Melhor de 2011: Cyrus (Healdsburg, CA)
Homenageado com duas estrelas Michelin, Cyrus oferece menus de degustação contemporâneos e uma carta de vinhos extravagante com mais de 1.000 seleções, que incluem 400 das denominações Sonoma e muitas da Borgonha, Champagne e Alemanha.
Garrafas de destino:
Eitelsbacher Karthäuserhofberg 1971 Riesling Auslese, (Mosel-Saar-Ruwer)
Armand Rousseau 1990 Chambertin Grand Cru (Gevrey-Chambertin)
Arnot-Roberts 2007 Alder Springs Vineyard Syrah (Mendocino)
Os vinhos combinados com os menus de degustação são apreciados por um terço dos hóspedes do Cyrus.
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