Complexos, arrojados e ricamente texturizados, esses vinhos brancos de uvas vermelhas desafiar a convenção. As uvas são prensadas suavemente para evitar o contacto com a pele nos vinhos com notas de frutos vermelhos, sem cor e taninos.

Cabernet Sauvignon

Rivero González Blanco (Vale do Parras)

Como é: Notas iniciais de pele de pêssego, pêra madura e maçã Golden Delicious provocam seu cérebro a pensar que é um branco tradicional, mas framboesa vem como uma surpresa. A textura evoca taninos, que proporcionam um quebra-cabeça mental divertido enquanto você saboreia este vinho suntuoso e complexo.

Você sabia? A florescente cena vinícola do México é um playground de experimentos que inclui brancos, bem como misturas vermelhas inesperadas (Tempranillo e Nebbiolo, alguém?).

Sangiovese

Vinícola LaSelva Sangiovese Bianco (Toscana)

Como é: A cor cristalina desmente o espectro de sabores que emergem no paladar. Vivas e suculentas, as cerejas brilhantes e os frutos vermelhos normalmente encontrados em Sangiovese brilham, junto com notas de nectarina e florais.

Você sabia? Embora a Toscana seja mais conhecida por seus tintos, o primeiro vinho a receber o status de Denominazione di Origine Controllata (DOC) na Itália foi o Vernaccia di San Gimignano, um vinho branco da Toscana.

A curiosa história do Pinot Noir branco

Pinotage

Mellasat ∑ Pinotage Branco (Paarl)

Como é: Texturalmente intrigante, o primeiro gole é uma reminiscência de morder uma maçã. Os sabores de frutas tropicais, banana madura e amêndoa amarga persistem no palato, enquanto uma sensação na boca ligeiramente viscosa e redonda é animada por uma acidez brilhante.

Você sabia? Considerado o vinho carro-chefe da propriedade, a safra 2017 vai marcar o 10º aniversário desta cuvée rara.

Tempranillo

Pradorey, o contador de histórias (Castela e Leão)

Como é: Os aromas florais, de damasco, cítrico e framboesa são delicados, mas este vinho tem poder. Robusto, com boa estrutura e comprimento, você vai ponderar por horas se é melhor com peixe ou carne. (Dica: combina bem com os dois.)

Você sabia? Pradorey envelhece este vinho com borras de Verdejo para lhe dar a exuberância desejada.