Procurando uma maneira de começar uma festa? Ignore uma taça de vinho em favor de um drinque dramático em um porron. Provavelmente descendentes de odres de vinho, os porrons são populares no País Basco para beber vinho (particularmente Txakoli). The Porron Wine Pitcher ($ 30 em wineenthusiast.com ) é feito na Espanha a partir de vidro reciclado soprado à mão. Para beber, incline a cabeça para trás e despeje diretamente na boca, sem tocar no bico. É preciso habilidade para dominar, mas há um bônus: você não vai sujar nenhum copo enquanto compartilha uma rodada com os amigos.

Aaron Graubart

O que colocar no seu Pourron

A Costa Basca da Espanha é notoriamente escarpada e verde, com uma forte influência atlântica que traz temperaturas amenas e muita precipitação. Embora isso possa não soar como uma região vinícola típica, os vinicultores bascos têm produzido um vinho com baixo teor de álcool (geralmente em torno de 11% abv), frequentemente espumante e picante, chamado Txakoli (pronuncia-se CHAH-ko-lee) por séculos. Feito principalmente com uvas brancas Hondarribi Zuri e ocasionalmente com uvas vermelhas Hondarribi Beltza, o vinho, fermentado em aço inoxidável, geralmente contém algum C02 e é levemente espumante. Combine o Txakoli com saladas e frutos do mar e sempre busque a safra mais fresca possível, ou seja, o recém-lançado 2015. —Michael Schachner

Dois Txakoli para Tentar

Txomín Extaníz 2015 Getariako Txakolina $ 25. Aromas típicos de papaia e frutas de caroço aparecem no nariz. Com sabores de maçã dourada, uva branca e ameixa verde, este é um produto espumante e mineral. Belas propriedades da Espanha.

Ameztoi 2015 Rubentis (Getariako Txakolina) $ 22. Este rosé rosa claro é uma mistura 50-50 de Hondarribi Zuri e Beltza. Espere sabores de groselha, framboesa, morango e cítricos. De Maison Selections.