No coração do Napa Valley Oakville é o endereço para o California Cabernet Sauvignon, onde os maiores produtores de vinhos de luxo cuidam de suas vinhas. É o lar de gigantes como Harlan Estate , Fazer nada , Do vale , Robert Mondavi , Opus One , Groth , Rudd , PlumpJack Winery e Águia gritando , para citar alguns poderosos.

Locais de vinhedos famosos não são menos épicos, de To Kalon a Martha’s Vineyard, Vine Hill Ranch , Oakville Ranch , Bonny’s Vineyard e Money Road Ranch . As uvas da denominação custam em média US $ 10.000 por tonelada.

“Há uma boa circulação de ar aqui e sol abundante”, diz Cameron Parry, diretor de vinicultura da Groth. “Você obtém frutas vermelhas e pretas, pelúcia, taninos macios - é um belo ponto de inflexão em muitos níveis.”

Foi o incrível Martha’s Vineyard que se tornou o primeiro vinhedo designado na Califórnia em 1966, cortesia de Heitz Cellars . Heitz continua a fazer um Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon até hoje.

No leilão de vinhos de Napa Valley realizado em 2000, um Screaming Eagle de seis litros de 1992 foi vendido por US $ 500.000, um recorde revelador que chamaria mais atenção e desejo pelo Cabernet cultivado em Oakville.

Foi no mesmo ano que Robert Mondavi construiu sua icônica vinícola em To Kalon Vineyard, a primeira operação do vale a ser aberta após a Lei Seca. Cerca de uma década depois, Far Niente e Opus One abririam suas portas, esta última uma joint venture histórica com o Barão Philippe de Rothschild de Bordeaux e Mondavi. Groth logo seguiria, em 1981, comprando vinhedos plantados por Silver Oak co-fundador Justin Meyer.

Seria o Reserve Cab de Groth em 1985 que obteria pontuações recordes na maioria das publicações sobre vinhos. Naquele mesmo ano, Bill Harlan começou a plantar um vinhedo na extremidade oeste da denominação, lançando o primeiro Harlan vinho em 1996 a partir da safra de 1990.

The Dalla Valle 1992 Maya, em homenagem à filha da fundadora Naoko Dalla Valle, também foi lançado e aclamado pela crítica. Dalla Valle Vineyards foi formado em 1982 na extremidade leste de Oakville, logo abaixo de Pritchard Hill, e lançou seu primeiro vinho em 1986. Situado em uma encosta voltada para o oeste, rica em minerais, consiste em 18 blocos distintos com 14 acres de Cabernet Sauvignon, seis acres de Cabernet Franc e meio acre de Petit Verdot.

Novas experiências vinícolas de luxo em Napa Valley

A aclamação por Oakville continuou. No Leilão de vinho de Napa Valley realizado em 2000, um Screaming Eagle de seis litros de 1992 foi vendido por US $ 500.000, um recorde revelador que chamaria mais atenção e desejo pelo Cabernet cultivado em Oakville.

Muitos desses vinhos notáveis ​​foram feitos antes mesmo de Oakville se tornar uma denominação em 1993. A nova área vitícola americana foi estabelecida ao norte da Washington Street em Yountville na Highway 29 e se estende por duas milhas até Skellenger Lane. Ele varia de 150 metros de elevação no oeste dos Mayacamas a 1.006 pés no leste da cordilheira de Vaca.

Carnudo e expansivo em taninos, os Oakville Cabs normalmente transbordam de frutas macias e suaves, cereja preta, cassis e até cereja cordial, bem como pedra triturada, sílex e terra recém-lavrada, especialmente dos vinhos que vêm das encostas.

Aqui estão os engarrafamentos recomendados que mostram por que Oakville ainda está no topo de seu jogo.

Oakville Cabernet Sauvignon recomendado

Alpha Omega 2014 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 250, 95 pontos. Maravilhosamente enquadrado em cola de baunilha, cravo e uma riqueza de ameixa cozida e cereja preta, esta é uma expressão suntuosa e expansiva da variedade, fermentada em barricas em sua totalidade e bem extraída para mostrar o equilíbrio da fruta e especiarias. O acabamento oferece comprimento e muita potência. Este vinho ousado ficará bem na adega. Melhor 2024–2030. Seleção de adega.

Far Niente 2015 Estate engarrafado Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 170, 95 pontos. Apenas uma pitada de Petit Verdot é adicionada a este vinho, com o Cabernet Sauvigon vindo do Vinhedo Martin Stelling, que fica atrás da vinícola. Isso começa com aromas suaves de cassis e cereja vermelha, que aparecem no paladar que é construído por taninos consideráveis ​​e textura. A riqueza é definida no chocolate amargo, com acidez suficiente para manter a sensação na boca suculenta e exuberante. Escolha dos editores.

Turnbull 2015 Estate Grown Reserve Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 85, 95 pontos. Este é um vinho tinto de ervas, granulado, corajosamente tânico e de textura suave. Tem ares de montanha de sálvia, cravo e tabaco, com uma granulação arbustiva que adiciona complexidade e intriga. Amora, cereja preta e groselha conferem ao sabor um azedo frutado.

Tierra Roja 2014 Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 155, 94 pontos. Este é um vinho bem feito e de pequena produção da propriedade do produtor. Convidativo em carvalho perfumado, lápis e cedro, tem força forte que se mantém elegante no vidro, com acidez persistente e camadas de cassis e canela.

Nickel & Nickel 2015 John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 120, 90 pontos. Este é um vinho de alta tonalidade de um local no coração da denominação. Ervas secas e tabaco aparecem no nariz, com um toque de azeitona preta. Os sabores densamente embalados de cereja escura e alcaçuz preto se transformam em taninos ricos e sustentadores e um final exuberante.