Ultrapassando é um termo emblemático em italiano para quando um veículo ultrapassa outro.

O diretor de cinema Dino Risi a cunhou em 1962 com seu filme, Ultrapassando , estrelado por Vittorio Gassman e traduzido para o inglês como A vida fácil.

Nos últimos 50 anos, o uso do termo se expandiu para descrever qualquer momento importante. Em 1987, a economia italiana superou a famosa da Grã-Bretanha. Em 2009, Milão foi classificada como a capital mundial da moda sobre Paris.

Este ano - 2013 - marcas ultrapassando de vinho italiano sobre quase todo mundo.

Não estou falando apenas sobre o imenso poder de produção da Itália. A criatividade de expressão, a biodiversidade e a diversidade regional na Itália são incomparáveis ​​e, juntas, essas qualidades colocam a Itália na pole position, especialmente em termos de como o vinho italiano é recebido no exterior.

Nos últimos três anos, a Itália foi o produtor de vinho número um do planeta. Em 2012, ele venceu a rival histórica França mais uma vez com 40,8 milhões de hectolitros produzidos em comparação com os 40,5 milhões da França, de acordo com Coldiretti, o lobby dos agricultores italianos.

A Itália também é o maior exportador mundial de vinho e o exportador número um para os Estados Unidos, tanto em termos de volume quanto de valor. As suas exportações globais aumentaram 42,7% em volume e 52,7% em valor de 2007 a 2011, de acordo com dados compilados pela Vinexpo e International Wine & Spirit Research.

Por mais impressionantes que sejam esses números, o que eles realmente fazem é confirmar a enorme simpatia o mundo sente pelo estilo de vida italiano, que dá alta prioridade à boa comida e ao bom vinho. A acessibilidade é um fator importante, como demonstrado por vinhos refrescantes e sem esnobismo como Pinot Grigio, Chianti e Prosecco.

A criatividade é outra atração. Os italianos são profissionais de marketing naturais e comunicadores extremamente eficazes. Eles mostram grande desenvoltura quando se trata de usar os fundos disponíveis, como os subsídios do vinho da União Europeia disponíveis agora, para promover seus vinhos por meio de eventos, publicidade e educação do consumidor.

No entanto, o ás no baralho da Itália é a diversidade. A Itália abriga cerca de 3.000 variedades de uvas indígenas, mais do que qualquer outro país do mundo. Destes, 350 são atualmente cultivados e usados ​​na vinificação comercial. Petições estão em andamento para reconhecer mais 500.

Nos últimos 10 anos na Wine Enthusiast, experimentei vinhos feitos com centenas dessas uvas. Sim, algumas das variedades obscuras podem ter um sabor rústico ou um pouco áspero nas bordas. Mas uma coisa que eles têm é personalidade.

É uma aposta certa que novas estrelas - para rivalizar com as existentes Sangiovese, Nebbiolo e Aglianico - surgirão à medida que mais pesquisas e experimentações forem concluídas. Isso dá à Itália uma vantagem competitiva nos mercados estrangeiros, onde os consumidores estão sedentos por novos vinhos.

“Estamos vivenciando o culminar do ímpeto e da evolução que o vinho italiano experimentou nos últimos 30 anos”, disse o professor Attilio Scienza da Universidade de Milão, o maior especialista em viticultura do país.

As sinergias criadas entre regiões distintas, uvas indígenas e produtores inovadores constituem uma longa lista de sucessos.

As condições ideais de cultivo da ilha mediterrânea da Sicília significam que os produtores de vinho podem correr mais riscos ao remover produtos químicos de suas plantações, tornando-a um centro para produtores de vinho biodinâmico e natural.

Regiões do sul como Campânia, Calábria e Puglia adotaram filosofias totalmente indígenas e se concentraram na recuperação de variedades adicionais não documentadas.

A Toscana, onde a uva Sangiovese reina suprema, se afastou do uso pesado e da extração do carvalho para desmascarar as nuances delicadas da uva. Os produtores criaram identidades singulares para as várias subzonas, em Montalcino, Bolgheri, Maremma, Montepulciano, Chianti Classico e além.

Veneto está flexionando sua musculatura de produção e mostra mais crescimento do que qualquer outra região. Ele ampliou a denominação Prosecco para acompanhar a demanda e aumentou a produção de Amarone de forma semelhante.

Piemonte concluiu recentemente a árdua tarefa de mapear seus célebres crus em Barolo e Barbaresco. Isso dá aos produtores locais o potencial de expressão territorial rivalizado apenas pela Borgonha.

É certo que nem tudo é espumante na Idade de Ouro do vinho na Itália. O mercado interno se contraiu e a instabilidade econômica da Itália está lentamente corroendo as margens das vinícolas.

Os produtores italianos não têm escolha a não ser colocar sua criatividade e energia nos mercados estrangeiros. Mas esse tipo de dificuldade cria as condições para um perfeito ultrapassando.