Se você adora Barolo, Barbaresco e outros vinhos feitos com Nebbiolo, prepare-se para a pior proposta que já ouvi em anos, e que pode impactar a reputação de alguns dos vinhos mais estimados da Itália.

Quando estive em Alba e Barbaresco algumas semanas atrás, os produtores me disseram que consórcio tinha acabado de alertá-los sobre um vinho proposto recentemente: Piemonte Nebbiolo DOC, Denominação de Origem . A proposta, que fontes privilegiadas dizem ter se originado com o Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato, tem produtores em Barolo e Barbaresco no limite, e com razão.

O Piemonte Nebbiolo, que seria feito com Nebbiolo cultivado em toda a região, seria um grande retrocesso para os vinhos italianos. Iria contra o impulso de criar subzonas nas denominações mais estimadas, delimitando oficialmente as áreas de vinhedos.

O vinho proposto traz riscos para os consumidores. Ou seja, se grandes porões começarem a bombear quantidades industriais de Nebbiolo provenientes de áreas menos adequadas, pela primeira vez, pode haver um excesso de Nebbiolo, e de qualidade duvidosa. Os consumidores, especialmente aqueles que acabaram de entrar em contato com a Nebbiolo, ficarão totalmente desapontados e podem desistir completamente da variedade.

Nebbiolo é uma das uvas menos cultivadas na Itália e no mundo, com a maior parte do crescimento confinado a certas áreas de Piemonte , um pedaço de Valle d’Aosta e Valtellina e uma pitada de acres no Novo Mundo.

Considerada uma das uvas nativas mais nobres da Itália e a única variedade permitida em Barolo e Barbaresco, a Nebbiolo também é a força motriz por trás de Gattinara, Ghemme, Lessona, Carema e Valtellina Superiore. Todos estes tintos são fantásticos, encorpados e complexos com uma longevidade impressionante.

E não vamos esquecer Langhe Nebbiolo, a expressão tipicamente jovem e vibrante de Nebbiolo feita nas áreas de cultivo de Barolo, Barbaresco e Roero, ou Nebbiolo d’Alba, feita em municípios selecionados fora de Barolo e Barbaresco.

Nebbiolo é uma das uvas mais difíceis de cultivar do mundo. Ao contrário de outras variedades de renome - nomeadamente Cabernet Sauvignon e Merlot, que têm um bom desempenho em todo o mundo - necessita de condições de cultivo específicas, incluindo vinhas nas encostas com mudanças marcantes de temperatura diurna e noturna que prolongam a estação de cultivo. Nebbiolo prospera em solos compostos de margas calcárias, condições que caracterizam as colinas de Langhe, lar de Barolo e Barbaresco.

Sem as condições adequadas de cultivo, Nebbiolo sofre. É sensível ao calor excessivo e, por esse motivo, é tradicionalmente plantado em encostas em climas mais frios em áreas selecionadas, o que me leva ao ponto sobre o Piemonte Nebbiolo.

O regional Piemonte DOC foi criado em 1994 para permitir aos produtores de Piemonte fazer vinhos com uvas nativas e internacionais. Porque tem um código de produção mais rígido do que o flexível do país Indicação Georgográfica e Típica (IGT), sempre foi visto como uma contrapartida mais 'séria' aos vinhos IGT da Toscana feitos com Cabernet Sauvignon, Merlot e / ou misturas.

No passado, a Nebbiolo foi uma das poucas uvas não permitidas no Piemonte DOC. As planícies, vales úmidos e colinas de Monferrato são consideradas muito quentes e arenosas para a variedade. Barbera, por outro lado, prospera em Monferrato e na área de cultivo de Barbera d’Asti e, portanto, sempre foi a uva preferida dos produtores locais.

Mas agora Nebbiolo está quente. Na verdade, nunca esteve mais quente. Barolo e Barbaresco desfrutaram de uma série de safras excelentes ao longo da última década, levando a demanda a um ponto mais alto. Isso gerou um interesse sem precedentes no Langhe Nebbiolo, muitas vezes mais fresco, mais imediato e mais barato.

Normalmente feito com vinhas mais jovens plantadas nos vinhedos Barolo e Barbaresco, ou uma desclassificação de Barolo e Barbaresco (e confusamente, pode até ser uma desclassificação de Nebbiolo d'Alba), os produtores dizem que não conseguem acompanhar a alta demanda global por Langhe Nebbiolo. O que costumava ser uma produção estagnada aumentou de 15 a 20% em cada um dos últimos anos.

A criação do Piemonte Nebbiolo requer uma reunião entre todos os consórcios e produtores regionais que usam a designação Piemonte. Uma maioria de 51 por cento é necessária para aprovar qualquer alteração.

“O Piemonte Nebbiolo só beneficiaria as grandes adegas de Monferrato e as denominações Asti, que atualmente se concentram em Barbera”, diz Orlando Pecchenino, produtor e presidente do Consorzio di Tutela Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe e Dogliani. “Mas teria grandes repercussões para os produtores de Langhe Nebbiolo, Barolo e Barbaresco, porque poderia causar uma queda de preços e prejudicar a reputação dos vinhos feitos com Nebbiolo.

“Nosso consórcio e produtores se opõem fortemente à criação do Piemonte Nebbiolo e expressarão nossas preocupações e objeções quando formos convocados pela região para votar.”

Esta proposta faz parte de um debate mais amplo que a indústria vinícola italiana enfrenta: o zoneamento oficial das áreas de cultivo. Ironicamente, começou com Barbaresco e Barolo, se espalhou para outras áreas, como o Monte Etna, e está sendo considerado seriamente em várias denominações em toda a Itália. O zoneamento das áreas de cultivo visa destacar a importância do terroir e é fundamental para compreender e melhorar as uvas nativas e vinhos clássicos da Itália. O Piemonte Nebbiolo proposto, por outro lado, ignora completamente o papel crucial que o terroir desempenha na produção de vinho de qualidade.