Dirigindo por aí Jumilla , uma região vinícola acidentada encravada entre da Espanha costa mediterrânica e as planícies de A mancha , é impossível evitar a passagem Castelo de Jumilla – um marco duradouro do passado histórico de Jumilla. O castelo aparece ao entrar ou sair da cidade homônima da região, independentemente da direção que você está dirigindo ou da rota que você toma. Quando meu marido e eu o visitamos no verão passado, brincamos que éramos como peixinhos dourados em um aquário nadando pelo castelo toda vez que passávamos, mas continuamente atordoados com sua presença, como se o notássemos pela primeira vez.

Se Jumilla existe literalmente na sombra do castelo, existe figurativamente em sua própria sombra como produtor de vinhos a granel baratos, bem como a sombra de regiões vinícolas mais famosas ao norte. Aqui a uva principal é a Monastrell, uma variedade vermelha rica e suculenta que os fãs de vinhos da Vale do Ródano vai reconhecer como Mourvèdre e nosso australiano amigos podem conhecer melhor como Mataro. Com uma história de vinificação que remonta a 5.000 anos, como evidenciado por achados arqueológicos, incluindo o mais antigo videira de vinho sementes encontradas em Europa ; o maior percentual de orgânico vinhas de qualquer região do mundo; e uma variedade de uva exclusiva que produz vinhos cheios de poder e finesse, você pensaria que Jumilla teria facilidade em abrir caminho no mundo moderno do vinho.

Quando meu marido e eu saímos de nossa cidade costeira perto de Málaga para visitar Jumilla no verão passado, nossos amigos espanhóis locais ficaram incrédulos sobre nossos planos. Eles não conseguiam entender por que não estávamos visitando uma denominação mais famosa, onde a marca registrada da uva é Tempranillo e hotéis e vinícolas são projetados com o trade turístico internacional em mente. O que nossos amigos não perceberam é que, enquanto a maioria das outras regiões da Espanha vende 60% de seus vinhos internamente e 40% para o resto do mundo, a maioria dos vinhos amigáveis ​​ao paladar e ao bolso da Jumilla - impressionantes 70% - são vendidos em o mercado de exportação. E embora a maioria de seus 47.000 acres de vinhedos seja o lar de videiras de aparência rústica, muitos dos produtores de Jumilla estão firmemente plantados no século 21 de olho no futuro. Dito isto, o passado e o presente estão confortavelmente lado a lado e as contradições são abundantes.

O centro de tudo

A primeira pessoa da era moderna a reconhecer a importância do Castillo de Jumilla como instrumento de venda de vinho pode ter sido Antonio Bleda, que fundou Vinícolas Bleda em 1915. Agora administrada pela quarta geração de sua família, a vinícola produz duas gamas de vinhos, uma das quais se chama Castillo de Jumilla. Bleda registrou o nome em 1960, seis anos antes de Jumilla ser reconhecida como D.O., ou Denominacion de Origen. Como você pode esperar, a linha Castillo de Jumilla é o nível de vinhos mais tradicional da vinícola, baseado em Monastrell. Como explicou o gerente geral Antonio José Bleda Jiménez, membro da quarta geração da família, “Jumilla era conhecida por seu vinho e pelo castelo. Antonio combinou com o monumento e o vinho.” Bleda também produz vinhos sob o rótulo Pino Doncel, nomeado para um tipo de pinheiro mediterrâneo que é proeminente na área. Pino Doncel é descrita como a linha mais “moderna”, que Bleda elaborou devido às outras variedades francesas nos lotes, incluindo Syrah , Petit Verdot e Merlot .

Uvas e pinheiros não são as únicas coisas que crescem em Jumilla. O planalto também abriga orégano, alecrim, tomilho e amendoeiras. Um desenho de amendoeiras em flor enfeita os rótulos dos vinhos da Silvano Garcia , homenageando a abundância natural da região. Desenhadas por Fini Vargas, sócio da vinícola (e esposa de Silvano García Abellán, gerente geral e terceira geração da família), as ilustrações podem ser confundidas com flores de cerejeira japonesas à primeira vista. Como destacou García Abellán, “o design dos rótulos é uma das primeiras coisas que chega ao consumidor”, e acrescenta: “Esta é também uma forma de … transmitir os elementos e a história que fazem parte de cada vinho”.

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Até cerca de 25 anos atrás, garrafas e rótulos não eram sequer um pensamento em Jumilla. Ao longo do século 20, o vinho daqui foi vendido a granel em todo o continente, e os produtores locais fizeram a transição para o estilo de embalagem mais familiar no passado recente. Alguns dos rótulos visualmente mais interessantes são encontrados em Bodegas do Ego , recém-chegado à cena que foi fundada pelo espanhol Santo Ortiz e pela romena Ioana Paunescu em 2011. O casal descreve a Ego Bodegas, que também produz vinho sob a Fazenda Bacara marca, como uma “vinícola boutique”, embora sua produção seja de 3.000.000 garrafas de Monastrell e blends tintos por ano. Eles fazem centenas de vinhos diferentes, todos com imagens de rótulos prontas para a era das mídias sociais.

A equipe da Ego parece funcionar como uma família unida, e isso é evidente na colaboração que traz seus gráficos atraentes. Como Ioana me disse: “A design de rótulo processo é mais como uma sessão de construção de equipe... Muitas vezes, reunimos todos em uma agradável tarde de sexta-feira para ter uma sessão de brainstorming sobre o conceito, nome, rótulo e história por trás dos rótulos. Às vezes, a melhor ideia pode vir de um colega do nosso departamento financeiro ou de um ajudante de vinhedo. Você ficaria surpreso com a criatividade e a observação das tendências atuais do mercado.”

Se as paredes falassem

Outro produtor com design de rótulo contemporâneo notável é Caves Carchelo , cujos atraentes gráficos em preto e branco ecoam em sua aconchegante e elegante sala de degustação. O nome do seu vinho Muri Veteres e o gráfico da linha óptica prestam homenagem à rica história da área circundante e à sua icónica casta. A imagem do rótulo mostra um portão da antiga Castelo de Sagunto aproximar Valência , que data do século II a.C.

Como elucidou Helio Abellán, gerente de exportação da Bodegas Carchelo e membro da família de terceira geração, “as muralhas do castelo de Sagunto eram muito antigas e os romanos as chamavam de ‘muralhas de veteranos’, ou muri veteres, em latim. Junto às antigas muralhas havia muitas vinhas e as pessoas que ali viviam costumavam fazer um excelente vinho com elas. No entanto, não havia nome para essas vinhas, então os romanos deram a elas o nome popular das paredes: Muri Veteres.” O castelo e a cidade também receberam este nome na Idade Média. Foi eventualmente corrompido para o latim morvedre , do qual deriva o nome francês de Monastrell.

Ambas as vinícolas da prisão e nas proximidades Fazenda del Carche levam seus nomes de Sierra del Carche, a cordilheira local que é um parque regional protegido. A Hacienda del Carche superou seu vizinho no jogo de embalagens com o design inovador da garrafa para seu Infiltrado. Em um mundo de altura Bordéus e ombros inclinados Borgonha garrafas, o formato único do Infiltrado se destaca, parecendo mais uma garrafa de alta qualidade azeite ou vinagre balsâmico do que um decantador especialmente concebido para remover os sedimentos do vinho não filtrado. O gerente de exportação Isidoro Pérez de Tudela Guirao me disse: “O nome é um trocadilho: a palavra espanhola infiltrar significa tanto 'não filtrado' quanto 'infiltrado', o que nos faz pensar nos agentes disfarçados em histórias de detetives. Sobre o próprio design da garrafa, ele disse: “Graças ao design do decantador, o vinho pode ser engarrafado não filtrado, diretamente do tanque, preservando assim todas as suas propriedades originais quando consumido”.

Qualidade acima de quantidade

Hacienda del Carche compartilha espaço de produção e sala de degustação com Casa Hermitage sob o guarda-chuva de Essencia Wines . A instalação de degustação possui um museu do vinho que oferece visitas guiadas e de áudio. Jumilla carece de um hotel de boa qualidade turística, por isso, segundo Miriam Soler Abarca, que trabalha no turismo para a vinícola, quando se trata de visitantes, “a maior porcentagem é das regiões de Múrcia e Alicante ”, áreas próximas de onde os turistas podem visitar Jumilla por um dia.

Os visitantes do litoral também vêm para degustações sob as árvores no Vinícola Elena , em homenagem a Elena Pacheco, cujo pai mudou o nome da vinícola de Vino Pacheco em 1995. Caçula de quatro irmãs, Pacheco revelou que seu pai “não teve escolha a não ser confiar o legado dos negócios da família a uma mulher”, porque ele não teve filhos. Quando questionado se era um caminho inusitado para se tornar um enólogo, Pacheco disse: “Hoje não é difícil, mas nos anos 80 e 90 era. Era muito raro encontrar uma mulher administrando um negócio.” Ela também disse que, como muitas outras vinícolas da região, “Antes, minha família fazia vinhos para vender a granel para outras vinícolas na Espanha, sem selecionar uvas. A quantidade importava mais do que a qualidade.”

Hoje a Viña Elena produz vinho a partir de uma série de parcelas únicas chamadas de Estreito de Névoa de Marin coleção que inclui um vinho 100% Monastrell chamado Paraje Marín, um vinho branco feito de Airén chamado Las Encebras, em homenagem ao vinhedo em que é cultivado, e um rosa misturado a partir das duas uvas apelidadas de Parcela Particiones, uma referência a um vinhedo “particionado” no qual Monastrell e Airén são cultivados.

Dois dos players locais mais conhecidos tanto na Espanha como no mercado internacional são João Gil e Vinícolas Luzon . Embora cada uma tenha a reputação de Monastrell com preço de alta qualidade, ambas as vinícolas têm engarrafamentos mais sofisticados, bem como outras ofertas de pequenos lotes. Uma garrafa de Juan Gil Silver Label Monastrell custa US$ 16, mas o El Nido chega a US$ 145 no mercado americano. Questionado sobre o que diferencia o El Nido dos outros engarrafamentos de Juan Gil, Miguel Gil, proprietário da quarta geração, explica: “A vinícola El Nido é uma instalação completamente independente projetada como um prédio pequeno e bem equipado perto das Bodegas Juan Gil, com sua própria vinificação procedimento e equipamentos e ferramentas adequados para produzir nossos vinhos exclusivos de forma artesanal.” Ele acrescentou: “No caso de nossos melhores vinhos, eles vêm de vinhedos muito mais antigos com rendimentos mais baixos em comparação com nossos vinhos de nível de entrada”.

Se o Castillo de Jumilla é o “elemento cultural e histórico mais representativo de Jumilla”, o vinho fica em segundo lugar. E enquanto o castelo permanece inalterado ao longo dos tempos no topo da colina, o vinho de Jumilla evolui de várias maneiras graças à paixão, engenho e dedicação das famílias que trabalham a terra e engarrafam seu produto agrícola mais importante.

Castelo de Jumilla

Adaptado da informação fornecida pela Dra. Estefanía Gandía Cutillas, Museu e Arqueólogo Municipal de Conselho de Jumilla .

Elevando-se sobre a cidade, o Castillo de Jumilla é o “elemento cultural e histórico mais representativo de Jumilla” – o vinho está em segundo lugar. O povoamento do Cerro del Castillo remonta a 3.500 anos, na Idade do Bronze. Grandes tijolos de adobe foram adicionados durante a Idade do Ferro e, depois disso, os romanos construíram parte da parede que é visível. No entanto, a fortaleza que hoje conhecemos foi construída no século XI pelos mouros para defender e controlar o território circundante. Mais tarde, passou entre os reinos de Múrcia, Aragão e Castela do século XIII ao XV. No século XV, tornou-se propriedade do Marquês de Villena, que acrescentou a torre de trevo, e cuja família continuou a possuí-la por 400 anos.

Uma uva de mistura clássica se torna uma estrela solo em todo o mundo

O Castillo é atualmente propriedade da Câmara Municipal de Jumilla. É um dos elementos mais importantes de Jumilla para o desenvolvimento do turismo cultural e é um dos locais mais visitados da região devido à sua importância arquitetônica e histórica. Além de visitas guiadas, também é usado para concertos, recriações históricas, degustações de vinhos, eventos teatrais e festas de casamento. O castelo é o elemento cultural e histórico mais representativo de Jumilla, testemunha da evolução histórica de Jumilla e seu povo.

Este artigo foi publicado originalmente na edição de novembro de 2022 da Entusiasta do Vinho revista. Clique aqui para se inscrever hoje!