Aventurar-se na natureza - completo com encontros com animais surpreendentes - não tem que significar desbaste. Campos de safári luxuosos em todo o sul da África, oferecendo a verdadeira “experiência no mato”, jantar e degustar vinhos sem sacrificar a autenticidade do local. Aqui estão cinco pontos de safári espetaculares.

Abu Camp , Delta do Okavango, Botswana

Os luxuosos espaços abertos e opulentas tendas privadas de Abu Camp são superados apenas pela própria localização - o magnífico Delta do Okavango. E a única coisa mais impressionante do que o Delta é sua atração principal: a manada de elefantes Abu, que os hóspedes são incentivados a cavalgar como sua atividade matinal. Também está programada uma sessão de degustação de vinho à tarde e jantar no deck ultraromântico à luz de velas. Para acompanhar a comida fantástica, um fino Pinotage - o vinho característico da África do Sul - é servido. Se você decidir jantar em particular em sua barraca, espere saborear um rosé espumante enquanto prepara um banho de espuma ao ar livre.

Singita Boulders Lodge , Reserva de Caça Sabi Sand, África do Sul

Singita Boulders Lodge é inesquecível não apenas pelos encontros frequentes dos hóspedes com os Cinco Grandes da África - leões, leopardos, rinocerontes, elefantes e búfalos do Cabo - mas também por sua impressionante adega, construída em torno de uma grande pedra, e suítes privativas com piscinas de imersão e lareiras. Enquanto janta cozinha pan-africana sob as estrelas, saboreie uma das 35.000 garrafas de vinho sul-africano do hotel, servida pelo estelar sommelier Henrico van Lill. Desfrute de uma degustação personalizada montada na adega privada ou compre no Singita Premier Wine Direct para seleções raras de um único vinhedo e leilão. Confira os leões e leopardos em um safári, passeio a pé ou passeio de bicicleta, ou dê uma olhada em sua luxuosa suíte privativa, com vista para o Rio Sand.

Rainha do Zambeze , Rio Chobe, Botswana e Namíbia

Ao deslizar ao longo do rio Chobe neste luxuoso safári no rio, você verá hipopótamos e crocodilos descansando ao lado do barco. A observação de jogos terrestres no Parque Nacional de Chobe é outra opção, assim como a observação do céu de helicóptero. Depois de absorver os locais, os hóspedes podem se aconchegar no salão chique e contemporâneo, onde o chef sul-africano Pete Goffe-Wood prepara um jantar de vários pratos, com pratos como escabeche de linguado, sopa de cappuccino de tomate e Amarula panna cotta. Desfrute de um vinho esotérico da África do Sul da vasta lista do restaurante, enquanto observa as estrelas em sua varanda privativa, e depois caia no sono em meio aos murmúrios de seus vizinhos da vida selvagem.

Singita Pamushana Lodge , Reserva de Vida Selvagem Malilangwe, Zimbábue

Aqui, dentro dos 130.000 acres da Reserva de Vida Selvagem Malilangwe no sudeste do Zimbábue, não é incomum ficar cara a cara com os animais mais raros e evasivos da África, incluindo o rinoceronte negro e o antílope ruão. Nas seis suítes luxuosas de Pamushana e em um retiro privativo, os hóspedes podem desfrutar de vistas exclusivas das famosas florestas de mopane da reserva e dos baobás “de cabeça para baixo” - uma árvore africana nativa com tronco inchado e galhos que parecem raízes quando nus. A adega, abastecida com uma coleção de milhares de garrafas, oferece ofertas finas como o FMC Chenin Blanc de Stellenbosch de Ken Forrester, que você pode saborear enquanto está em seu deque particular contemplando a vida selvagem através de sua luneta Swarovski.

Ellerman House , Cidade do Cabo, África do Sul

A caminho dos campos de safári, muitos viajantes optam por parar na Cidade do Cabo para desfrutar de uma das cidades mais deslumbrantes do mundo. Ellerman House é talvez o seu melhor - e mais exclusivo - refúgio urbano, uma mansão com esplendor na encosta da montanha e vistas panorâmicas do Atlântico. Faça uma viagem de um dia para Cape Winelands e depois volte para casa em um dos nove quartos exclusivamente decadentes ou duas suítes com muito conforto. O resort leva seus vinhos a sério: suas três adegas têm capacidade para 9.000 garrafas, algumas datando de 1980. A carta de vinhos recebeu o prêmio South Africa's Wine List Award 2012 na categoria de “Best Long List”, bem como o Diner's Club Prêmio Diamante, também em 2012.