Quando ouvi pela primeira vez sobre a adição de óleo MCT ao café (também conhecido como café à prova de balas) como um estimulador do cérebro e da energia, bem como a capacidade de aumentar o seu metabolismo, fiquei definitivamente intrigado. Quero dizer, quem não gostaria de começar o dia com um pouco mais de vitalidade? Qualquer pessoa que segue uma dieta Keto provavelmente conhece (ou pelo menos já ouviu falar) do óleo MCT, mas hoje em dia ele está se tornando um ingrediente da moda em todos os tipos de planos alimentares. Se você nunca experimentou o óleo MCT e está se perguntando se ele é adequado para o seu estilo de vida, abordarei alguns princípios básicos do óleo MCT e também como usá-lo.

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O que é óleo MCT?

MCT é a abreviação de triglicerídeo de cadeia média, um composto feito de ácidos graxos de cadeia média. Esses ácidos graxos ocorrem naturalmente em fontes como óleo de coco, óleo de palma, leite de cabra e até leite materno. Óleo MCT (US$ 14, Amazonas ) é uma extração artificial desses ácidos graxos em um líquido transparente e sem sabor, geralmente feito de óleo de coco e óleo de palma. Por que feito pelo homem em vez de apenas optar pelo óleo natural por conta própria? Sem entrar em muitos detalhes científicos, também existem triglicerídeos de cadeia longa nesses óleos naturais (o óleo de coco tem aproximadamente 65% de MCTs, enquanto os suplementos de óleo MCT têm 100%), o que diminui os benefícios para a saúde do consumo. apenas MCTs (mais sobre isso a seguir). Em geral, uma colher de sopa de óleo MCT contém aproximadamente 120 calorias e 14 gramas de gordura saturada.

Benefícios do óleo MCT

Quando os MCTs são consumidos, eles apresentam uma alta taxa de queima no corpo (o que significa que levam menos tempo para serem digeridos), o que pode aumentar o metabolismo no processo. Estudos revelam que o consumo de óleo MCT pode contribuir para a perda de peso, diminuindo a ingestão de alimentos e aumentando a saúde metabólica .De acordo com Emily Gonzalez, N.D. e gerente de assuntos científicos da A prova de balas , o óleo MCT também ajuda a fornecer energia sustentada ao longo do dia e é considerado “alimento para o cérebro”. “O que é particularmente bom nos MCTs, em oposição a outras gorduras, é que eles são convertidos em cetonas, uma fonte de energia para o corpo, e não são armazenados nas células de gordura do corpo”, diz Gonzalez. Portanto, se você estiver em uma dieta cetônica com baixo teor de carboidratos, seu fígado transforma gordura em cetonas para alimentar seu cérebro.

Cortesia de Bulletproof

Onde comprar óleo MCT

O óleo MCT pode ser adquirido na maioria dos grandes supermercados, na seção de suplementos ou farmacêuticos, bem como online. Existem diferentes tipos e marcas de Óleo MCT (US$ 27, Amazonas ) disponíveis, para que você possa encontrar aquele que melhor se adapta às suas necessidades.

Como usar o óleo MCT

Como mencionado anteriormente, o óleo MCT é transparente e sem sabor, e Gonzalez ressalta que é facilmente adicionado a tudo o que você come ou bebe. Talvez a maneira mais comum seja adicioná-lo à sua xícara de café da manhã, mas você pode usar óleo MCT em molhos para salada, smoothies e outros alimentos não cozidos (ele tem baixo ponto de fumaça, portanto, evite usar óleo MCT onde o calor é envolvidos).

Então você deve adicionar óleo MCT à sua dieta? A pesquisa é certamente promissora, mas ainda há muito mais informações para descobrir. É uma boa ideia conversar com seu médico ou nutricionista antes de incorporar o óleo MCT em sua rotina de café matinal.

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St-Onge, Marie-Pierre et al. 'Impacto do consumo de triglicerídeos de cadeia média e longa no apetite e na ingestão alimentar em homens com sobrepeso.' Academia Europeia de Ciências Nutricionais. páginas 1134-1140. 2014.