Nomeados para o prêmio Wine Star 2016 da Wine Enthusiast
Cada ano, Entusiasta do Vinho homenageia os indivíduos e empresas que fizeram grandes realizações no ano passado no mundo do vinho e das bebidas. Abaixo estão os indicados em 15 categorias para o 2016 Wine Star Awards. Os vencedores serão anunciados no Entusiasta do Vinho Edição especial do 'Melhor do Ano', e eles serão homenageados em um evento de gala black-tie em Miami na segunda-feira, 30 de janeiro de 2017, pela primeira vez na história do evento em Nobu Eden Roc .
Explore os vencedores do prêmio Wine Star 2016…
Pessoa do Ano | Vinícola europeia | American Winery
New World Winery | Região do Vinho | Executivo inovador / vinícola
Enólogo | Spirit Brand | Cervejaria | Varejista
Importador | Sommelier / Diretor de Vinho | Mixologista
Realização da vida | American Wine Legend
Role abaixo para ver todos os nomeados
Pessoa do Ano
Jim Bernau
Depois que ele fundou Vinhas do Vale Willamette em 1983, Bernau transformou a região antes pouco conhecida em um concorrente destino de turismo do vinho. Sua visão era tornar pública a propriedade da vinícola. Hoje, é administrado por 7.000 proprietários e investidores. O alcance de Bernau continua: este ano, ele inaugurou a vinícola e vinhedo Pambrun em Walla Walla, Washington.
Joseph Carr
Carr, um sommelier que se tornou executivo e enólogo, lançou Josh Cellars Winery para homenagear seu falecido pai, Josh. Sua criatividade tem sido fundamental para liderar esta marca de rápido crescimento de vinhos da Califórnia, conhecida por seu preço acessível e alta qualidade. Carr também apóia causas que Josh, um bombeiro, apreciaria, incluindo socorristas, veteranos e suas famílias.
Wayne Chaplin
Presidente e CEO da Vinhos e destilados da Southern Glazer , Chaplin liderou sua equipe para forjar uma fusão histórica e influente dos maiores distribuidores nº 1 e nº 4 da América este ano: Southern e Glazer's. Criando a primeira pegada nacional para uma rede de distribuição com a recém-formada 'Southern Glazer’s', o alcance da empresa abrange 45 estados, as Ilhas Virgens e o Canadá. A Southern também assinou recentemente um acordo para distribuição em Cuba.
Stephanie Gallo
Gallo, vice-presidente de marketing da E. & J. Gallo Winery (e neta do cofundador Ernest Gallo), assumiu uma liderança impactante com Vinhos da Família Gallo e Descalço e tem se tornado cada vez mais a cara moderna da marca. Ela avançou com maestria a Barefoot na maior marca de vinho engarrafado do mundo e lançou marcas que incluem Uva nua , Vin Vault e cavalo escuro .
Um descendente de sexta geração de Helfrich Winery na Alsácia, Frederic (junto com sua irmã, Anne-Laure) agora dirige este negócio histórico. Além de produzir um Grand Cru premiado, Helfrich criou a Noble, uma linha de quatro vinhos (Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc e Cremant d’Alsace) que é vendido a aproximadamente US $ 15 por garrafa. Helfrich tem estado na vanguarda da promoção da Alsácia como um produtor competitivo de vinhos disponíveis e acessíveis.
Vinícola Europeia do Ano
Gonzalez Byass
Fundada em 1835 como uma bodega Sherry, esta influente campeã de vinhos espanhóis de qualidade ainda é propriedade de uma família. Além de sua aclamada assinatura Tio Pepe Fino Sherry, a empresa incorporou vinícolas de toda a Espanha e oferece amontillados secos e doces, olorosos e raros antigos soleras com no mínimo 30 anos e apenas disponíveis em pequenas quantidades.
Em 1834, um século inteiro antes da introdução do A.O.C. sistema, o fundador Antoine Jaboulet começou a transformar o norte de Rhône em um dos terroirs vinícolas mais importantes do mundo. Desde então, Paul Jaboulet Aîné colocou a região antes tranquila no mapa com o icônico Hermitage “La Chapelle”. A família Frey, mais conhecida por seu trabalho em Bordeaux, comprou o negócio há 10 anos e fez a marca crescer tremendamente.
R & A PfafflCom suas marcas simples, sucintamente rotuladas, acessíveis e amplamente distribuídas, esta vinícola familiar tem sido fundamental para tornar a antes desconhecida categoria de vinhos austríacos uma força no mercado americano e além. Marketing lúdico - um Grüner Veltliner é chamado de “Pimenta austríaca”, um Zweigelt é apelidado de “Cereja austríaca” - e vinhos de alto valor de pontuação consistentemente têm um impacto vencedor.
Situado em uma vila toscana centenária restaurada, San Felice é sinônimo de excelentes e baratos Chianti Classico, CC Riserva e Gran Selezione. O vinhedo experimental San Felice Vitiarium coleta dados genéticos valiosos sobre as uvas da Toscana, impulsionando a inovação futura para a categoria maior de vinho italiano.
Conhecida como a primeira propriedade Riesling do mundo e berço do vinho de colheita tardia, esta vinícola alemã tem uma história de 1.000 anos em Rheingau. Hoje, a vinícola continua seu legado com alguns dos melhores engarrafamentos Riesling do mundo, modernizando suas abordagens de vinificação, mantendo uma qualidade e estilo consistentemente excelente em seus produtos.
Vinícola americana do ano
Bonterra Com sede em Mendocino, Califórnia, Bonterra é o principal produtor nacional de vinho de cultivo orgânico e está na vanguarda da agricultura orgânica nos EUA há 20 anos. Recentemente anunciado como o vinho oficial do concerto beneficente e de caridade Farm Aid, Bonterra usa apenas um terço do enxofre dos vinhos convencionais. Também emprega práticas biodinâmicas, como plantar plantas de cobertura e usar ovelhas para “cortar” a grama dos vinhedos.
Esta vinícola do Oregon é a maior produtora de Pinot Gris no país e também faz uma ampla variedade de excelentes Pinot Noir e da marca de valor, Acrobat. King Estate foi fundamental este ano na expansão do Willamette Valley AVA, e recentemente anunciou sua intenção de ser certificado biodinâmico.
Vinhas e adega de NavarroEm Anderson Valley, Califórnia, este produtor produz Gewürztraminer e Pinot Noir consistentemente excelentes, e liderou o cultivo deste último na região. A maior parte de seus negócios vem de vendas diretas aos consumidores. A família também abriu uma fazenda de laticínios sustentável e sem resíduos para complementar suas operações de vinho.
Fundada em 1917 por um imigrante da Lombardia, Itália, esta vinícola urbana de Los Angeles vai comemorar seus 100 anosºaniversário em 2017. Além de sua abordagem criativa para o marketing, San Antonio traz uma grande variedade de vinhos aos consumidores por meio de uma loja de vinhos, restaurante e salão de banquetes. Seus vinhedos originais estavam localizados em Los Angeles, mas a vinícola agora obtém uvas de Monterey, Napa e outras áreas de cultivo da Califórnia.
O pioneiro do vinho na Califórnia Jayson Pahlmeyer plantou pela primeira vez videiras nesta propriedade em Sonoma's Fort Ross-Seaview AVA em 2002. Sob a supervisão de sua filha, Cleo, o vinhedo aproveitou as condições ideais da região costeira para produzir Pinot Noirs e Chardonnays de primeira linha . O compromisso dos Pahlmeyers com o vinhedo e a marca regional colocou o vinho e o AVA no mapa global.
Vinícola do Ano Novo Mundo
Fundada em 1997 e de propriedade da família d’Aulan, ex-proprietários da casa Piper-Heidsieck Champagne, esta vinícola argentina concentra-se em Malbec e Torrontes de alta altitude, movidos a terroir. Alta Vista também foi a primeira vinícola a produzir Malbecs de vinhedo único no país. Amplamente respeitado como um dos vinhos icônicos de qualidade da Argentina, cultiva vinhedos em Lujan de Cuyo e Valle de Uco, considerados os melhores vinhedos de Mendoza e Cafayate.
Vinhas Chambers RosewoodFundada por William Chambers em 1858, a família fabrica vinho em Rosewood há mais de seis gerações. Única produtora australiana de dois vinhos de 100 pontos, esta vinícola também faz um estilo de vinho exclusivamente australiano, pelo qual ganhou elogios da crítica internacional: Muscat fortificado com Rutherglen. A vinícola demonstra consistência e qualidade década a década.
Desde seu lançamento em 1996, a vinícola tem sido um porta-estandarte para a comunidade vinícola da Nova Zelândia, oferecendo engarrafamentos saborosos e frutados com amplo apelo. Agora de propriedade da Constellation Brands, ela cresceu e se tornou a marca mais vendida de vinhos da Nova Zelândia nos EUA. Somando-se à sua marca registrada Marlborough Sauvignon Blanc, a vinícola também inovou com sua linha Small Parcel de vinhos de nível superior.
Propriedade de Anthony Von Mandl (que também é dono da Mike’s Hard Lemonade), Mission Hill é o líder reconhecido na viticultura canadense de Okanagan. Von Mandl fez de Mission Hill uma vinícola de destino, com belas artes, teatro ao ar livre, restaurantes requintados e shows.
Fundada em 1885, esta é uma das maiores produtoras do Chile, com sede fora de Santiago, no Vale do Maípo. Elogiado como um dos grandes nomes antigos do vinho chileno, ele manteve uma abordagem moderna com jovens talentos de vinificação treinados internacionalmente e uma ênfase na qualidade baseada no terroir.
Região do Vinho do Ano
champanhe
As vendas atingiram recordes este ano, e os EUA se tornaram o maior mercado de exportação para Champagne. Com sua designação de patrimônio mundial pela UNESCO no ano passado, Champagne evoluiu de forma eficaz e competitiva para cimentar sua posição como o melhor vinho espumante do mundo. Ela continua demonstrando qualidade requintada, aumentando seu alcance sem perder sua identidade.
Creta
Uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo, com cerca de 3.500 anos, esta ilha grega começou recentemente a ganhar aclamação internacional por sua qualidade e preço acessível. Um surto de filoxera seguido por leis muito limitantes sobre as uvas que poderiam ser plantadas impediu a região, mas ela deu um passo firme com vinhos únicos da ilha e uma florescente indústria de enoturismo.
Provença
Com o rosé cada vez mais popular, todos os olhos estão voltados para a Provença. Por 11 anos consecutivos, as exportações de vinhos rosés para os EUA cresceram a taxas de dois dígitos. O que torna o rosé da Provença o padrão ouro? Patrimônio, local e padrões de produção.
Sonoma County
A indústria de vinhos da região da Califórnia continua a crescer, com vendas em leilão quebrando recordes a cada passo. O turismo na área recebeu um impulso este ano, pois os viticultores, vinicultores e grupos de turismo da região foram parceiros oficiais do Super Bowl 50, sediado em Santa Clara. Uma nova Iniciativa de Conexão com a Comunidade ajudará a manter a qualidade alta.
Vale Willamette
Nos 50 anos desde que as primeiras videiras Pinot Noir foram plantadas aqui, Willamette Valley se destacou como uma região de classe mundial, abrangendo seis sub-AVAs, centenas de vinícolas e uma excelente variedade de vinhos além de Pinot Noir. Vinícolas de renome da França (Jadot), Califórnia (Família Jackson) e Washington (Preceito) estão se mudando para a região, e a experiência turística continua a evoluir.
Executivo Vinícola / Inovador do Ano
Susana balbo
A primeira enóloga mulher da Argentina quando começou sua carreira em 1981, Balbo foi pioneira na variedade Torrontes em Salta e continua a inovar em sua vinificação Mendoza. Ela experimenta métodos e vasos de fermentação, bem como terroir regional. Seu sucesso consistente e compromisso com altos padrões levaram à sua eleição como presidente do Vinhos da Argentina organização de comércio internacional.
Alexander Bulgheroni
O magnata da energia plantou suas primeiras vinhas em sua Argentina natal em 2007. Desde então, ele expandiu as operações para 12 vinhas em locais como Toscana, Bordéus, Austrália e Califórnia, e ainda está crescendo. Este ano, ele abriu Vinícola garzón no Uruguai, uma extensa vinícola e restaurante ultramoderno com um hotel de luxo em construção, bem como um clube do vinho que permite que os membros criem seus próprios vinhos.
Michael Clarke
Depois de rejeitar duas ofertas de baixo preço para comprar parte da Austrália Treasury Wine Estates , como CEO, Clarke descarregou infraestrutura redundante e vendeu marcas de baixo preço, enfatizando as ofertas premium. Ele também expandiu ainda mais o prestígio da empresa ao adquirir duas joias do mundo do vinho, Sterling Vineyards e B.V. vinhos da Diageo. Os preços das ações e os lucros dobraram sob a liderança de Clarke.
Bertrand Girard
Girard é o CEO da Vinadeis , a maior empresa francesa de vinhos e o grupo cooperativo nº 1 do país formado pela combinação de Val d'Orbieu e Uccoar. E por meio da liderança da Girard, a Vanadeis aumentou sua presença no mercado de maneira séria nos últimos anos. A empresa também fez parceria com o enólogo Robert Eden, do Château Maris, para criar uma nova subsidiária, a Vinadeis Bio. Está empenhada em fazer vinhos orgânicos e biodinâmicos excepcionais no Languedoc.
Greg Lambrecht
O inventor do Coravin O sistema mudou a forma como bebemos vinho em casa e nos restaurantes. O sistema torna a degustação de vinhos e safras de valor mais acessível, mergulhando uma agulha na rolha e substituindo o vinho derramado por gás argônio para manter o frescor. A rede Morton’s Steakhouse apresentou recentemente o Coravin em seus mais de 70 restaurantes.
Enólogo do ano
Francisco Baettig
O enólogo da marca chilena Viña Errázuriz está envolvida na plantação de Grand Cru e na criação de vinhos icônicos de luxo de um país mais conhecido pelo valor. Ele está misturando Carmenère com Pinot Noir para um sabor distinto do Chile, e também produz Chardonnay de qualidade.
Bill Easton
Um “Rhône Ranger” em Domaine de la Terre Rouge no condado de Amador, Califórnia, Easton tem feito discretamente os melhores vinhos do estilo Rhône do estado desde 1986. Ele também começou a produzir Zinfandel sob seu próprio rótulo, Easton Wines.
Jonathan Maltus
Um dos originais mecânico pequenos produtores de vinho em Bordeaux, Maltus também é proprietário do Château Teyssier em St.-Emilion, a maior marca da região nos EUA. Ele é dono de microestações como Le Dôme, Les Asteries, Vieux Château Mazerat - todos em locais privilegiados em St.-Emilion.
Andrea Mullineux
Depois de estudar na UC Davis e trabalhar em Châteauneuf-du-Pape, onde conheceu e se apaixonou por seu marido viticultor, Chris, os dois decidiram voltar para seu país natal, a África do Sul. Lá, após muitos elogios e reconhecimento na Tulbagh Mountain Vineyards, os dois co-fundaram Vinhos da Família Mullineux em 2007 na emergente região de Swartland. Parte do prestigioso Guilda do Cape Winemaker , os engarrafamentos deste aclamado enólogo têm recebido elogios e notas altas consistentemente.
David Ramey
Ramey começou sua carreira em Bordeaux antes de ajudar no lançamento mestre no Vale do Napa. Agora, o grande produtor Chardonnay e Cabernet está abrindo sua primeira vinícola este ano, Ramey Wine Cellars , no Vale do Rio Russo. Isso ocorre depois que ele lançou com sucesso Caves da barra lateral para uma geração mais jovem de fãs, apresentando vinhos com menos de US $ 30 como um Kerner de Lodi, Sauvignon Blanc de Lake County e misturas Grenache-Syrah-Mourvèdre de Russian River.
Marca Espiritual do Ano
A Absolut produziu uma vodka a partir de trigo de uma única propriedade, usando uma operação manual e o antigo processo de catalisação de cobre. Destilada manualmente em uma retificação de cobre de 1921 ainda conhecida como Coluna 51, a vodka é produzida pelo destilador mestre Krister Asplund. Responsável por cada gota de Absolut nos últimos 22 anos ou mais, Asplund está entre as poucas pessoas que têm as habilidades e o conhecimento para operar um manual ainda. A nova oferta reflete o movimento da fazenda à mesa em uma marca global.
Propriedade da William Grant & Sons, The Balvenie produz um whisky escocês de single malte Speyside em uma mansão do século 18 adaptada para destilaria em Dufftown, Escócia. Produzindo desde 1892, The Balvenie é apenas uma das seis destilarias com seu próprio piso de maltagem e usa turfa cortada localmente à mão. Além de seu portfólio principal, a marca produz barris vintage e uma edição limitada em barris especiais sob a direção de David Stewart, mestre do malte do The Balvenie por 50 anos. A marca ganhou destaque com o lançamento do The Balvenie Rare Craft tour, um tour nacional de artesãos em vários campos.
A Single Village Mezcal foi fundada em 1995 por Ron Cooper, um recente vencedor do James Beard Award para os profissionais de vinho / cerveja / destilados mais influentes. A marca é reconhecida por construir a categoria mezcal nos EUA, e sua âncora na Single Village está produzindo mezcal artesanal orgânico da maneira artesanal original, feito por família individual Palenqueros (produtores) em aldeias de estilo antigo.
Fundada por Shinjiro Torii, a Suntory destilou uísque no Japão desde 1923 com o objetivo de criar “licores de estilo ocidental para atender ao paladar japonês”. Yamazaki, criado pelo liquidificador chefe Shinji Fukuyo, é o uísque carro-chefe do destilador (parte da Beam-Suntory). Foi eleito o “melhor do mundo” em 2014 e foi descrito como “gênio quase indescritível” pelo especialista em uísque Jim Murray.
Desde 1855, o Wild Turkey tem sido o “verdadeiro Kentucky Straight Bourbon Whiskey”, guiado nos últimos anos pelo mestre destilador Jimmy Russell, uma das pessoas mais conhecidas do setor. Russell é metade da única equipe ativa de destilação pai / filho de Kentucky: o filho, Eddie, celebrou recentemente seu 35º aniversário com a marca. Combinando cerca de 90 anos de experiência, pai e filho fizeram do Bourbon um clássico, ao mesmo tempo que lançaram Bourbons de edição limitada e revitalizaram o centeio. A colaboração estratégica da marca com o ator Matthew McConaughey aumentará o alcance do espírito do legado.
Cervejaria do ano
Começando como uma loja para cervejarias caseiras no início de 1990, a Ballast, com sede em San Diego, certamente evoluiu. Agora ela produz uma linha completa de cervejas e ales, uma levedura patenteada para sua amber ale, uma inovadora IPA vencedora da medalha de ouro e tem cinco locais no sul da Califórnia. Também oferecendo uma linha de 14 destilados, a cervejaria construiu seu mais novo local com duas grandes chaleiras de cobre descobertas em Lohr, Alemanha. As cervejas Ballast Point são fáceis de identificar, com rótulos esportivos e obras de arte originais celebrando a pesca, um hobby favorito dos fundadores.
Os cunhados David Walker (o leão) e Adam Firestone (o urso, também descendente do magnata dos pneus) criaram uma cervejaria regional que combina a sensibilidade europeia e o espírito californiano. É uma das duas cervejarias do mundo a usar uma variação patenteada do sistema Burton Union, desenvolvida na Inglaterra em 1800, em seu processo de fermentação em barris de carvalho. Hoje, é a quarta maior cervejaria artesanal da Califórnia e fez parceria no ano passado com a Duvel Moortgat para combinar as operações nos EUA e expandir ainda mais sua presença nacional.
Isso surgiu de um desejo de fazer 'cervejas complexas, naturais, com aromáticos enormes, corpo maior e muito sabor'. E foi isso que Mike Stevens e Dave Engbers fizeram, tornando a Founders uma das cervejarias mais reconhecidas nos EUA. A cervejaria ganhou 13 medalhas, incluindo seis Copas Mundiais de Cerveja e quatro Estrelas Europeias da Cerveja.
Inspirado por uma viagem de bicicleta em 1988 pelas cervejarias europeias, Jeff Lebesch criou a New Belgium, começando em seu porão em Fort Collins, Colorado. Nos últimos 25 anos, ele se expandiu para um local em cada Colorado e Carolina do Norte. A linha inclui cervejas sazonais e anuais, IPAs, small-batch e azedas. A empresa é 100% controlada pelos funcionários desde 2012, e cada funcionário ganha uma bicicleta cruiser bem cansada para comemorar a conclusão de um ano de trabalho.
The Bavarian State Brewery Weihenstephan
Traçando suas raízes até 768, e fermentando desde 1040 na Cervejaria do Mosteiro de Weihenstephan em Freising (Bavária), Weihenstephan é a cervejaria em operação contínua mais antiga do mundo. É uma das poucas cervejarias existentes na criação da Lei de Pureza da Baviera. Chamada Bavarian State Brewery Weihenstephan desde 1923, ela produz uma variedade de pale lagers e cervejas de trigo, incluindo Weihenstephaner Weissbier.
Varejista do ano
ABC Fine Wine & Spirits é um varejista americano de bebidas alcoólicas de propriedade familiar fundada por Jack Holloway em 1936. Originalmente fundado como Jack’s Friendly Neighborhood Bar, o ABC é agora o maior e mais antigo varejista independente de vinhos finos e destilados da Flórida. A empresa está sediada em Orlando e possui cerca de 150 lojas de varejo no estado, e teve receita de quase US $ 500 milhões em 2013-14.
Desde 1994, este empório gourmet tem servido Austin e outras cidades do Texas com alimentos finos, produtos frescos, especialistas em carne e queijo no local e milhares de vinhos. As lojas hospedam eventos de culinária, aulas e demonstrações, bem como eventos comunitários como ioga, cinema de verão, música ou apresentações de bandas marciais.
Fundada em 1930 em Winter Haven, Flórida, Publix cresceu de uma única loja para a maior rede de supermercados de propriedade de funcionários nos EUA, com vendas no varejo em 2015 atingindo US $ 32,4 bilhões. Publix é consistentemente nomeado um empregador de topo e empresa mais admirada por Forbes , Fortuna e associações da indústria. Também é elogiado por seu amplo emprego de pessoas com deficiência e suas atividades filantrópicas. A rede também oferece educação acessível para os consumidores com seu Programa Publix Wine online e Símbolos Wine Simplified no vinho, além das seleções de rótulos Publix Premium.
Com sede em Sacramento, Califórnia, a Raley’s é uma rede familiar que opera 128 lojas sob os nomes Raley’s, Bel Air Markets, Nob Hill Foods e Food Source no norte da Califórnia e Nevada. Seu atendimento ao cliente foi classificado em primeiro lugar por Relatórios do consumidor , e três supermercados Raley's receberam a Certificação Greenchill Partnership Gold-Level da Agência de Proteção Ambiental dos EUA para tecnologia de refrigeração ambientalmente correta.
De uma pequena mercearia em Idaho em 1915 para mais de 2.300 lojas em 33 estados hoje, a Safeway criou o molde para a cadeia de supermercados dos dias modernos. Suas inovações incluem a introdução, na década de 1930, de preços de produtos por libra, adição de datas de “validade” para perecíveis, rotulagem nutricional e até mesmo alguns dos primeiros estacionamentos. A Safeway Foundation patrocina vários programas de educação, combate à fome, saúde e serviços humanos e pessoas com deficiência.
Importador do ano
Domaine Select Wine & Spirits (DSWS)
Desde sua fundação em 1999, Paolo e Allison Domeneghetti expandiram sua empresa por meio de aquisições de pequenas empresas de importação / distribuição de vinhos finos. Eles se concentraram em pequenos produtores, muitas vezes de regiões emergentes e com vinificação natural, orgânica ou biodinâmica.
Frederick Wildman and Sons Ltd.
Começando com a centenária Bellows and Co., uma importadora de vinhos e empório de comida fina comprada após a revogação da Lei Seca, Wildman tem vasculhado regiões conhecidas e emergentes em busca de vinhos autênticos para o mercado americano. Seu portfólio de mais de 50 marcas inclui produtores lendários como Champagne Pol Roger e estrelas emergentes que incluem Pascal Jolivet. Wildman está se ramificando mais ativamente em espíritos de qualidade e também apóia causas nobres, como a conscientização sobre o câncer de ovário.
Com foco em 12 das regiões mais importantes, exclusivas e distintas da Austrália, a Hudson Wine Brokers é uma importadora boutique especializada em pequenos produtores. Fundada por dois expatriados australianos em Los Angeles, a empresa tem como objetivo mostrar que vinhos regionalmente expressivos e compatíveis com alimentos produzidos em Down Under podem ser iguais aos da Europa e da Califórnia.
Uma subsidiária do Gruppo Mezzacorona, o foco agudo do Prestige na Itália - das Dolomitas à Sicília - a distingue como uma importadora de vinhos vencedores e acessíveis, colocando regiões desconhecidas no mapa antes de estarem sob os holofotes.
Com foco em vinhos engarrafados e destilados, a equipe irmã de Michael e Harmon Skurnik acumulou um portfólio de produtores de qualidade dos Estados Unidos, França, Itália, Espanha, Portugal, Alemanha, Áustria, Austrália, Nova Zelândia, Argentina, Chile, África do Sul, Grécia, Hungria e Israel. Desde sua fundação em 1987, a empresa representou mais de 500 marcas. Skurnik é o importador exclusivo das estimadas seleções Terry Theise Estate e Daniel Johnnes.
Sommelier / Diretor de Vinho do Ano
Belinda Chang
Chang colaborou com nomes como Rich Melman, Rick Tramonto, Charlie Trotter e Danny Meyer, e é o vencedor de 2011 do prêmio da Fundação James Beard pelo excelente serviço de vinhos. No ano passado, ela voltou às raízes de Chicago para abrir a mais nova churrascaria da cidade, Maple & Ash , com uma lista de vinhos com 800 rótulos que levou a categoria de churrascaria 'de sonolenta a sexy'.
Arthur Hon
Treinado como artista visual, Hon começou em Sépia como um servidor. Em menos de cinco anos, ele estava criando a carta de vinhos. Enquanto ele primeiro se concentrou em regiões menos conhecidas e produtores desconhecidos, ele agora está retornando aos clássicos, embora com uma reviravolta, procurando vinhos incomuns com herança clássica. No ano passado, Hon ganhou o Prêmio Jean Banchet de Melhor Sommelier, reconhecendo os moradores de Chicago que trabalham no mundo da culinária e das bebidas. Ele está estudando para a certificação avançada do Court of Master Sommeliers.
June Rodil, MS
Evitando a faculdade de direito, Rodil, com sede em Austin, trabalhou seu caminho entre os melhores grupos de restaurantes da cidade antes de se tornar diretora de bebidas da Hospitalidade McGuire Moorman , um grupo de sete restaurantes. A adição mais recente ao grupo foi nomeada em sua homenagem. Nascida em Manila, Rodil ganhou seu credenciamento de Master Sommelier em 2015, tornando-se uma das 23 mulheres na América do Norte a receber a designação. Ela ganhou vários prêmios de “melhor sommelier” da indústria e foi incluída no Wine Enthusiast’s “40 abaixo de 40” este ano.
Jason L. Smith, MS
Como diretor executivo de vinhos em MGM Resorts International , Smith supervisiona 29 sommeliers em nove propriedades do portfólio do grupo, incluindo Bellagio, Picasso, Todd English’s Olives, Le Cirque e Michael Mina. Educado no Culinary Institute of America e um mestre sommelier desde 2005, o dossiê de Smith inclui posições de liderança no Clube 21, Charlie Trotter e The Little Nell. Ele está com o grupo MGM desde 2006, onde criou o ambicioso programa de vinhos de Bellagio com mais de 4.000 seleções, com 250 vinhos em taça.
Caroline Styne
Em 1998, Caroline Styne se juntou a Suzanne Goin e abriu Lucques, seu restaurante principal, que plantou as sementes para Grupo Lucques , uma empresa de hospitalidade de Los Angeles que compreende dois outros restaurantes finos e quatro restaurantes de mercado. A empresa também opera a Lucques Catering, a Larder Baking Company e serviços abrangentes de comida e vinho para o Hollywood Bowl. Ela também tem sua mão na produção de seus próprios vinhos e é nacionalmente reconhecida por sua experiência nos programas de vinhos muito admirados dos restaurantes. A sua filosofia de hospitalidade e aguçada perspicácia empresarial tem sido um contributo importante para o crescimento do Grupo Lucques desde a abertura do seu primeiro restaurante. Hoje, ela supervisiona os negócios das dez operações da empresa em Los Angeles, todas consideradas entre as melhores da cidade.
Mixologista do ano
Ivy Mix e Lynnette Marrero (Speed Rack)
Desde 2011, Ivy Mix e Lynnette Marrero têm sido os cérebros e músculos por trás “ Speed Rack , ”A competição nacional feminina de bartender, agora em sua quinta temporada. Ajuda a promover as mulheres na indústria de bebidas espirituosas, ao mesmo tempo que arrecada fundos para instituições de caridade locais e nacionais, com foco particular na pesquisa, educação e prevenção do câncer de mama.
Chris Patino
Nativo de Nova Orleans, Patino completou sua carreira como embaixador da marca Absolut Vodka e Plymouth Gin antes de se mudar para Nova York para se tornar diretor de defesa da marca para Pernod Ricard EUA . Ele dirige o programa de educação de bartender BarSmarts. Ele atua como jurado do The World’s Top 50 Bars e do Tales of the Cocktail Spirited Awards.
Mike Ryan
Ryan é Kimpton's gerente nacional de educação de advogados, onde é responsável pelo lançamento e atualização dos bares nacionais de Kimpton, bem como treinamento e educação. Ele trabalhou em Chicago Sable Kitchen + Bar , ajudando-o a ser reconhecido como um dos melhores bares do país. Ele também fundou e dirige uma empresa de produção de gelo artesanal.
Pam Wiznitzer
Muito elogiado por sua participação e apoio à indústria de mixologia, os programas de coquetéis de Wiznitzer foram reconhecidos em lugares como o de Nova York O coelho morto e seu bar, Costureira . Ela recebe regularmente as principais honras em competições nacionais de coquetéis e atua como presidente da seção da cidade de Nova York do United States Bartenders Guild. Ela é membro de The Cocktail Guru , uma agência de consultoria em bebidas para a indústria de hospitalidade.
Elad Zvi e Gabriel Orta
Esta dupla de Miami entrou na cena do coquetel com Shaker quebrado em 2012 e desde então evoluiu para Bar Lab , uma agência de consultoria de estilo de vida / bebidas para a indústria de hospitalidade. Os mixologistas receberam acenos do James Beard Award como semifinalistas em 2014 e 2015, classificações nos 50 melhores bares do mundo e do Tales of the Cocktail. Eles continuam a operar o Broken Shaker em Chicago e Miami (uma edição L.A. em breve), bem como 27 Restaurante em Miami.
Realização da vida
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American Wine Legend
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