Braçadas de maçãs recém-colhidas e perfeitamente maduras são uma delícia de outono. Então, exatamente quando é a temporada de colheita de maçãs? A resposta é: depende. Vários factores – desde a variedade da maçã às chuvas recentes e à temperatura média do Verão – combinam-se para influenciar o amadurecimento dos frutos. Alguns tipos de maçãs estão prontos para serem colhidos já em julho, enquanto outros desenvolvem seu melhor sabor durante os dias gelados do outono, amadurecendo em outubro ou novembro. Sua janela para a colheita de maçãs pode se estender por várias semanas ou até meses com a mistura certa de variedades. Use estas 7 dicas para colher maçãs para aproveitar isso época de colheita em sua plenitude .

Au King

1. Conheça suas macieiras

Ao colher maçãs no pomar de seu próprio quintal, você será mais fácil de prever quando colher as frutas se você conheça as variedades que você está cultivando . Use o nome da variedade para pesquisar a janela de colheita da árvore. Isso fornece um momento geral em que a fruta deve estar madura. Lembre-se de que a janela de colheita pode variar várias semanas, dependendo do clima. As temperaturas diurnas acima de 90 ℉ podem acelerar o amadurecimento em até duas semanas, enquanto dias frios e nublados atrasarão o amadurecimento dos frutos.

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Se você herdou uma árvore desconhecida ou perdeu o nome ao longo dos anos, verifique com seu serviço de extensão local . Freqüentemente, existem apenas cerca de 10 a 15 variedades de maçã cultivadas em uma determinada região. Geralmente é fácil descobrir qual pode ser uma variedade desconhecida.

2. Encontre um pomar local

Um pomar local é um lugar maravilhoso para uma aventura na colheita de maçãs. Para encontrar um pomar perto de você, pergunte a amigos, pergunte aos vendedores no mercado local e visite orangepippen. com para obter uma lista de pomares em seu estado. Se você mora perto de vários pomares, visite vários para experimentar uma variedade de maçãs e os sabores, cores e texturas únicos que cada uma oferece.

3. Escolha com base na recomendação do pomar

Os pomares locais costumam exibir variedades específicas de maçã que estão prontas para a colheita. Estas são as maçãs que desenvolveram todo o seu sabor e textura. A maioria dos pomares cultiva diversas variedades de maçãs para ter uma variedade contínua e variável de maçãs disponíveis para os clientes de agosto até o final de outubro. Se as variedades “prontas para colheita” não estiverem listadas, pergunte à equipe antes de sair para o pomar. E se você estiver cultivando suas próprias variedades de macieiras, descobrir quando essas mesmas variedades estão maduras para serem colhidas nos pomares locais o ajudará a saber quando colher seus frutos.

4. Confie no sabor, não na cor

Ao colher maçãs, não se deixe levar por frutas atraentes. Algumas maçãs desenvolvem a cor madura antes de amadurecerem internamente. Embora a casca da maçã possa ser de um vermelho intenso, indicando maturação, a polpa ainda está amadurecendo, de azeda e amilácea a doce e crocante. Um teste de sabor é a melhor maneira de verificar a maturação. A maçã pronta para colher é firme, crocante, suculenta, bem colorida e possui sabor característico da variedade.

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5. Use um puxão suave

Se uma maçã estiver pronta para ser colhida, não será necessária muita força para ser colhida da árvore. Segure delicadamente a fruta na palma da mão com o polegar próximo ao caule. Em seguida, gire e levante suavemente a maçã para soltar o caule do galho. Procure colher maçãs com os caules presos. Uma haste anexada aumenta a vida útil da maçã. Evite pegar maçãs que caíram no chão porque podem estar maduras demais. Para frutas que estão fora de alcance, um o selecionador de maçã pode facilitar o trabalho .

6. Mantenha as maçãs colhidas frescas

Após a colheita da maçã, sua fruta pode ser armazenada por semanas. Comece separando as maçãs machucadas ou danificadas. Maçãs machucadas farão com que outras maçãs próximas se degradem mais rapidamente. Refrigere as maçãs entre 34 e 40 ℉ para armazenamento a longo prazo. Coloque as frutas em sacos plásticos perfurados para aumentar a umidade ao redor delas, mas ainda permitir o fluxo de ar. Nota: as maçãs liberam gás etileno à medida que amadurecem lentamente na refrigeração. O gás etileno fará com que frutas e vegetais que compartilham a geladeira amadureçam e apodreçam mais rapidamente.

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7. Volte para mais

Não se limite a uma única viagem para colher maçãs. Visite os pomares da região a cada duas semanas, começando no final de agosto e continuando até novembro para experimentar os vários sabores das maçãs locais. As maçãs que amadurecem no final da temporada costumam ser armazenadas bem frescas. Ou experimente enlatar maçãs ou congelar alguns para que você possa desfrutar dos sabores frescos do outono durante todo o inverno.

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Abrace uma longa temporada de maçãs em casa, plantando variedades que amadurecem no início, no meio e no final da temporada. O outono e a primavera são bons momentos para plantar novas árvores. Regue as árvores jovens recém-plantadas semanalmente até que o solo congele e espere uma deliciosa colheita de maçãs em alguns anos.

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