Como líder mundial na produção de vinhos finos e licores, a Itália não é conhecida pela cerveja. Mas a última década viu um boom da indústria, graças a cervejarias pioneiras como Baladin e Cervejaria Ducato . Mesmo operações estaduais como Cervejaria Dogfish Head e Fabricação de pedra colaboraram com homólogos italianos.

Muito parecido com os produtores americanos, os cervejeiros de birra artigianale muitas vezes se inspiram nos estilos de cerveja belga e inglesa e adicionam seus próprios toques especiais. Eles utilizam ingredientes locais como grãos antigos, especiarias e frutas da estação para criar cervejas que certamente farão você dizer obrigada .

Loverbeer Nebiulin-a

Criado como uma ode à cerveja belga fermentada espontaneamente, esta mistura de três safras Loverbeer é feito com fermento selvagem e suco de um produto de exportação popular do Piemonte: as uvas Nebbiolo. O resultado é uma cerveja brilhantemente ácida, com notas florais, de uva, cereja e romã, e o aroma funky da marca associado às cervejas selvagens.

Cervejas ácidas se beneficiam da técnica de vinificação

Cevada Sella Del Diavolo

Apresentando um aroma intenso de caramelo com notas de ameixa e cereja, este mantenha cerveja atinge o equilíbrio certo entre doce e tostado. Cevada Sella Del Diavolo's tons frutados são atingidos pelo malte levemente defumado para criar uma harmonia agradável.

Cervejaria da Cerveja Imperial Ducato Verdi

Esta robusta imperial encorpada exibe uma cor de ébano escuro. Apresenta notas de cacau e café, bem como um final picante sugestivo dos chiles utilizados. Fato engraçado: Deram conquistou a medalha de ouro em 2008 na European Beer Star, a primeira cerveja artesanal italiana a vencer essa categoria em um concurso internacional de cerveja.

Almond ’22 Brewery Pink IPA

Embora não seja nem rosa nem uma IPA tradicional, esta Pale Ale italiana é produzida com grãos de pimenta rosa. Possui aromas de pêssego e toranja, enquanto o paladar leve leva a um final seco e picante. Esta IPA rosa é um excelente parceiro para uma placa de charcutaria.

Baladin 2014 Reserva Xyauyù Teo Musso

Vintage datado e envelhecido por dois anos e meio pelo método solera, que também o oxida, este cevada tem notas de chocolate e frutos secos. Sem espuma ou carbonatação, é mais parecido com um Porto ou Sherry, o que o torna um bom digestivo.