Três maneiras de calcular a pegada de carbono do seu vinho
Antes de você chegar lá saca rolhas , pergunte-se: qual é a pegada de carbono da garrafa de vinho que você está prestes a abrir?
No vasto mundo da ciência do clima, relativamente pouca atenção tem sido dada à pegada de carbono da indústria do vinho, principalmente porque ela empalidece em comparação com outras.
Empresa espanhola ARCE Group comece a ter uma ideia de qual foi exatamente o impacto e de onde veio. Rastreando um Verdejo da produção ao consumo, o grupo descobriu que uma garrafa média de vinho libera cerca de 1,28 kg de carbono na atmosfera ao longo de sua vida.
Você pode determinar a pegada de carbono do seu vinho? A resposta curta: mais ou menos.
O tipo de pesquisa que o Grupo ARCE conduziu requer dados que o consumidor médio simplesmente não possui. Mas há pistas no rótulo para quem espera reduzir seu impacto. Aqui estão algumas coisas a considerar.
A mudança climática está alterando rapidamente o vinho como o conhecemosDe onde é esse vinho?
O transporte é onde o vinho deixa sua maior marca de carbono. As emissões dos embarques aéreos são as piores, seguidas pelos navios porta-contêineres que causam o menor impacto.
Se você mora a leste do rio Mississippi, os vinhos da Europa geralmente têm uma pegada de carbono menor do que aqueles dirigidos ou transportados de avião da costa oeste. Essa também é uma boa desculpa para verificar o que está sendo produzido localmente.
Como foi feito o vinho?
O uso de fertilizantes químicos na agricultura tem um impacto de carbono nos vinhos rotulados orgânico, biodinâmico ou ambos não use estes, confiando em fertilizantes naturais.
Outros fatores a serem considerados incluem se as uvas foram colhidas manualmente, o que resulta em menos emissões e erosão do que a colheita mecanizada, e se os vinhos foram produzidos em uma instalação que usa energia solar ou eólica.
Muitos vinhos incluirão esta informação no rótulo , mas esta pode ser uma área em que você queira fazer um pouco de lição de casa.
Em que está embalado?
O avanço da tecnologia bag-in-box significa que uma caixa de três litros de vinho tem uma pegada de carbono menor do que uma garrafa, quando você a divide por copo.
Mas se você está determinado a pegar um garrafa de vinho, faça exatamente isso: pegue-o e sinta como ele é pesado. Algumas vinícolas estão usando vidros mais leves, o que significa que menos combustível é necessário para transportar as garrafas.