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Qual é o melhor vinho?

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A elegância quente e sedosa de um Merlot de qualidade, o tempero aveludado de um Syrah roxo profundo em sua garganta, a crocância de uma pera ainda verde em seu paladar de um Chardonnay ligeiramente gelado. Com pessoas em todo o mundo com perfis de sabor, preferências e conhecimentos diferentes, como alguém iria descobrir o melhor vinho? Se fôssemos coroar o Rei do vinho, o que seria?

Baseamo-lo no significado histórico? Nesse caso, poderia ir com os fenícios que cultivariam o vinho e começariam a difundi-lo pelo mundo. Mas, com variedades que provavelmente não existem mais, você teria que olhar para as primeiras versões do que bebemos hoje. Nesse caso, seriam Cabernet e Primitivo daquela época.

Baseamos isso no país? Americanos e franceses veriam o vinho de um ponto de vista totalmente diferente e teriam expectativas diferentes para seus vinhos. Os franceses, é claro, diriam que o melhor vinho do mundo seria um Bordeaux ou talvez um Burgundy, ou talvez até Champagne (eles têm muitas boas opções). Enquanto um enólogo espanhol quase entraria em conflito com um enólogo francês sobre o Tempranillo ser o melhor vinho. Na verdade, haveria uma forte discussão na França apenas com base em onde você fez a pergunta. No Rhone, Syrah ou Grenache podem ser a resposta, no norte da região da Alsácia, Riesling pode obter alguns votos.

Baseamo-lo nas vendas? Com essa abordagem, você estreitou o campo para Chardonnay e Cab. Como a maioria dos consumidores americanos compra vinho em sua mercearia local, as colheitas são geralmente escassas, é por isso que você apóia boas lojas de vinhos online e lojas locais de vinho para melhorar suas seleções gerais e qualidade.

Baseamo-lo no custo? Na maioria dos casos, seria seguro presumir que custo mais alto = vinho melhor. Você diria facilmente que um Ferrari 458 é um carro muito mais prestigioso do que um Toyota Camry 2010, embora o Camry supere a Ferrari, a Ferrari é mais cara e, portanto, mais procurada e sonhada. Neste cenário, Chateau Margaux, Chateau Lafite, Inglenook Cabernet Sauvignon de 1941 e alguma qualidade de Brunello se encaixariam na categoria.

A verdade é que não existe uma maneira “perfeita” de decifrar isso. Embora muitos estudiosos do vinho concordem que existem 18 uvas NOBRES, não há vencedores escolhidos.

Os vermelhos

Pinot Noir
Grenache
Merlot
Sangiovese
Nebbiolo
Tempranillo
Cabernet Sauvignon
Syrah
Malbec

Os brancos

Pinot Grigio
Riesling
Sauvignon Blanc
Chenin Blanc
Moscato
Gewurztraminer
Semillon
Viognier
Chardonnay

Sabemos que a resposta deve vir da lista acima, mas qual é o rei?

Para ser justo com o processo, acredito que precisamos ter um Rei e uma Rainha, cada um das categorias vermelha e branca.

Para ter o melhor sabor de cada um dos vinhos elaborados com as uvas NOBRES, é necessário assegurar-se de que está decantando os vinhos corretamente ou se isso não for algo que você tenha tempo, conhecimento ou espaço de cozinha disponível para fazê-lo, use um arejador adequado para trazer o melhor em cada um dos vinhos que você prova.

Encorajo todos a experimentarem os vinhos da lista acima e a decidirem qual é o melhor e pode ser coroado Rei e Rainha das uvas.

Se você me pedisse para considerar vendas, popularidade, significado histórico, vinhos disponíveis em muitos, senão em todos os países, e qualidade geral, eu concederia o trono a: