores de geléia de framboesa e cereja e mergulhado em alcaçuz preto. É fresco, frutado e totalmente memorável. –Virginia Boone

N. Kendall Wines 2015 Pinot Noir (Finger Lakes) $ 37, 92 pontos. Um pouco de aeração traz profundidade às notas brilhantes de cereja, violeta e pétalas de rosa neste Pinot perfumado. A acidez cintilante confere um tom vivo aos sabores de framboesa fresca e cereja azeda no palato. É um vinho crocante, excepcionalmente leve, com uma espinha dorsal tânica delicada e persistente. Escolha dos editores. –Anna Lee C. Iijima

Niepoort 2015 Lagar de Baixo Baga (Bairrada) $30, 91 points. A aventura de Dirk Niepoort na região da Bairrada na Quinta de Baixo floresce neste vinho. A fruta rica confere ao vinho taninos firmes e um caráter maduro e de textura crocante. É equilibrado com acidez, cheio de fruta suculenta e perfumado com menta. Beba este vinho de 2019. Editors ’Choice. Vinhos da Martine. –Roger Voss

Corte Sant ’Alda 2016 Fiui (Valpolicella) $ 23,90 pontos. Elaborado segundo os princípios da viticultura biodinâmica e com leveduras naturais, este saboroso tinto abre com aromas a morango maduro, violeta e erva picada. O paladar leve e suculento distribui geleia de framboesa, cravo e pimenta branca com acidez fresca e taninos aveludados. Aproveite até 2019. Porto Vino Italiano. - Kerin O'Keefe

Receitas clássicas de férias de Páscoa e combinações de vinho

Vinhos Rosé

Paetra 2016 Pinot Noir Rosé (Eola-Amity Hills) $ 20, 91 pontos. Este vinho bem feito oferece sabores de torta de cereja, evocando fruta mas também crosta, com excelente concentração e comprimento. Apesar de seu álcool modesto, é um rosé persistente e poderoso, com concentração suficiente para enfrentar entradas tão ricas como porco assado ou frango. Escolha dos editores. –Paul Gregutt

Le P'tit Paysan 2017 Pierre’s Pirouette Rosé (Costa Central) $ 19, 90 pontos. Rosa claro no copo com um pouquinho de efervescência na juventude, este rosé de 48% Grenache, 43% Mourvèdre e 9% Cinsault mostra tangerina torta, caroço de toranja, melancia e água de morango no nariz. Há um chiado tremendo no gole e muita profundidade textural, carregando sabores de casca de melancia e polpa madura. –Matt Kettmann

Vinhos espumantes

Joseph Perrier 2008 Cuvée Josephine Brut (Champagne) $ 125, 94 pontos. Esta é a cuvée de prestígio do produtor, uma mistura perfumada fina com um grande equilíbrio entre o frutado maduro, a dosagem equilibrada e um toque nítido de sabores de toranja rosa. Este impressionante vintage com suas notas de maturidade tostada está pronto para beber. Escolha dos editores. Baron Francois Ltd. –R.V.

Chapel Down NV Brut Sparkling (Inglaterra) $ 40, 92 pontos. A noção mais pura de maçãs Golden Pearmain é sedutora no nariz, prometendo fruta e suavidade na mesma medida. O paladar com sua mousse superfina e cremosa não decepciona. A autólise cremosa e rica e a maçã amarela madura criam um palato médio elegante, generoso e brilhante, cheio de sabor e profundidade. É harmonioso, atingindo aquela intersecção de frescor e riqueza perfeitamente e terminando longo. ABCK Corp. - Mãe Krebhiel

Domaine Vincent Carême 2014 Ancestrale Brut (Vouvray) $ 40, 92 pontos. Naturalmente espumante, em vez de precisar de qualquer adição de fermento ou açúcar, este vinho fino e seco tem grande estilo, ótimo caráter. O mel, a maçã e o ligeiro sabor oxidante fazem parte de um vinho impressionantemente maduro e pronto a beber. Cape Classics. –R.V.

Hermann J. Wiemer 2013 Cuvée Brut (Seneca Lake) $ 32, 92 pontos. O Cuvée Brut da Wiemer é mais fresco e mais ousado do que o blanc de blanc envelhecido do produtor. No entanto, entre o corte da maçã verde e do limão, há muito caráter autolítico, expresso como sussurros de torradas, massa fermentada e açúcar queimado. É vibrantemente equilibrado por bolhas minúsculas e penetrantes e um final persistente e fresco. -TODOS.

Alta Alella 2014 Privado Laietà Gran Reserva Brut Nature Sparkling (Cava) $ 36, 91 pontos. Um nariz focado com pureza, notas minerais e aromas limpos de frutas brancas abrem esta natureza bruta fina. Na boca é redondo o suficiente para não ser austero, enquanto carrega sabores de groselha branca, maçã e limão. No final mantém seus sabores, mineralidade e clareza. Vinhos e bebidas espirituosas de vanguarda. –Michael Schachner

Arthur Metz NV Brut Prestige Sparkling (Crémant d’Alsace) $ 18, 91 pontos. Um nariz totalmente fresco de limão, pedra molhada e greengage cria uma abertura atraente. Esses sabores também se apresentam no paladar leve, onde são dispersos por uma mousse fina e cremosa. A impressão é de corpo leve, mas de limpeza frutada. Este espumante refrescante, vivo e estimulante está pronto agora, mas continuará a se desenvolver até 2022. Advantage International. –A.K.

BiancaVigna 2015 Organic (Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore) $ 23, 91 pontos. Aromas atraentes de frutas cítricas, flor da primavera e frutas de caroço brancas dão o tom deste elegante espumante. Brilhante e polido, o paladar sedoso oferece pêra Bartlett e maçã verde ao lado de uma acidez vibrante e uma perlage sedosa. Seleções indígenas. –K.O.

Medici Ermete 2016 Concerto do Lambrusco Salamino (Reggiano) $ 23, 90 pontos. Este tinto refrescante, picante, espumoso e concentrado oferece aromas e sabores de framboesa, morango, raspas de laranja, pimenta branca e cereja preta seca. Feito 100% de Lambrusco Salamino, é vibrante, com um final seco e nítido. Kobrand. –K.O.

Vinhos Brancos

Reichsgraf von Kesselstatt 2016 Scharzhofberger Kabinett Grosse Lage Riesling (Mosel) $ 33, 92 pontos. Pistas de fumaça e aparas de lápis acentuam a fragrância da flor de cerejeira e notas de toranja rosa neste kabinett leve como uma pena. É um vinho suculento, untuosamente frutado, mas fortemente estruturado por acidez de luz laser e nuances terrosas que perduram por muito tempo no final. American B.D. -TODOS

Véronique Günther-Chereau 2014 Château du Coing de Saint-Fiacre Conde de Saint-Hubert Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 17, 91 pontos. Aromas cremosos de maçã brilham neste vinho intensamente frutado. Com os seus sabores de pêra e melão maduros e a concentração das vinhas velhas, o vinho é rico mas guarda muita acidez. Sua fruta ainda é jovem, ainda perfumada. O vinho está pronto para beber. Encore Wine Imports. –R.V.

Aveleda 2016 Quinta da Aveleda White (Vinho Verde) $10, 90 points. Um blend das duas principais castas da região, Alvarinho e Loureiro, e cultivado na casa do produtor, este é um delicioso Vinho Verde. É seco, estaladiço, leve e de um brilho penetrante, perfeito quer como aperitivo quer com marisco. Beba agora. Melhor compra. Avelada Inc. –R.V.

Columbia Crest 2016 Reserve Dry Riesling (Yakima Valley) $ 28, 90 pontos. Os aromas são exuberantes, com notas de lima, raspas de laranja, pêssego maduro e flores. Na boca, como anunciado, é seco até os ossos, com sabores de frutas de caroço que mostram clareza cristalina e prolongam-se no final que apresenta muitos toques de limão. –Sean P. Sullivan

Karine 2013 Laurie’s Vineyard Malvasia Bianca (Madeira) $ 19, 90 pontos. Este é um saboroso vinho seco com aromas efusivos de flores e mel e sabores de manga e banana que enchem a boca, tudo acompanhado por uma acidez picante para um bom equilíbrio. Tem opções interessantes de emparelhamento, desde tapas a mariscos e queijos. –Jim Gordon