Se você já está coçando a cabeça no primeiro dia de Natal sobre qual garrafa vai presentear seu verdadeiro amor - ou qualquer pessoa, nesse caso - nós ajudamos você. Entusiasta do Vinho escolheu os cérebros de alguns dos melhores sommeliers da nação para os vinhos perfeitos para apresentar aos seus entes queridos nos 12 dias de Natal.

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Garrafa: Chartogne-Taillet NV Brut Cuveé Ste. Anne (champanhe), $ 40

“Eu sempre prefiro dar Champagne como um presente, especialmente no Natal”, diz Patrick Cappiello, sócio-gerente e diretor de vinhos da Pearl & Ash em Nova York . “Minha esperança é que não viva para ver o Ano Novo, ou apenas até a meia-noite da véspera de Ano Novo.”

Garrafa: Alain Voge 2009 Vieilles Vignes (Cornas), $ 70

“Quando penso em vinhos que gosto de beber, compartilhar e presentear durante as férias, eu imediatamente procuro vinhos que puxam minhas cordas sensoriais”, diz Shelley Lindgren, coproprietária e diretora de bebidas da A16 , SPQR , e A16 Rockridge em San Francisco e Oakland. “Cornas tem sido um desses vinhos especiais.”

Garrafa: Robert Sinskey Vineyards 2010 Pinot Noir (Carneros), $ 38

“Este Pinot Noir é incrivelmente versátil e, como as festas de Natal podem ser uma miscelânea de pratos e sabores, um vinho como este é necessário”, diz Cappie Peete, diretor de bebidas da Restaurante McCraddy’s em Charleston, Carolina do Sul. “Robert Sinskey acredita na produção de vinhos elegantes com acidez brilhante para que possam envelhecer lindamente. Isso dá ao destinatário a liberdade de decidir se deseja compartilhar o vinho durante as férias ou guardá-lo para outra ocasião especial. ”

Garrafa: Grosjean 2005 Fumin (Vall Vale de Aosta), $ 40

“Em vez de optar por um Cabernet de culto ou - embora amemos Champagne - uma bolha previsível nesta temporada de férias, explore os vinhos do Vallée d'Aoste”, diz Charlie Berg, sommelier assistente da Blue Hill em Stone Barns em Pocantico Hills, Nova York. “Há algo sobre as encostas alpinas cobertas de neve [da região] e as variedades picantes que evocam uma sensação maravilhosa do Natal.”

Garrafa: Limites Externos Montes 2011 Beyond Frontiers Apalta Vineyard Red (Vale de Colchagua), $ 48

“Esta mistura de 50 por cento Carignan, 30 por cento Grenache e 20 por cento Mourvèdre mostra belos aromas de figos secos, amoras e especiarias quentes de canela, todos os sabores que são perfeitos para complementar qualquer reunião de férias', diz Christopher Birnie-Visscher, sommelier chefe da db Bistro Moderne em Miami. “Um vinho desta complexidade de um dos melhores vinhedos do Chile é uma forma fantástica de desembrulhar as férias.”

Garrafa: Cobb 2010 Jack Hill Vineyard Pinot Noir (Costa de Sonoma) , $ 150 (11,5L)

“Algumas pessoas temem o tamanho das magnums, embora sejam apenas duas garrafas de vinho e normalmente o vinho em garrafas de grande formato tem um sabor melhor, pois o vinho tem a chance de evoluir mais lentamente e manter seu frescor”, diz Michael Scaffidi, diretor de bebidas da Plume Restaurante em O Jefferson em Washington, D.C. “[Este vinho] é leve no corpo, mas o rico sabor da fruta Sonoma brilha como um dragão poderoso.”

Garrafa: The Rare Wine Co. NV Historic Series Reserva Especial Thomas Jefferson (Madeira), $ 60

“Esta lendária bebida seria ótima para uma variedade de amantes do vinho, de novatos a profissionais”, diz John Mitchell, diretor de bebidas / sommelier da Stella! Restaurante em Nova Orleans. “O Madeira fica eternamente bom depois de aberto, pelo que não é um vinho que as pessoas teriam de beber com pressa: saboreie e desfrute durante todo o feriado.”

Garrafa: H. Billiot NV Brut Rosé (Champagne), $ 55

“Champagne é um produto artesanal”, diz Neal Wavra, gerente geral e sommelier da The Ashby Inn & Restaurant na Virgínia. “Dar esse presente transmite a mensagem de que o destinatário merece algo especial e único.”

Garrafa: Brovia 2010 Valmaggione (Nebbiolo d’Alba), $ 32

“Enquanto muitos dos Brovia Barolos melhoram com a idade, o Valmaggione é um Nebbiolo complexo e surpreendente que pode ser obtido agora ou envelhecido”, disse Helen Johannesen, diretora de operações / bebida da Animal em Los Angeles. “Seu nariz rico e acolhedor, aliado a belas linhas lineares no paladar, são perfeitos para se aconchegar ao fogo ou beber com os amigos. É um presente elegante que é perfeito para esta época do ano. ”

Garrafa: Bergström 2011 Cumberland Reserve Pinot Noir (Vale Willamette) , $ 40

“Este é um vinho de corpo médio, com notas de cerejas pretas, cravo e especiarias canela, framboesas maceradas, tudo suportado por uma moldura bem estruturada”, afirma Alpana Singh, mestre sommelier e proprietário em A Pensão em Chicago. “Qualquer entusiasta de vinho ficaria satisfeito em encontrar isso em sua 'meia de vinho'.”

Garrafa: Borgo del Tiglio 2010 Estúdio de Bianco (Collio), $ 98

“Este engarrafamento, feito de vinhas Friulano, Riesling e Sauvignon Blanc cultivadas em encostas íngremes ao longo da fronteira ítalo-eslovena, é um dos mais brilhantes e também de envelhecimento mais longo da propriedade, e crescerá com mais nuances e camadas com o tempo”, diz Jordan Salcito, diretor de bebidas da Momofuku Na cidade de Nova York. “Além disso, está fora do caminho tradicional e provavelmente surpreenderá seu destinatário com algo novo para sua adega.”

Garrafa: Quinta do Vesúvio 2011 Vintage Port, $75

' Amigos que recebem vinho como presente nunca os abrem quando deveriam. É geralmente em uma visita muitos anos depois, quando você encontra aquela garrafa e diz ‘você deveria ter aberto isto há cinco anos’ ”, diz Nelson Daquip, sommelier da Canlis Em seattle. “Então, escolhi um vinho que vai resistir ao teste do tempo e à culpa de ser aberto tão cedo.”