Vinho da Borgonha em um orçamento: 5 garrafas para experimentar agora
As realidades no terreno, como a geada devastadora da primavera e a pressão de doenças, reduziram os rendimentos de dois dígitos em alguns bolsões da Borgonha, sobrecarregando os pontos de estresse. De acordo com Bourgogne Wine Board (BIVB) , 2021 chegou a cerca de metade do volume de uma colheita “normal” – resultado de uma primavera cheia de geada seguida de uma estação de crescimento fria e úmida. Aborde outros desafios recentes para a indústria global de vinhos – interrupções na cadeia de suprimentos, escassez de material de embalagem e limitações devido à pandemia – e testemunhe o complexo negócio de precificar garrafas de vinho.
As probabilidades podem parecer contraditórias contra encontrar a Borgonha a um preço razoável, mas a curiosidade pode levar a algumas descobertas incríveis e autênticas. E apesar das quantidades limitadas, a Borgonha continua a oferecer opções de alta qualidade a uma variedade de preços. Embora lar de muitos tesouros de “unicórnio” e safras de sucesso, há garrafas de Borgonha para todos.
Os vinhos regionais são o ponto de partida na busca pelo acesso, e cerca de metade dos vinhos da Borgonha se enquadram nesta categoria. Stevie Bobès, com sede na Borgonha, é um profissional de vinhos, guia e curador de um clube de vinhos orientado a valores, Embaixador do Vinho . “A maioria desses vinhos de entrada de qualquer um dos mais de mil produtores oferecerão o prazer de desfrutar de maravilhosos Chardonnay e Pinot Noir vinhos a preços mais baixos”, diz Bobès. Ele também recomenda vinhos da Maconnais , localizado na faixa mais ao sul da Borgonha. Procure as palavras “Bourgogne” ou “Mâcon” no rótulo. Esses termos também podem ser acompanhados por um indicador geográfico – por exemplo, Bourgogne Épineuil ou Mâcon Fuissé. O termo “Borgonha” é uma tradução e não é usado em rótulos.
Após a geada e em meio a problemas na cadeia de suprimentos, uma colheita pequena, mas poderosa na Borgonha
A categoria de nível de vila também é considerada um ponto ideal para valor, e Bobès sugere que áreas menos conhecidas no Côte Chalonnaise e Mâconnais no sul, ou Grand Auxerrois ou mesmo Chablis no norte oferecem promessa. “Nomes como Vire Clesse , Saint-Veran , Montagny ou Vézéley vêm à mente para os brancos”, diz. “Olhe para Irancy em busca de tintos, e Givry , Rully e Mercúrio para vinhos brancos e tintos.” Algumas das aldeias são o lar de Premier Cru , que será indicado pelo nome do local do vinhedo (chamado climat) no rótulo. Logicamente, isso aumentará o preço na maioria dos casos.
Outra maneira de aproveitar o melhor da Borgonha com orçamento limitado é considerar categorias inesperadas. Borgonha Cremante branco e espumante rosé é feito no método tradicional, e há garrafas disponíveis por menos de US $ 30. Há também pequenas plantações de uvas únicas que agregam diversidade às opções de compra. Uma pequena parte do cultivo da Borgonha é Aligote — um vinho branco vibrante e jovem que tem denominação própria e séculos de história na região.
Na compra de vinho da Borgonha, considere que a denominação (e não o produtor) é geralmente o identificador mais significativo e terá o lugar mais proeminente no rótulo. Se houver um produtor específico que chamou sua atenção, considere procurar outra garrafa de sua linha que venha de um local ou categoria mais barata. “Há muitos vinhos na região que são acessíveis e orientados para o valor, esperando para serem descobertos e apreciados”, diz Bobès.
Garrafas para experimentar
Domaine Besson Givry Les Grands Prétans Premier Cru 2019 ; $ 48, 94 pontos. Proveniente de vinhas com média de 40 anos de idade e amadurecido em carvalho um pouco mais novo do que os outros engarrafamentos Givry deste produtor, Les Grands Prétans oferece um aumento acentuado de densidade e perseverança em seu paladar de cereja vermelha, ameixa e framboesa. Embora intensamente frutado e ensolarado, o vinho é marcado por complexidades de terra, flor e animal. Aproximando-se de seu pico, provavelmente melhorará até 2029. —Anna Lee C. Iijima ( Compre no Vivino )
Domaine Levert-Barault Mercure La Chassiere Premier Cru 2019 ; $ 55, 93 pontos. Notas perfumadas de água de rosas e ameixas pretas crocantes introduzem este Pinot Noir brilhante e frutado. Macio em taninos e repleto de suculentos sabores de cereja preta e frutas vermelhas, é um vinho que sacia a sede e imediatamente acessível, elevado por um toque de mineralidade calcária e uma espinha eriçada de acidez. No pico agora – 2027. -TODOS
Irancy Chapel House 'Les Beaux Monts' 2019 ; $ 40, 93 pontos. Um tom mais maduro e rico do que os outros frascos Pinot Noir igualmente marcantes do produtor, Les Beaux Monts oferece sabores suculentos de cereja preta e framboesa, acentuados por sussurros de pétala de rosa e violeta cristalizada. É uma expressão exuberante e penetrante do norte da Borgonha em uma safra quente, emoldurada com taninos flexíveis e um final persistente e esfumaçado. Pronto agora, o vinho deve beber bem até 2029. Escolha dos editores -OU ( Compre no Wine Searcher )
Domaine de la Renaissance Rully 'La Barre' 2019 ; $ 50, 91 pontos. Este vinho suculento e de dar água na boca contrasta mordidas crocantes de cereja azeda e framboesa com notas picantes e esfumaçadas de grãos de café torrados e cacau. Mantido na vertical por taninos firmes e finos, é um pouco apertado na juventude, mas deve abrir bem de 2024 a 2027. —ALI ( Compre no Wine Searcher )
Maison Roche de Bellene Borgonha Cuvée Reserva Pinot Noir 2019 ; $ 23. 90 pontos. Este é um Pinot Noir de frutas frescas e fácil de beber, repleto de sabores atrevidos de cereja vermelha e framboesa, com toques de especiarias e terra. Refrescante e fino, apesar do calor da safra, é um gole estruturado cortado por toques azedos de cranberry e acidez de cassis. No pico agora – 2025. -TODOS ( Compre no Wine Searcher )
Este artigo foi publicado originalmente na edição de novembro de 2022 da Entusiasta do Vinho revista. Clique aqui para se inscrever hoje!
