Do Malbec Mania à histeria lateral e além, Entusiasta do Vinho esteve no terreno e na sujeira em todas as grandes histórias do vinho nos últimos 25 anos. Aqui estão as principais histórias que mudaram a maneira como bebíamos na época e ainda estão abrindo o caminho para a nova cultura do vinho agora.

Como Entusiasta do Vinho dá início ao seu segundo quarto de século, despejamos o desejo de olhar umbigo ou de dar uma aula de história em nossos leitores e - junto com um aceno de por que isso importava na época - oferecemos uma boa dose de como isso afeta o que está em sua adega agora. Você aprenderá um pouco sobre onde nós, como revista, e o público consumidor de vinho, chegamos nos últimos 25 anos, mas também sairá com recomendações de vinhos relevantes e atuais relacionadas às tendências de nossa equipe de especialistas em vinhos revisores.

Aqui estão mais 25 anos de excelente vinho na taça. Saúde!

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História principal de 1991: Uma vez rei, agora apenas um príncipe

Relaxe, o lugar do Merlot na hierarquia é seguro.

Dado o blues pós-Sideways do Merlot, quando estava quase na moda desdenhar em público, é difícil acreditar que o Merlot era a variedade 'isso' no final dos anos 1980 e início dos anos 90.

Os críticos o apelidaram de 'o Cabernet macio', o vinho tinto que você não precisava encher para degustar. O fato de também soar romanticamente francês provavelmente ajudou a impulsionar sua imagem.

Merlot era tão quente que a primeira mulher Master of Wine, Mary Ewing-Mulligan, escreveu sobre o 'culto internacional dos vinicultores Merlot' na edição de março de 1991.

Mas apenas alguns anos depois, críticos e consumidores começaram a descobrir que o problema estava nos próprios vinhos. Muitos eram sem brilho, com sabores indistintos. Certamente, eles tinham pouco em comum com os grandes e ricos vinhos de Pomerol.
Em meados da década de 1990, a maioria dos especialistas considerou Merlot enfadonho, levando ao famoso chilique de Miles no filme de 2004 Lateralmente , “Eu NÃO estou bebendo nenhum @ # $% & * # Merlot!”

Hoje, a variedade está voltando, embora também seja justo dizer que os consumidores nunca abandonaram o Merlot. As vendas sempre foram altas, especialmente quando os preços são moderados nas listas de vinhos dos restaurantes e nas prateleiras das lojas.

Os melhores Merlots são caros, embora quando comparados com os melhores Cabernets, sejam uma pechincha relativa. Embora Sonoma County e o Vale de Santa Ynez possam impressionar, olhe para as montanhas e bancos de Napa Valley em busca de porta-estandartes exuberantes, macios e decadentes - exatamente o que o Merlot deve ser.

Prove a tendência

Esses Merlots da Costa Oeste são ótimos - e têm preços realistas.

90 Sbragia 2010 Home Ranch Merlot (Dry Creek Valley). Um vinho impressionante. Ed Sbragia derruba aquela famosa rusticidade de Dry Creek, forçando-a a uma elegância refinada. Com sabores simples de amora, cereja, moca e cedro, é simplesmente delicioso para beber agora. Escolha dos editores. —S.H.
abv: 14,5% Preço: $ 25

90 Chateau Ste. Michelle 2010 Canoe Ridge Estate Merlot (Horse Heaven Hills). Feito em quantidades bastante modestas, este Merlot produz frutos escuros que mostram uma qualidade agradável e poeirenta. A mistura inclui 11% de Cabernet Sauvignon, o que o mantém no campo de estilo Bordeaux. Firme e concentrado, termina com uma saborosa mistura de cacau, café moído e especiarias asiáticas. Escolha dos editores. —P.G.
abv: 14,5% Preço: $ 25

89 J. Lohr 2010 Los Osos Merlot (Paso Robles). Um belo vinho tinto para beber agora por seus sabores ricos e maduros e equilíbrio geral. É macio em ácidos e fino em taninos, oferecendo ondas inebriantes de cerejas pretas, groselhas e chocolate. Fácil de encontrar, com quase 75.000 caixas produzidas. Escolha dos editores. —S.H.
abv: 13,5% Preço: $ 15

1989	1990	1991
A Baronesa Philippine de Rothschild e Robert Mondavi deram um novo significado ao termo franco-americano quando inauguraram sua vinícola Opus One, a leste da Rodovia 29 do Vale de Napa.	Apenas no caso de você pensar que perseguir Best Buys vínicas é uma fase pós-inflacionária, pós-recessiva, nosso primeiro Value Issue apareceu em 1990, quando o gás custava menos de $ 1 por galão e o desemprego estava abaixo de 6%. Nossos leitores sempre adoraram fazer bons negócios.	Os produtores de uvas da Califórnia foram lançados em uma confusão com o ressurgimento da filoxera nos vinhedos do estado. Apesar da grande despesa de replantio de porta-enxertos verdadeiramente resistentes, os novos vinhedos prepararam o cenário para a era de ouro dos vinhos da Califórnia hoje.

História principal de 1992: tinto, vinho tinto

Quando o 60 Minutes relatou pela primeira vez “O Paradoxo Francês”, a América redescobriu o vinho tinto.

Embora o segmento original de 60 minutos em “The French Paradox” tenha ido ao ar em 17 de novembro de 1991, as ondas de choque que ele enviou à consciência americana (as vendas de vinho tinto aumentaram 40% no mês seguinte) continuaram durante o ano seguinte e persistem até o presente.

A ideia de que o consumo moderado de vinho tinto poderia trazer benefícios à saúde foi uma revelação para muitos na época. O correspondente Morley Safer, que relatou a história, contou Entusiasta do Vinho que até 40 milhões de telespectadores sintonizaram para aquela exibição de 60 minutos.

Vários estudos médicos desde o relatório inovador confirmaram uma associação entre o consumo moderado de álcool e um risco reduzido de doenças cardíacas.

O vinho - o vinho tinto em particular - contém centenas de compostos químicos que se acredita terem propriedades de combate a doenças. É rico em antioxidantes e uma atenção particular foi dada ao composto resveratrol, objeto de vários estudos sobre seus potenciais benefícios à saúde.

Embora possa haver outras razões para o boom do vinho, não há dúvida de que os efeitos na saúde tiveram um grande impacto na quantidade de vinho tinto que os americanos bebem.

Prove a tendência

Pinot Noirs de climas frios e úmidos tendem a ter os níveis mais altos de resveratrol, de acordo com pesquisadores da Universidade Cornell.

90 Bergström 2010 Cumberland Reserve Pinot Noir (Vale Willamette). A linha de Pinot Noir de Bergström começa onde muitas outras vinícolas terminam. Este vinho complexo e terroso mostra seu quinhão de ervas e até mesmo um toque de haste, mas isso é compensado por sabores nítidos e bem definidos de cranberry, cereja e especiarias. Um bom exemplo do estilo da casa desta vinícola. —P.G.
abv: 13,5% Preço: $ 42

90 Movia 2007 Blue Brick Pinot Noir (Hills). Como todos os vinhos tintos de Movia, o Modri ​​Ceglo é profundamente herbáceo no nariz e no palato, com notas de mentol e amora adicionando complexidade aos sabores elegantes e crocantes de frutas vermelhas. Na boca é maduro e sedoso, mas elegantemente estruturado com acidez viva e sussurros de grafite, soja e salmoura que perduram por muito tempo no final. Domaine Select Wine Estates. —A.I.
abv: 13% Preço: $ 40

89 Heron Hill 2009 Ingle Vineyard Pinot Noir (Finger Lakes). Extremamente aromático de ameixas, sarças e mentol, este é um Pinot Noir vivo e elegante com sabores concentrados, mas nítidos de frutas vermelhas. Tons de granito e taninos penetrantes e aveludados conferem estrutura e estilo. —A.I.
abv: 12,5% Preço: $ 20

1992	1993	1994
O correspondente da CBS News, Morley Safer, compartilhou suas idéias sobre 'O Paradoxo Francês' e alguns segredos pessoais do vinho na edição de maio / junho de 1992, onde divulgou sua preferência por Bordeaux, especialmente o Château Palmer desde o ano de nascimento de sua filha, 1970.	Após a revogação do apartheid em 1991, os vinhos sul-africanos começaram a entrar lentamente nos EUA, permitindo que a WE oferecesse um primeiro olhar abrangente sobre o cenário de vinhos 'novo para nós' daquele país.	Este ano marcou a primeira vez que coroamos nossos vinhos “Melhores do Ano”, um processo que cresceu em nosso programa anual Wine Star Awards, incluindo vinicultores, vinícolas, regiões vinícolas, sommeliers e muito mais.

História principal de 1997: A ascensão da Austrália

As importações de Down Under tiveram um impacto duradouro sobre os consumidores americanos de vinho.

Em 1996, os vinhos australianos começaram a decolar nos Estados Unidos. A maior marca foi a Lindeman’s, responsável por mais de 700.000 dos 2 milhões de caixas de vinho australiano importado.

A maior parte disso era o icônico Bin 65 Chardonnay da empresa, um elemento perene na lista de grandes valores de todos os críticos. Ela se tornaria uma marca de um milhão de caixas antes que uma série de mudanças na administração corroesse seu prestígio.

Em julho de 1997, Entusiasta do Vinho começou a olhar para além das marcas dominantes da época, apresentando aos leitores regiões vinícolas de som exótico, como Barossa Valley, Coonawarra e Yarra Valley.

Hoje, grandes marcas como Jacob’s Creek, Penfolds e particularmente Yellow Tail (relatou 8 milhões de caixas importadas em 2011) são onipresentes. Rótulos gráficos coloridos substituíram fileiras de embalagens sérias do Velho Mundo, revolucionando a forma como os vinhos acessíveis são comercializados.

E os vinhos regionais australianos que defendemos há mais de uma década estão cada vez mais aparecendo em listas de vinhos sofisticadas. Há mais diversidade em vinhos australianos do que nunca, desde os secos Clare Valley Rieslings até os saborosos Shiraz vitorianos e os cabernets Coonawarra de cedro.

Estes não são os gigantes grandes e volumosos que fizeram barulho no início dos anos 2000 apenas para retroceder rapidamente, mas uma nova onda de vinhos australianos equilibrados, mas saborosos. Se você acha que conhece os vinhos australianos, isso vai mostrar o quanto você está errado.

Prove a tendência

Esses três vinhos podem vir de produtores históricos, mas destacam os temas ressurgentes de elegância e equilíbrio evidenciados nos vinhos australianos de hoje.

91 Petaluma 2012 Hanlin Hill Riesling (Clare Valley). No nariz é floral, apresentando notas de talco e frutas contidas. No entanto, os sabores de maçã, canela e limão explodem no palato antes de terminar em um final longo, potente e cítrico. Beba agora ou aguente até 10 anos. Vinhedos e parceiros de vinho distintos. Escolha dos editores. —J.C.
abv: 13% Preço: $ 22

91 Yarra Yering 2009 Dry Red Wine No. 2 (Yarra Valley). O clima relativamente fresco do Yarra dá a este vinho seu equilíbrio único de frutas de mirtilo e café expresso saboroso e azeitonas pretas. É maduro o suficiente para ser flexível e redondo, mas crocante o suficiente para permanecer vivo e fresco, com um final persistente. Antigas Adegas Da Ponte. —J.C.
abv: 13,5% Preço: $ 95

90 Yalumba 2010 Menzies The Cigar Cabernet Sauvignon (Coonawarra). Este exemplo de livro de Coonawarra Cabernet mostra dicas da característica do perfume mentolado da região, além de frutas ousadas de cassis e carvalho amplo. Os taninos são suaves, os ácidos brilhantes, tornando-o fácil de beber agora e nos próximos 7 a 10 anos. Negociants USA, Inc. —J.C.
abv: 14,2% Preço: $ 25

novecentos e noventa e cinco	mil novecentos e noventa e seis	1997
O diretor de cinema Francis Ford Coppola se tornou o padrinho de Napa, comprando a histórica vinícola Inglenook e sua propriedade por cerca de US $ 9 milhões. Desde então, ele lançou uma sequência de vinho após a outra.	Beisebol, cachorro-quente, torta de maçã e ... vinho? O capitão dos Yankees, Joe Torre, posou na capa da edição de outubro mostrando que o vinho fazia parte da nossa cultura tanto quanto o Chevrolet.	A World Wide Web começou a se tornar a World Wine Web, conforme as vinícolas se esforçavam para construir seus primeiros sites e os varejistas se aventuravam na Terra Prometida das vendas online.

História principal de 1998: The Rise of the Celebrity Chef

De haute gourmets a nomes conhecidos, os cozinheiros são as estrelas do rock de hoje.

O fenômeno do chef como celebridade pode ter se originado com Julia Child vestida em preto e branco, mas Emeril Lagasse certamente 'deu um salto' no final dos anos 90, saindo da cozinha e entrando em nossas salas de estar por meio de sabores ousados e uma personalidade colorida.

Como Entusiasta do Vinho relatado na história de 1998, “Sparkling Emeril”, Lagasse trouxe o culto à culinária para milhares de telespectadores em seu programa de sucesso da Food Network, Emeril Live. Isso marcou uma virada na cultura gastronômica, quando Lagasse se tornou um dos primeiros chefs a se marcar com restaurantes premiados, livros de receitas e, é claro, frases de efeito exclusivas. 'Bam!'

Então, qual é a receita para o chefdom celebridade hoje? É uma porção de personalidade, uma parte do estilo de cozinha exclusivo e uma parte do edifício do império. Desde administrar restaurantes a hospedar programas de TV e encenar batalhas culinárias épicas no 'Kitchen Stadium', os chefs estão lá com as estrelas do rock e atores de nosso tempo, construindo marcas que alcançam todas as plataformas para nos deixar apaixonados - até obcecados por - comida.

Mario Batali, Alain Ducasse e Gordon Ramsey participaram de Entusiasta do Vinho capas desde 2010, marcando a ascensão do chef celebridade como uma tendência contínua, não uma moda passageira.

Prove a tendência

Michael Chiarello, Tyler Florence e Lidia Bastianich são chefs cujo alcance se estende muito além do prato - agora os três têm projetos de vinho para acompanhar.

93 Chiarello Family Vineyards 2008 Roux Old Vine Petite Sirah (Santa Helena). Um belo vinho, como deve ser um Napa Petite Sirah: Escuro, seco, tânico e musculoso, apresentando sabores carnudos, carnudos, com notas de amoras, chocolate e violetas, e um toque de pimenta. Ótimo agora por sua riqueza encorpada, e deve se desenvolver de maneira interessante na próxima década. —S.H.
abv: 14,9% Preço: $ 50

91 Tyler Florence 2008 TF Cabernet Sauvignon (Napa Valley). Este vinho forte e musculoso é peludo nos taninos e espinhoso nos sabores de amora silvestre e cassis. Tem uma doçura que sugere licor, embora o final seja seco. O carvalho novo é forte, mas proporcional ao volume inerente ao vinho. Agora totalmente bebível com bife grelhado, mas se você tem uma adega, tente guardar um pouco por até seis anos. —S.H.
abv: 14,4% Preço: $ 65

87 Bastianich 2010 Adriatic Istrian Malvasia (Istria). Embora aromaticamente moderado, há uma intensidade de sabor de tangerina e raspas de limão nesta Malvasia seca e revigorante. O palato médio é marcado por elegantes notas de flores brancas que perduram no final ligeiramente adstringente de casca de limão. Dark Star Imports. —M.L.
abv: 12,5% Preço: $ 16

1998	1999	2000
Em nossa edição de dezembro, analisamos nossa cobertura sobre alimentação e jantares e “aumentamos o nível!” adicionando chefs famosos ao nosso mix de cobertura regular.	A edição de setembro foi a primeira em que todas as avaliações e críticas de vinhos no Guia de Compra foram geradas por nossos próprios redatores. Gostando ou não de classificações, damos a essa decisão 100 pontos.	Cover somm Ralph Hersom, do Le Cirque, compartilhou alguns de seus segredos comerciais, ajudando a tornar as pessoas com os tastevins em volta do pescoço muito menos assustadoras.

História principal de 2003: Vinícolas consolidadas alcançam todos os 50 estados

A América se torna um país produtor de vinho.

Em 2002, quando Pointe of View foi fundada na Dakota do Norte, todos os estados dos EUA produziam vinho oficialmente. Nem todas as vinícolas cultivavam suas próprias uvas - algumas traziam-nas de caminhão de fora do estado - mas o espírito de vinificação estava vivo e bem na América.

Celebrar, Entusiasta do Vinho publicou um resumo de algumas das regiões vinícolas desconhecidas do país na edição de agosto de 2003. Do Vale do Hudson em Nova York a visões gerais mais amplas de estados inteiros, como Michigan, Missouri, Ohio e Pensilvânia, foi uma homenagem aos pioneiros da vinícola que lideraram o caminho.

Menos de 10 anos depois, muitas dessas áreas floresceram. Virginia ganhou cobertura de recurso em nossa edição de março de 2013, e esperamos que outros o sigam. Arizona, Colorado e Texas apresentam potencial considerável e estão desenvolvendo oportunidades de enoturismo.

Minnesota é o lar de uma das principais instalações de pesquisa de viticultura de clima frio do mundo, desenvolvendo continuamente variedades de uva resistentes o suficiente para resistir a condições adversas.

À medida que o interesse dos americanos pelo vinho cresceu, também cresceu o número de vinícolas, dando aos consumidores um número crescente de opções produzidas localmente. É um desenvolvimento que acompanhou o movimento locavore e que com certeza continuará dando frutos nos próximos anos.

Prove a tendência

Dos elegantes tintos aos charmosos brancos e até fortificados envelhecidos, continuamos a nos surpreender com os vinhos provenientes de muitos dos 50 estados.

90 Barboursville 2009 Octagon (Virginia). Este octógono tem um cheiro escuro e carbonizado, com aromas de amora, cacau, especiarias saborosas e cereja. Na boca é firme, mas delicado, com taninos vigorosos, mas manejáveis, que devem desaparecer com o tempo para revelar um vinho encantador. Sabores de grafite, ervas finas e borra de café adicionam interesse ao final. —A.H.
abv: 13,5% Preço: $ 50

90 Sawtooth 2011 Riesling (Vale do Rio Snake). Picante e substancial, este autoritário Idaho Riesling concentra-se nos sabores de maçã e melão. Dicas de cravo e gengibre adicionam complexidade. Melhor compra. —P.G.
abv: 13% Preço: $ 11

87 Mount Pleasant Winery NV Tawny Library, vol. Porto XIV (Augusta). O nariz pinga com manteiga dourada e toques de licor de ervas, com complexidades adicionais de bolo de frutas com especiarias, cacau e nozes torradas. Enorme no sabor, o paladar é achocolatado e aveludado, com uma qualidade oloroso saliente. Termina com uma nota de amêndoa torrada corajosa. —A.H.
abv: vinte% Preço: $ 55

2001	2002	2003
Our World’s Best Vintage Chart mudou para sua casa permanente na edição de fevereiro. Agora representando mais do dobro de regiões do mundo, também está disponível em www.winemag.com/vintagechart	Mais do que apenas rostos bonitos, vinhos impressionantes de Colgin, Dalla Valle e Viader trouxeram as protagonistas de Napa na capa de nossa edição de junho de 2002.	A falta de apoio francês para a invasão do Iraque cria um sentimento anti-francês de curta duração, mas carregado de emoção, na América. As batatas fritas “Freedom” reinaram e Bordéus foi banido. Nós seguimos em frente.

História principal de 2004: ‘Tinseltown’ and Wine

Pinot Noir explodiu em popularidade após o filme de 2004.

O que veio primeiro, a popularidade do Pinot Noir da Califórnia ou o filme de sucesso Lateralmente , o que chamou a atenção do mundo? De qualquer maneira, o filme ficou relacionado com a ascensão fenomenal da grande uva da Borgonha no Golden State.

Ainda na década de 1980, os críticos argumentaram que a Califórnia era quente demais para Pinot Noir. Eles o desacreditaram como simples, magro, rústico - e a maior parte era. Plantado em áreas muito quentes e superlotadas, produziu vinhos indiferentes.

No entanto, alguns visionários viram as possibilidades. Do Vale de Anderson no norte, descendo pela Costa de Sonoma, Carneros, as montanhas de Santa Cruz, os vales de San Luis Obispo e as colinas de Santa Rita, eles desafiaram a sabedoria convencional e plantaram Pinot perigosamente perto do oceano, em lugares que iriam ser anátema para Cabernet Sauvignon.

O resultado foi demolir a tese “Pinot não consegue ter sucesso na Califórnia”.

Muito provavelmente, o Pinot Noir do estado teria ficado famoso sem o filme, embora pudesse ter demorado um pouco mais. Mas o filme foi divertido e trouxe multidões de turistas à região vinícola de Santa Bárbara. O Pinot Noir agora rivaliza com o Cabernet Sauvignon como o melhor vinho tinto da Califórnia.

Prove a tendência

Aqui estão três Pinot Noirs da Califórnia com classificação elevada de três partes diferentes do estado. Temos certeza de que Miles ficaria feliz em experimentar qualquer um deles.

99 Williams Selyem 2010 Hirsch Vineyard Pinot Noir (Costa de Sonoma). Isso expressa a grandeza de seu vintage e vinhedo, oferecendo onda após onda de sabores de torta de framboesa e cereja, além de notas de groselha, alcaçuz doce, picante Dr. Pepper e sândalo esfumaçado. Também há algo exoticamente selvagem e selvagem que intriga. Ainda mais notável é a textura, um amálgama de ácidos e taninos que rivaliza com qualquer Pinot Noir já produzido na Califórnia. Deve envelhecer até 20 anos. Seleção de adega. —S.H.
abv: 14,3% Preço: $ 75

96 Talley 2010 Rosemary’s Vineyard Pinot Noir (Vale do Arroyo Grande). Excepcionalmente delicioso para beber agora, este é rico, vibrante e complexo. Oferece onda após onda de recheio de torta de framboesa e cereja, chá de rosa, sabores minerais e de sândalo esfumaçado, todos envolvidos em uma textura incrivelmente fina de taninos complexos e ácidos vibrantes. O final é seco e gracioso. É difícil manter suas mãos longe deste vinho, mas ele deve segurar na garrafa por 6 a 8 anos, perdendo gradualmente a fruta e ganhando complexidades terrosas e de cogumelo. —S.H.
abv: N / D% Preço: $ 70

95 Cassiopeia 2010 Wentzel Vineyard Clone 667 Pinot Noir (Anderson Valley). Uma expressão muito bonita da experimentação clonal da Cassiopeia de Sean Thackrey, esta é maravilhosamente floral e bem arredondada, com sabores exuberantes e brilhantes concentrados de cereja com uma leve camada de especiarias. Bem integrado, é um destaque entre os destaques. —V.B.
abv: 14,3% Preço: $ 45

2004	2005	2006
O copo de vinho sem haste “O” foi lançado pelo vidreiro pioneiro Riedel, tornando-o oficialmente O.K. para os amantes do vinho serem casuais.	Ainda assim, para ler uma resenha de restaurante de jornal que leva o vinho a sério, lançamos Wine Enthusiast ’ próprio programa de Prêmios de Restaurante. Ele agora aparece em nossa edição de agosto como os 100 melhores restaurantes de vinhos da América.	Com a adição de Chicago à nossa lista de cidades de eventos, a WE cobre oficialmente o país com eventos de degustação de consumidores exclusivos. Procure por uma nova reviravolta colorida este ano ao lançarmos o Red and White Bash.

História principal de 2008: Malbec Mania

Durante esse período de três anos, nenhum vinho foi mais popular nos Estados Unidos e cresceu mais rápido do que o Malbec da Argentina.

De 2007 a 2009, pode ter havido apenas um produto de consumo que os americanos adotaram mais do que o Malbec argentino, e esse foi o iPhone da Apple - essa empresa inebriante.

Em 2006, a indústria vinícola argentina despachou pouco mais de 900.000 caixas de Malbec para os Estados Unidos. Três anos depois, esse número explodiu para quase 4,2 milhões de casos. Ao longo do caminho, o crescimento anual do Malbec argentino nos EUA foi de mais de 45% em 2007, mais de 60% em 2008 e quase 50% em 2009, de acordo com o grupo comercial Wines of Argentina.

Embora o crescimento das vendas do vinho exclusivo da Argentina tenha diminuído nos últimos anos (o crescimento agregado de 2009 a 2012 foi de cerca de 10%), no final de 2013 quase cinco milhões de caixas de Malbec argentino passarão para o paladar dos bebedores de vinho apaixonados por um dos tintos mais amigáveis, ricos em valor e encorpados do mundo.

Paul Hobbs, um enólogo líder da Califórnia que produz vinho na Argentina desde a década de 1990, atribui a explosão do Malbec a preços atraentes, o fator de 'descoberta' e o que há na garrafa.

“Malbec serve um cheesecake de mirtilo delicioso e quase irresistível em uma experiência de vidro”, diz Hobbs. “Os consumidores podem gastar menos de US $ 10 ou mais de US $ 100 a garrafa e ter a certeza de que obterão muito retorno por seus investimentos”.

Prove a tendência

Esses principais exemplos de Malbec estão entre os melhores que analisamos este ano e, embora não sejam baratos, nenhum vai quebrar o banco.

94 Viña Cobos 2010 Bramare Malbec (Luján de Cuyo). Este belo, exuberante e moderno Malbec explode com poder e depois ferve com complexidades. A cor é opaca e o bouquet apresenta aromas intensos de amora, casca de limão, grafite e tosta. Na boca é cheio, mas não flácido, e depois vem uma avalanche de sabores de frutas negras acompanhadas de notas de bolo de especiarias, melaço, pimenta e mocha. É quente, tostado e cheio de alcaçuz no final. Um vinho excelente para beber até 2018. Vinhos Paul Hobbs. Escolha dos editores. -EM.
abv: 15,2% Preço: $ 44

92 Catena Zapata Winery 2009 Catena Alta Malbec (Mendoza). Isso fica lindo no bouquet, com aromas de terra, flor de flor, alcaçuz e sândalo. É exuberante e em camadas, com sabores maduros e felizes de frutas negras e cássis. Frutado, longo e delicioso no final, é um Malbec muito fácil de mergulhar agora e até 2015. Winebow. -EM.
abv: 14% Preço: $ 55

92 Michel Torino 2011 Don David Finca la Maravilla # 6 Malbec (Cafayate). Depois de anos degustando Don David Malbecs, aqui está um que se destaca dos demais. Este é doce e repleto de aromas de frutas pretas fortes. A boca é volumosa e altista, mas equilibrada, com sabores de amora que se revestem de abundante carvalho e terminam num tornado de café, mocha, menta e carvalho. Beba agora até 2016. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —M.S.
abv: 13,9% Preço: $ 25

2007	2008	2009
Os americanos chegam à era do rosé seco, inaugurando uma era de crescimento sem precedentes para o gênero. Hoje, o consumo de rosés secos premium continua crescendo.	As autoridades toscanas acusam vários produtores de violar as leis de produção de DOCG Brunello di Montalcino, usando uvas não aprovadas. Mas no verdadeiro estilo italiano, o escândalo Brunellogate não parece diminuir as vendas.	Em face da incerteza econômica, nós e muitos outros americanos enfatizamos o entretenimento em casa durante as grandes noites fora. Dicas de festa, decoração, cardápios e, é claro, o que beber.

História principal de 2012: China fica vermelha (e branca)

À medida que a enorme classe média do país cresce, também cresce a demanda por vinho e seu estilo de vida associado.

Na edição de maio de 2012 da Entusiasta do Vinho , Jim Boyce, correspondente de Pequim, relatou uma emergente e potencialmente insaciável sede chinesa por vinho, especialmente nas cosmopolitas cidades de Pequim e Xangai.

Mais de 1,6 bilhão de garrafas de vinho foram vendidas na China em 2011, principalmente engarrafamentos de prestígio da França, frequentemente usados ​​para presentear como um sinal de respeito. Esse número não pode ser ignorado.

Ouvimos a chamada, lançando uma edição em mandarim em 2012 com a estrela do basquete amante de vinhos e proprietário da vinícola de Napa, Yao Ming, como nossa história de capa inaugural.

Bares de vinho, eventos e degustações estão varrendo as principais cidades da China. As vinícolas nacionais estão ganhando prêmios internacionais para os tintos que atendem ao gosto do país por engarrafamentos suaves, mas duráveis. A tendência do vinho a granel que era tão prevalente apenas 2–3 anos atrás foi amplamente relegada ao passado.

Um número crescente de consumidores está sedento por informações sobre vinhos de valor, regiões emergentes, viagens de vinhos e tendências de estilo de vida.

Entusiasta do Vinho continua a expandir sua presença no mercado em constante expansão, lançando sete edições por ano com foco na educação do vinho, estilo de vida, entretenimento e muito mais.

Prove a tendência

Apesar do enorme exagero sobre os efeitos do consumo de vinho da China em Bordeaux, os consumidores de lá estão se diversificando e descobrindo vinhos de boa qualidade de toda a Europa.

88 Les Deux Rives 2010 Vermelho (Corbières). O nariz brilhante leva com aromas de granito esmagado, chão úmido de floresta e torta de amora assada regada com licor de cassis. Este é de corpo médio, com álcool integrado e muito pouco glicerol. Este tinto robusto tem acidez concentrada e taninos largos e agradavelmente puxados. Frutas limpíssimas e vinificação inteligente tornam este vinho curiosamente indisciplinado, mas polido. Pasternak Wine Imports. Melhor compra. -LIBRA.
abv: 13,5% Preço: $ 12

87 Beronia 2009 Crianza (Rioja). Esta é de cor clara, mas tem força e qualidade. O nariz é suave mas picante, com aromas de ameixa vermelha e cereja. É suculento, fresco e de corpo médio, com sabores de ameixa e framboesa juntamente com baunilha de carvalho. Para um vinho forte, tem recheio suficiente para subir um degrau. San Francisco Wine Exchange. Melhor compra. -EM.
abv: 13,5% Preço: $ 15

89 Loosen Bros. 2011 Dr. L Riesling (Mosel). Aromas intensos de limão e casca de lima adicionam brilho aos sabores cítricos maduros e suculentos, pêssego e mel neste Riesling meio seco. Atrevido e crocante no palato, termina vibrante e seco com persistente mineralidade de ardósia esmagada. Uma pechincha fantástica para um vinho tão sólido. Loosen Bros. USA. Melhor compra. —A.I.
abv: 8,5% Preço: $ 12

2010	2011	2012
Aparentemente durante a noite, a cultura do coquetel decolou. A América passou de um par de mixologistas para milhares, e através das páginas da Proof Positive, WE continua trazendo as tendências, as bebidas e as personalidades para casa.	Ao contrário do que gostaríamos que você pensasse, a melhor maneira de aprender sobre um vinho não é lendo sobre ele aqui. É indo para o local de origem - e em 2011 expandimos nossa cobertura de viagens para ajudá-lo a aproveitar melhor suas viagens.	Tecnologias como Twitter, Facebook, Pinterest e Instagram adicionam novos aspectos sociais à apreciação do vinho que atingem proporções globais. Agora todos podem mostrar as garrafas fabulosas que estão apreciando.

O lado lateral pode ter impulsionado o Pinot Noir da Califórnia à popularidade, mas as estrelas do hip-hop Drake e Trey Songz colocaram Moscato no mapa. Confira outras referências e curiosidades sobre vinhos da cultura pop aqui >>>