“Eu estava tão envolvida em tudo que não via que precisava disso tanto quanto preciso”, diz Mariana Schneider sobre Gangsta Ladies of Wort (GLOW), a organização ativista global que ela lançou no ano passado.

Os membros do GLOW criam cervejas de colaboração , compartilhe habilidades, conhecimentos e percepções. Mais importante ainda, ela amplia e defende mulheres, pessoas de cor, a comunidade LGBTQ e outras pessoas marginalizadas na indústria da cerveja.

Schneider, nascido no Brasil e assistente de cervejaria em uma cervejaria artesanal dinamarquesa Amager Bryghus , mudou-se para Copenhagen em 2018. Embora adorasse seu trabalho, ela se sentiu isolada e lutou contra a depressão, ansiedade e saudades de casa. Ela começou a questionar seu papel na comunidade da cerveja e as formas como a indústria afeta seus membros.

“Quanto mais exausta eu ficava, mais entendia que precisava encontrar algo um pouco mais significativo para me dar a resistência necessária para continuar fazendo meu trabalho”, diz ela. “Fiquei pensando em como, com as ferramentas às quais tive acesso, poderia promover a mudança.”

Schneider começou a falar com mulheres do setor e a ouvir suas dificuldades e frustrações. Schneider procurou construir um “time dos sonhos” remoto de mulheres profissionais da cerveja que incluía cervejarias, embaladoras, vendedores, bartenders e muito mais. Ela diz que recebeu uma “resposta positiva massiva” daqueles que buscavam uma comunidade de cerveja progressista e com identificação feminina.

Mulheres de uma dezena de países, incluindo Noruega, Suíça, Suécia, Alemanha e Dinamarca, vieram a Copenhagen para colaborar em uma cerveja especial GLOW.

“Ter todos eles reunidos sob a mesma iniciativa também é uma inspiração por si só”, diz Schneider, que viu isso como uma oportunidade de compartilhar conhecimentos e experiências. “Se eu não achasse que o que estamos promovendo era motivo suficiente para empurrar isso, apenas o intercâmbio profissional / cultural possibilitado por esta rede que estamos construindo seria motivo suficiente para isso.”

A primeira cerveja da GLOW, Long Before You Were Born, é um dry-hopped estilo costa oeste IPA fabricado na Amager. Embora Schneider supervisionasse o processo de fermentação, a receita, como em todas as decisões do GLOW, foi feita por votação. A cerveja foi lançada simultaneamente em 21 bares de Copenhague, além de Helsingborg e Gotemburgo, na Suécia.

Obviamente, o objetivo da GLOW é fazer mais do que preparar uma boa cerveja.

“Um dos objetivos que tínhamos com [Long Before You Were Born], mas também com o GLOW como um todo, é fazer com que a cena pareça menos intimidante”, diz Schneider. “Até hoje, as mulheres costumam se sentir incomodadas com a ideia de ir sozinhas a uma cervejaria artesanal, ou fazer perguntas em tours por cervejarias com uma porcentagem maior de homens, ou até mesmo se candidatar a empregos, pois enfrentam resistência à sua presença.”

Os espaços subterrâneos onde beber enquanto mulher era um ato radical

Em uma pesquisa de 2019 realizada pelo grupo comercial Associação de Cervejeiros , apenas 7,5% das cervejarias empregavam mulheres em funções cervejeiras. Enquanto isso, 54% dos cargos de serviço nas cervejarias são ocupados por mulheres. E a propriedade da cervejaria é dividida em linhas de gênero. Dos 54% das cervejarias pertencentes a pessoas do mesmo sexo, 96% eram de propriedade masculina.

As mulheres também são subestimadas na cerveja, de acordo com pesquisadores da Universidade de Stanford. No ano passado, 200 consumidores foram entrevistados sobre produtos considerados estereotipadamente 'masculinos' e 'femininos'.

“Com a cerveja artesanal, quando o consumidor acreditava que o produtor era uma mulher, alegava que pagaria menos pela cerveja e tinha menor expectativa de sabor e qualidade”, Àine Doris escreveu Stanford Business Review Magazine .

Essa avaliação pode se estender aos funcionários. Um funcionário iniciante de uma cervejaria pode ganhar cerca de US $ 22.000 a US $ 29.000 por ano em San Diego, e mesmo na função de mestre cervejeiro pode-se esperar ganhar apenas perto de US $ 27.000 se tiver menos de um ano de experiência, de acordo com os dados coletado pelo blog de Jeff Alworth, Beervana (com base nas informações da Glassdoor e Payscale).

No entanto, levando em consideração dados de disparidade salarial por gênero , uma funcionária iniciante de uma cervejaria pode esperar ganhar 11% menos do que um homem.

Muitas mulheres e pessoas marginalizadas temem que expressar preocupações sobre ambientes de trabalho desconfortáveis ​​ou condições que consideram injustas pode prejudicar suas chances de conseguir uma posição em um mercado de trabalho muito competitivo.

“Fale, e você pode correr o risco de não encontrar trabalho novamente, tome uma ação legal, seu nome provavelmente ficará manchado e você terá dificuldades antes de encontrar outra coisa”, diz Schneider. “Desde que tudo isso começou, tenho recebido mensagens de amigos e estranhos me contando suas histórias, desde salários desiguais até assédio.

“O único ponto em comum que essas conversas tiveram foi o fato de que ninguém está realmente confortável em apresentar porque, e eu cito,‘ Ninguém quer ser a vadia com quem ninguém vai querer trabalhar ’. Esta é uma triste realidade.”

GLOW em Amager Bryghus / Foto de Olle Thorup

Embora a diversidade e a inclusão na indústria da cerveja artesanal tenham sido um ponto frequente de discussão por algum tempo, o progresso tem sido lento. Isso não é por falta de trabalho, no entanto. Um dos antecessores do GLOW é Pink Boots Society, um programa internacional de associação de cerveja para mulheres.

“Eu ouço muitas pessoas dizerem:‘ Eles deveriam fazer isso e aquilo ’, quando desejam uma melhoria social em alguma área da vida”, diz Teri Fahrendorf, fundadora da The Pink Boots Society e gerente do centro de inovação de malte em Great Western Malting . “Mas quem somos 'eles'? Eles somos nós. O mundo só muda quando os indivíduos se comprometem a mudar, quando saem do carrinho, ficam atrás do carrinho, colocam o ombro no carrinho e empurram morro acima. ”

A inclusão também é boa para os negócios.

“Acreditamos que diversidade é igual a criatividade, que é igual a um produto melhor, que é igual a positividade, que é igual a diversidade”, disse Jane Frances LeBlond, fundadora do premiado grupo feminino de Londres Cervejaria Mothership .

“Quanto mais mulheres bebem cerveja, mais mulheres se interessam pelo setor e querem trabalhar nele”, afirma LeBlond. “Quanto mais mulheres trabalharem na indústria, mais clientes mulheres haverá, pois as mulheres se sentirão representadas na indústria da cerveja”.

Ting Su, que fundou Eagle Rock Brewery em Los Angeles e dirige seu Fórum da Cerveja Feminina, concorda.

“Em ambientes tradicionalmente dominados por homens, as vozes das mulheres tendem a ser abafadas ou rejeitadas”, diz Su. “Ter grupos específicos para mulheres ou criar ambientes dentro dessas cenas dominadas por homens é importante para oferecer às mulheres a oportunidade de se envolver mais”.

Organizações como a GLOW oferecem oportunidades, educação e segurança para as mulheres profissionais da cerveja, mas a Schneider também visa fornecer aconselhamento e ajuda financeira para capacitar trabalhadores marginalizados.

Ela tem um objetivo final incomum.

“Minha esperança é que o GLOW seja extinto o mais rápido possível”, diz ela. “E com isso, quero dizer que espero que através de iniciativas como a nossa ... a mudança seja promovida de tal forma que vejamos grandes diferenças nas relações internas e externas, levando a um ponto em que a desigualdade não seja um problema.”

Até esse ponto, organizações como a GLOW iluminarão o caminho a seguir.