Penetras de casamento disse ao mundo 'bolos de caranguejo e futebol - é isso que Maryland faz!', mas não é tudo pelo que o estado deveria ser conhecido. Anteriormente ofuscado pelo de Nova York Finger Lakes ao norte e Vinícola da Virgínia ao sul, Maryland está silenciosamente fazendo seu nome, com o centro da atividade vino totalmente centrado em Baltimore.

Remington Wine Company

Lojas de vinho

Remington Wine Company

Administrado por uma equipe de marido e mulher, Mitchell e Debbie Pressman, Remington Wine Company é uma loja de bairro aconchegante abastecida com uma coleção impressionante de vinhos naturais de todo o mundo. A Old Westminster Winery e a Charm City Meadworks, sediadas em Maryland, estão representadas, bem como outras guloseimas locais, como baguetes frescas que são entregues diariamente e flores entregues semanalmente. Também há massas, azeitonas, biscoitos, queijos e condimentos. Pare todas as quintas-feiras para a degustação do vinho da semana ou aos sábados das 14h às 16h para as degustações.

The Wine Source / Foto de Erik Hoffman

A fonte do vinho

Localizado no badalado bairro de Hampden, próximo à The Avenue (36^ºrua), A fonte do vinho é maior do que a maioria das lojas de vinho locais, oferecendo centenas de vinhos classificados por geografia. Há uma seção dedicada a vinhos orgânicos, outra para vinhos feitos em Maryland e úteis locutores que listam notas de degustação e sugestões de combinação de alimentos. Um quadro de avisos informa os clientes sobre as últimas notícias da indústria do vinho e fluxogramas que descrevem como certos vinhos são feitos. Há também um bar de vinhos de esquina com taças de tinto, branco e rosé por US $ 4.

Chesapeake Wine Company

Canton's Chesapeake Wine Company é uma das lojas de vinho mais antigas de Baltimore. Tomando posse há três anos, Phyllis Wert e Kimberly Bangs (junto com seu cachorro da loja, Bay) deram uma nova vida ao espaço. Além de vinhos e destilados de todo o mundo, há um bar de vinhos na loja com um menu completo que inclui antepasto e pizzas. Há também um espaço para apresentações de música ao vivo durante o outono e inverno (a parede frontal abre durante os meses mais quentes). As degustações gratuitas acontecem todos os sábados, das 15h às 18h.

Com 13,5%, você encontrará voos de vinho inspirados musicalmente à la 'Guns & Rosés', coquetéis de vinho e vino representando regiões que vão do Oregon à Nova Zelândia, bem como países produtores de vinho menos reconhecidos, como Líbano e Bulgária.

Bares de vinho

13,5% Vinho + Comida

Pilhas de garrafas de vinho funcionam como decoração ao longo da parede principal em 13,5% Vinho + Comida em Hampden. Foi inaugurado como um tradicional wine bar em 2009, mas se expandiu para oferecer pequenos pratos mais substanciosos ao lado de queijos e tábuas de charcutaria. O vinho ainda é a estrela do show, no entanto. Aqui, você encontrará voos de vinho inspirados na música à la 'Guns & Rosés', coquetéis de vinho e vino representando regiões que variam de Oregon para Nova Zelândia , bem como países produtores de vinho menos reconhecidos, como Líbano e Bulgária . Às terças e quintas-feiras, não aproveite as taxas de rolha, além de US $ 13 de desconto em qualquer garrafa da parede de vinho.

V-No Wine Bar e loja

Parte loja de vinhos e parte bar de vinhos, V-Não tem uma localização privilegiada em Fells Point, um bairro mais antigo que Baltimore, situado ao longo do Inner Harbor. Mesas do lado de fora com vista para a água são uma mercadoria quente, enquanto dentro, um bar cheio e fileiras de garrafas para comprar alinham-se em cada parede. Os hóspedes podem escolher um vinho das prateleiras, ou há um menu de garrafa e copo, juntamente com petiscos e especialidades geladas de verão.

Jantar privativo em Magdalena no The Ivy Hotel

Restaurantes Centrados no Vinho

Magdalena no The Ivy Hotel

Os verdadeiros amantes do vinho vão querer jantar na adega abobadada Robert M. Parker Wine Cellar em Magdalena restaurante dentro The Ivy Hotel , Apenas em Maryland Castles Relay propriedade. Um baltimoreano nascido e criado, a adega homônima de Parker concentra-se principalmente em vinhos americanos de pequena produção, complementados por uma seleção de safras raras de todo o mundo. Combine o seu vinho com frutos do mar frescos regionais e entradas sazonais.

A carta de vinhos do La Cuchara muda a cada duas semanas durante o outono e inverno, e oferece descrições caprichosas e úteis como 'Beaujolais: Se Pinot Noir for Washington D.C., Gamay é Baltimore.'

La Cuchara no happy hour

Colher

Você não encontrará nenhum vinho da Califórnia em Colher , e o restaurante tem orgulho disso. O restaurante espanhol adere principalmente ao Velho Mundo e oferece uma lista repleta de vinhos franceses e espanhóis, com exceção de um Maryland pet-nat do Old Westminster. A carta de vinhos muda a cada duas semanas durante o outono e inverno, e oferece descrições caprichosas e úteis como 'Beaujolais: Se Pinot Noir for Washington D.C., Gamay é Baltimore'. Aos domingos, as garrafas que costumam custar US $ 100 ou mais têm 50% de desconto. O menu do jantar é baseado em pratos da região basca da Espanha, como croquetes de bacalao e ombro de cordeiro grelhado (borrego grelhado), feito com ingredientes de origem do Atlântico Central.

Woodberry Kitchen

Woodberry Kitchen leva “fonte local” a outro nível. Se a comida ou tempero não puder ser encontrada em um fazendeiro ou fornecedor local, não estará no menu. Essa filosofia se estende à carta de vinhos também, onde os clientes encontrarão uma das cartas de vinhos mais pesadas da Costa Leste em Baltimore.

Vista da parede da sala de jantar principal da Gunther & Co. / Foto de Justin Tsucalas, Plaid Photo

Gunther & Co.

No Gunther & Co. no bairro de Canton, experimente o programa Wine Spotlight, onde os donos de restaurantes Nancy e Jerry Trice servem variedades menos conhecidas e sofisticadas em taça para apresentá-las aos hóspedes sem o compromisso de comprar uma garrafa. Os preços variam de US $ 12 a US $ 20 para doses de 6 onças.

Kansas City precisa ser seu próximo destino de vinho

Vinícolas de Maryland para visitar

Nenhuma das mais de 80 vinícolas de Maryland está localizada em Baltimore, mas você pode encontrar algumas das vinícolas mais respeitadas do estado a menos de uma hora da cidade.

Old Westminster Winery and Vineyard / Foto de Karlie Pickett

Vinícola e vinhedo de Old Westminster

Em um esforço para preservar as terras agrícolas da família em 2009, três irmãos que se autodenominam fazendeiros (Drew Baker, 31), enólogo (Lisa Hinton, 29) e gerente geral (Ashli ​​Johnson, 28) decidiram abrir uma vinícola . Dois anos de educação e pesquisa se seguiram antes de plantarem os primeiros 7.600 Cabernet Franc , Syrah , Chardonnay e Alvarinho videiras.

Hoje, Vinícola Old Westminster produz 60.000 garrafas anualmente, feitas com uvas cultivadas tanto em sua propriedade quanto em vinhedos vizinhos em Maryland. Recentemente, a linha se expandiu para incluir ofertas inovadoras como vinhos naturais enlatados e vinhos espumantes com infusão de nitrogênio. Nos fins de semana, experimente cinco vinhos sazonais por US $ 10 em sua sala de degustação no local, localizada a apenas 40 milhas a noroeste de Baltimore. Visita às sextas e domingos para food trucks e música ao vivo.

Embora desejemos que o nome desta vinícola tenha algo a ver com a pisada da uva em vez de uma estrada historicamente lamacenta, a Black Ankle Vineyards ainda se dedica aos métodos tradicionais de preparação de vinhos.

Black Ankle Vineyards

Embora desejemos que o nome desta vinícola tenha algo a ver com o pisoteamento da uva em vez de uma estrada historicamente lamacenta, Black Ankle Vineyards ainda se dedica aos métodos tradicionais de preparação do vinho, além das técnicas modernas. A equipe utiliza todos os recursos naturais disponíveis, incluindo o composto local. Até sua sala de degustação é feita de palha, barro, pedra e madeira da fazenda.

As ofertas variam de Valtellina Verde para Misturas vermelhas ao estilo bordeaux , de quinta a domingo, os hóspedes podem desfrutar de uma degustação de cinco vinhos por US $ 16 na sala de degustação no local. Também estão disponíveis passeios guiados pelas vinhas aos fins-de-semana às 13h e às 15h.

O celeiro histórico em Boordy Vineyards

Boordy Vineyards

Inaugurado em 1945 por Philip e Jocelyn Wagner como a primeira vinícola de Maryland, Boordy Vineyards ganhou nova propriedade em 1980 por meio da família Dedford. A vinícola se estende por dois vinhedos separados em dois microclimas de Maryland.

Long Green Vineyard está localizado em uma fazenda caseira no Planalto de Piemonte, ao norte da Baía de Chesapeake, produz Sauvignon Blanc , rosés e tintos claros. South Mountain Vineyard, ao longo da porção sudeste das Montanhas Blue Ridge, cria variedades vermelhas que incluem Cabernet Franc, Merlot e Syrah, ao lado de Chardonnay, Albariño e Viognier . Faça a viagem de meia hora para um passeio pelos vinhedos e adega, seguido por uma degustação de sete vinhos de ambos os ícones Chesapeake e Landmark Wine Collection. Os preços variam de US $ 10 a US $ 15 por degustação.

Charm City Meadworks

Charm City Meadworks , embora não seja uma vinícola tradicional, merece uma menção, graças aos seus deliciosos hidroméis florais e frutados bem no coração de Baltimore. Pare na choperia perto do bairro de Mount Vernon de quinta a domingo para uma degustação de sua linha de hidroméis e chopes.

Wit on the Water, parte da Wit & Wisdom no Four Reasons Hotel Baltimore

Destinos turísticos para beber

Sagacidade e Sabedoria

Numa cidade portuária, um dos melhores locais para saborear um copo de vinho é junto à água. Wit on the Water, o pátio externo de Sagacidade e sabedoria no Four Seasons Hotel Baltimore , é o lugar perfeito para observar as pessoas ao longo do calçadão Waterfront de 11 quilômetros. A carta de vinhos apresenta mais de 400 garrafas de todo o mundo. Durante os meses de verão, o Wit on the Water serve um verdadeiro banquete “Caranguejos e Crush” ao estilo de Maryland, com caranguejos azuis cozidos no vapor Old Bay, caranguejos de casca mole fritos e um bolo de caranguejo gigante com cerveja gelada ou vinhos em taça.

Sandlot

Próximo, Sandlot é a praia artificial de 30.000 pés quadrados de Baltimore. Infelizmente, os clientes não podem entrar na água. No entanto, há muita areia para dar um clima tropical, junto com quadras de vôlei, música ao vivo, jogos de cornhole e lugares para relaxar com uma bebida na mão, enquanto aprecia a vista. As opções de bebidas incluem sangria engarrafada, raspadinha rosé, vinho na torneira e latas de hidromel Charm City.

Bolos de caranguejo e vinho branco no Gertrude’s Chesapeake Kitchen / Foto de Jim Burger

Gertrude Cozinha Chesapeake

Cozinha Chesapeake de Gertrude , dentro do Museu de Arte de Baltimore, organiza um happy hour Patio Party todas as quartas-feiras das 17h às 21h durante os meses de verão. Os visitantes podem saborear vinho enlatado da vinícola Old Westminster enquanto caminham por partes do jardim de esculturas. Outros eventos de pátio incluem Lobsterama, jantares de colheita de outono e a festa do 20º aniversário em 1º de outubro.

Maryland Wine Festival

Mergulhe na cultura do vinho local e regional no Maryland Wine Festival , realizado em 13 de outubro deste ano, onde mais de 150 vinhos de Maryland de 25 vinícolas serão exibidos. Você também terá a chance de experimentar o Winecream, a criação de assinatura de propriedade familiar Crossroad Company LLC . A Winecream é onde os sorvetes gourmet e os vinhos de frutas convergem, o que resulta em uma guloseima doce com até 10% de álcool por volume.