Misturando Sauvignon Blanc com Sémillon é uma técnica clássica de vinho branco francês, mais popularmente associada a Bordeaux . Mas a combinação decolou em todo o mundo e os vinhos que utilizam o estilo podem ser encontrados na Austrália, Califórnia, Nova Zelândia e no estado de Washington.

As uvas funcionam tão bem juntas porque Sémillon traz corpo e completa a torta de Sauvignon Blanc acidez e notas de ervas.

Para aqueles que procuram explorar totalmente a versatilidade do estilo, incluímos seleções em uma ampla gama de porcentagens de mistura. Vale ressaltar que algumas seleções são vinhos brancos que também podem envelhecer em garrafa. Não importa se você adega ou saboreia agora, esses vinhos brancos são a escolha perfeita para a primavera.

Sauvignon Blanc fica sério na costa central da Califórnia

Château Carbonnieux 2017 Branco (Pessac-Léognan) $ 45, 95 pontos . A textura suave deste vinho é enganosa. Sob essa aparência cremosa, um personagem tenso e de aço promete envelhecimento por longo prazo. Riqueza e frutado harmonizam-se com a complexidade. Bebida de 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Seleção de adega. –Roger Voss

Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Chalk Hill) $ 35, 93 pontos . Leve e cremoso, este é um vinho impressionante de pequena produção feito com 67% de Sauvignon Blanc e 33% de Sémillon cultivados no alto da propriedade do produtor. Frutado e pedregoso, prima pelos sabores entrelaçados de pêssego, melão e limão, terminando nítido e complexo. –Virginia Boone

DeLille 2018 Chaleur Blanc (Columbia Valley) $ 35, 93 pontos . O Sauvignon Blanc compõe a maior parte deste blend com 71%, com o restante Sémillon. Aromas de groselha, erva, a parte inferior de um abacaxi, missô e torrada são seguidos por sabores encorpados, intensos e ricamente texturizados de kiwi, abacaxi e ervas que mostram grande profundidade. Segue-se um acabamento hiperextendido. É o melhor exemplo desse estilo no estado. Melhor após 2022. Seleção de adega. –Sean P. Sullivan

L'Ecole No. 41 2018 Luminesce Seven Hills Vineyard Estate cultivado em Sauvignon Blanc-Sémillon (Vale Walla Walla) $ 22, 91 pontos . Sauvignon Blanc assume a liderança neste vintage, respondendo por 55% do lote. No nariz emergem aromas de figo, especiarias, palha de milho e ervas. Na boca é consideravelmente mais generoso, com um toque cremoso ao figo e sabores a especiarias que conduzem a um final quente. Escolha dos editores . -WL.

Voyager Estate 2018 Sauvignon Blanc-Semillon (Margaret River) $ 24, 91 pontos . Nenhum outro vinho se compara a um Margaret River SBS e a versão da Voyager encapsula perfeitamente este estilo único. Mistura de 68% e 32%, este vinho é aromático e vegetal sem cair no território das conservas de feijão. Notas suaves de folha de tomate e pimentão verde caminham ao lado de frutas tropicais e de caroço, mineralidade de pedra úmida e caracteres ligeiramente redutores de especiarias brancas e salgadas. Na boca, o Semillon ganha a chance de brilhar, de textura farináceo, mas espinhoso pela acidez. Se você nunca experimentou um Aussie SBS, este é o lugar perfeito para começar. Hudson Wine Brokers. Escolha dos editores. –Christina Pickard

Château Haut-Rian 2018 Bordeaux White $ 15, 90 pontos . Um vinho brilhante e frutado, apresenta um carácter maduro, com notas de frutos amarelos mas também com acidez quente. Um personagem atraente e picante dá ao vinho um toque especial. Beba agora. Seleções VOS. Melhor compra. –R.V.

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers $ 17, 90 pontos . Este vinho maduro e concentrado tem uma textura forte com um caráter picante e perfumado. A picada de especiarias é um elemento forte num vinho que necessita de algum envelhecimento. Drink from 2020. Sussex Wine Merchants. Escolha dos editores. –R.V.

Pegasus Bay 2016 Sauvignon-Semillon (North Canterbury) $ 30, 90 pontos . Esta mistura 70-30 de Sauvignon e Semillon é uma gota textural e cheia de nuances. Alto teor de sólidos e um pouco parecido com Chardonnay no nariz, sopra nozes salgadas, mel e nuances de pedra fumegantes. Por baixo encontram-se caracteres cítricos sutis. A sensação na boca é escorregadia e refrescante, um delicado equilíbrio de textura e acidez. Isso poderia envelhecer bem em garrafa. Beba agora até 2027. Empson USA Ltd. –C.P.

Picardy 2017 Sauvignon Blanc-Semillon (Pemberton) $ 28, 90 pontos . Este pequeno produtor da minúscula região vinícola de Pemberton, na Austrália Ocidental, produz vinhos de alta qualidade com o tradicional veio da Borgonha e Bordelais. A mistura Sauvignon Blanc-Semillon oferece notas cítricas brilhantes, maracujá, favo de mel e ervas secas. O paladar fecha com uma acidez fresca e uma bela textura atalcada, suavizada por fruta carnuda. Uma gota ultra amiga dos alimentos com a capacidade de envelhecer vários anos em garrafa. Importações de pavão pequeno. –C.P.

Velvet Bee 2017 Queen Bee Blanc (Vale de Santa Ynez) $ 23, 90 pontos . É sempre emocionante ver o que os produtores de vinho fazem com o Sémillon, que permanece incomum nesta parte do mundo. Este engarrafamento mistura 50-50 com seu parceiro tradicional, Sauvignon Blanc para produzir aromas de casca de limão, casca de maçã e arenito quente e terroso. Na boca apresenta um ligeiro carácter oleoso e ceroso, onde surgem sabores a amêndoa leve e casca de limão. –Matt Kettmann