Vinho além do vidro
Se existe um truque para saber quais vinhos você gosta, tudo se resume à personalidade. O que é seu?
Como ponto de paixão, o vinho pode ser abrangente e infinitamente gratificante. Mas mergulhe abaixo da superfície da maioria dos amantes do vinho e uma miríade de outros interesses surgem, como o fanático por Bordéus com uma queda pela arte barroca e carros esportivos antigos, ou o Oregon Pinotphile que passa os fins de semana acampando ou coletando saca-rolhas antigos.
Os gostos exigentes e aventureiros cruzam todos os aspectos da vida, e o mundo de um amante do vinho é vasto e rico, abrangendo arte, viagens, música, comida e muito mais.
Com que facilidade uma experiência de vinho e um tipo de personalidade podem ser vinculados? Individualidade à parte, traçamos o perfil de cinco entusiastas e os combinamos com uma região e um vinho que achamos que se adequa aos seus gostos e interesses.
The Outdoor Adventurer
The Outdoor AdventurerEscalada, caminhada, paraquedismo - quanto mais selvagem, melhor para esse empurrador de envelope.
Conhecida por sua beleza ventosa e frequentemente desolada, abrangendo tudo, desde os picos andinos salientes até campos de gelo áridos e a costa atlântica acidentada, a Patagônia Argentina é um verdadeiro playground para esportes movidos a adrenalina.
Suas regiões vinícolas emergentes do norte de Río Negro e Neuquén produzem Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer e Riesling, bem como Pinot Noir, Malbec, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Pense ousado e assertivo quando se trata de vinho, como a Bodega NQN 2007 Malma Universo. Uma mistura vermelha feita de Malbec e Cabernet Sauvignon, é distinto, picante e marcha ao ritmo de seu próprio tambor.
90 Bodega NQN 2007 Malma Universo (Patagônia). Esta mistura Malbec-Cabernet atinge o ponto aromaticamente, entregando frutas pretas sólidas e aromas de carvalho tostado. É rico, com taninos em borracha e sabores de frutas silvestres e chocolate. Suave e descontraída, talvez um toque suave no final. Beba agora - 2014. Vias Imports. -EM.
abv: 14,5% Preço: $ 22
The Foodie
The FoodieSeja na caça à couve perfeita no mercado local do fazendeiro ou obcecado por um novo chocolate de origem única da Guatemala, este fanático por comida tem tudo a ver com alimentos de origem local, premium e artesanais.
E para aqueles devotos, uma orgia de comidas e vinhos fenomenais o aguarda na Toscana, Itália. Seja em Florença, com suas coloridas caixas de prosciutto de funcho e queijo pecorino Lucca, famosa por suas sopas de farro grossas, ou Greve, com seus mercados oferecendo deliciosos e salgados rolinhos de porco, há indulgências para todos os gostos.
A diversidade igual no vinho é uma característica toscana. Lar dos super-toscanos, a região produz Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah de classe mundial, bem como Vermentino, Trebbiano e o Vernaccia, que é bom para a comida.
Deixe a cozinha ocupar o centro das atenções, mas escolha um vinho que irá complementar muitos alimentos, como o Ser Gioveto de Rocca delle Macìe.
92 Rocca delle Macìe 2009 Ser Gioveto (Toscana). Uma alegre mistura supertoscana de Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon, que mostra um lado elegante e sofisticado. É moderno, gordo e extraído, mas também oferece aromas finos de cereja, baunilha, especiarias e tabaco para cachimbo. Palm Bay International. —M.L.
abv: 14% Preço: $ 50
The Beach Bum
Tudo sobre esse defensor do surf e da areia é descontraído e casual, desde o cabelo descolorido pelo sol até os chinelos envelhecidos.
A poucos passos de algumas das melhores praias de surf de ondas grandes e areia branca do mundo, Margaret River, Austrália, combina uma cultura de vinificação séria com uma cena culinária relaxada, mas dedicada.
A região produz vinhos tintos variados, incluindo Cabernet Sauvignon, Merlot e Shiraz, mas uma taça de vinho branco gelado se adapta melhor ao sol ao ar livre. Sauvignon Blanc, Semillon, Chenin Blanc e Verdelho são todas possibilidades, mas o cartão de visita branco de Margaret River é Chardonnay.
Opulento, carnudo e tropical, o Leeuwin Estate Art Series Chardonnay é tão bom na praia com um espeto de camarão grelhado na mão quanto na frente de um filme de surf de Bruce Brown em casa.
93 Leeuwin Estate 2008 Art Series Chardonnay (Margaret River). Um eterno favorito, Leeuwin's 2008 é outro sucesso, combinando grande peso e textura com elegância fácil. Notas de avelãs torradas e frutas tropicais grelhadas se misturam em um opulento parfait de sabor que é mantido pela acidez brilhante, enquanto um véu persistente de fumaça paira no final. Antigas Adegas Da Ponte. —J.C.
abv: 13,5% Preço: $ 89
O entusiasta da arquitetura
O entusiasta da arquiteturaO livro de banheiro deste sofisticado urbanista é From Bauhaus to Our House, acha que a desordem deveria ser um crime, e é muito neoclássico.
Uma arquitetura maravilhosa espera o viajante com atenção aos detalhes em Barcelona, Espanha. O arquiteto catalão Antoni Gaudi é famoso pelos conceitos fantásticos e formas ondulantes de seus edifícios, que representam a simetria de equilíbrio e imaginação. Sete estruturas ousadas em ou perto de Barcelona atraem fãs de design para a região.
Os vinhos tintos estruturados de Priorat nas proximidades são igualmente distintos. Produzido a partir de vinhas íngremes e em socalcos, cujas formas e beleza ecoam o próprio trabalho de Gaudi, estes ricos tintos são mais frequentemente feitos de Garnacha e Cariñena, às vezes misturados com Cabernet Sauvignon, Merlot ou Syrah.
O Clos Gebrat oferece equilíbrio e estrutura refinados que impressionarão qualquer especialista em design.
92 Clos Gebrat 2010 Priorat. Fresco, floral e não dominador no nariz, apresenta aromas de frutos vermelhos e cassis, sem interferência do carvalho ou extração excessiva. É puro e elegante, com sabores de frutos silvestres e cereja que terminam em um final maduro e levemente adocicado. Bom para beber a curto prazo. The Artisan Collection. Escolha dos editores . -EM.
abv: 14% Preço: $ 24
O boêmio
O boêmioEste personagem conhecido anseia por descobertas que cheguem a autenticidade. Intelectuais e excêntricos, eles migram para comidas, vinhos e experiências criativas que são mais excêntricas do que caras.
Pense em Paso Robles, Califórnia, onde um movimento garagista de vinho de pequena produção está emergindo e onde reina a viagem fora do comum.
Cafés cheios de arte, restaurantes locavore e um toque da cultura de cowboy da velha escola atraem viajantes ecléticos. Enólogos experimentais e uma atenção descarada de nível geek às abordagens culinárias progressivas aumentam o apelo.
Variedades de Rhône como Syrah, Roussanne e Viognier prosperam aqui, assim como Cabernet Sauvignon e Merlot, todas possuindo personagens luxuosos e sensuais.
Para o vinho, escolha um original como Ancient Peaks's Renegade, uma mistura não tradicional de Syrah, Malbec e Petite Sirah.
91 Ancient Peaks 2010 Renegade Margarita Vineyard (Paso Robles). Este é um daqueles vinhos que podem ser um pouco macios e pesados por si só, mas quando combinados com a comida certa, ele explodirá. Feito de Syrah, Malbec e Petite Sirah, é seco até os ossos, com sabores de amora, groselha, bacon e pimenta branca que são envoltos em taninos firmes e finalizados com um toque de carvalho esfumaçado. Escolha dos editores . —S.H.
abv: 14,1% Preço: $ 23
O lustre da história
O lustre da históriaA Grécia representa uma janela incomparável para o mundo antigo. A ilha de Creta está repleta de vestígios de seu passado milenar, incluindo ruínas minóicas e estruturas existentes das antigas eras grega e romana. Também há história na cultura vinícola de Creta: a viticultura na ilha remonta a 4.000 anos e o lagar mais antigo do mundo foi descoberto aqui. 20% da produção de vinho da Grécia é cretense, com vinhas plantadas com uvas nativas como Vilana, Kotsifali, Mandelaria e Liatico, bem como Chardonnay e Syrah. Os amantes da história devem comprar uma garrafa de Symbolo, que inclui Kotsifali, uma variedade antiga.
89 Lyrarakis 2008 Symbol Grand Cuvée (Creta). Aromas de ameixa e frutos vermelhos dão início a este blend tinto integrado, lançado apenas nos melhores anos. Na boca, ameixa, especiarias aquecedoras e carvalho picante criam um caráter rico, mas limpo. O vinho está estruturado com espaço para envelhecimento. Um sofisticado engarrafamento vitrine. —S.K.
abv: 13% Preço : $ 50
