Oh Rosé, como te amamos, mas o nosso paladar precisa de algo ... novo.

Estamos comendo rosé desde os primeiros sinais da primavera, mas vamos encarar os fatos: estamos em uma rotina rosé. Esta semana, vamos degustar vinhos brancos refrescantes da Costa Oeste, recentemente avaliados, que oferecem acidez e frescor para matar a sede, mas também uma variedade de sabores de frutas maduras, de sabores de pêssego sazonalmente apropriados a notas cítricas vigorosas. Estes são os brancos para trazer nos seus últimos fins de semana de grelhados ao ar livre e jantares ao ar livre.

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Pey-Marin 2013 The Shell Mound Riesling (Marin County) $ 28, 91 pontos. Neste Riesling seco, delicado e distinto, os aromas característicos de pinho, petróleo e pêssego branco levam a sabores crocantes, picantes de maçã verde e pele de pêssego que formigam as papilas gustativas. É leve, de textura magra e dá água na boca. —Jim Gordon

La Sirena 2013 Moscato Azul Dry Muscat Canelli (Calistoga) $ 30, 91 pontos. De cor quase límpida, este vinho apresenta aromas florais pungentes de madressilva que abrem caminho para uma acidez escaldante e camadas frescas de pêssego e raspas de limão que se complementam no paladar. Refrescante, leve e seco, é um complemento maravilhoso a qualquer arsenal de vinhos aromáticos para desfrutar no verão. Escolha dos editores. —Virginia Boone

Sparkman 2014 Apparition White (Yakima Valley) $ 24, 91 pontos. De cor dourada clara, esta mistura de 75% Roussanne, 12% Grenache Blanc e 13% Marsanne vem dos vinhedos Boushey e Olsen. Ele atrai você para o vidro com aromas de maçapão, nectarina e especiarias. Os sabores de frutas de caroço são levemente cremosos, mostrando uma agradável sensação de equilíbrio e um final longo. —Sean Sullivan

Round Pond 2014 Estate Sauvignon Blanc (Rutherford) $ 24, 90 pontos. Do coração do Vale do Napa, esta propriedade branca é seca em floral limão e lima, além de porções mais voluptuosas de damasco e pêssego. Fermentado em inox, oferece acidez crocante antes de adquirir complexidade no final, mais pesado que no paladar. —V.B.

Stoller 2014 Chardonnay (Dundee Hills) $ 25, 90 pontos. A Stoller faz um estilo totalmente inoxidável de Chardonnay e o faz bem de forma consistente. O slogan da vinícola - Authentically Oregon - se encaixa no estilo ultraclean, nítido e autoritário. A maçã fresca é impulsionada pela acidez viva, mostrando comprimento, pureza e foco. - Paul Gregutt

Tranche 2013 Pinot Gris (Columbia Valley) $ 18, 89 pontos. Aromas leves de frutas cítricas, ervas e óleo de nozes são seguidos por um paladar encorpado com sabores de frutas levemente doces. É uma bela exibição da variedade. -WL.

Feliz Noche 2012 Chardonnay (Condado de Santa Bárbara) $ 28, 89 pontos. O sal marinho e a pipoca com manteiga chegaram primeiro neste vinho de Felipe Hernandez, que ascendeu ao longo da sua carreira de ajudante de campo a enólogo. Em seguida, vem uma sensação mais enxuta de giz e casca de limão. Na boca mostra riqueza de maçã amanteigada ao lado de lima e acidez de limão ao longo do gole, com um toque de bicarbonato de sódio e mais sal no final. —Matt Kettmann

Uma rosa por qualquer outro nome