Entre as muitas razões para adorar o brunch estão os coquetéis: Bloody Mary's, Mimosas e outras misturas divertidas e refrescantes que normalmente não são encontradas em menus de bebidas à noite.

E enquanto o café da manhã do meio-dia é perenemente popular, há algo tão especial sobre o brunch de verão, quando as mesas dos cafés se espalham pelas calçadas e os dias ensolarados e lânguidos combinam perfeitamente com bebidas geladas, como o Blooming Fizz e o Cherry Chiller listados abaixo. Criados por Kim Haasarud da consultoria de bebidas Liquid Architecture para Moët & Chandon Champagne, esses coquetéis são frutados, efervescentes e adequados para quem está planejando um brunch de verão em casa.

Convidamos você a encontrar inspiração nas receitas de coquetéis de brunch abaixo e a criar suas próprias misturas deliciosas:

Blooming Fizz
Por Kim Haasarud, Liquid Architecture

1 colher de sorvete de limão, amolecido
1 onça de licor de flor de sabugueiro St. Germain
Champanhe Moët & Chandon Imperial
Flores comestíveis, para enfeitar

Misture o sorvete de limão, amaciado, em uma coqueteleira com o licor de sabugueiro. Adicione gelo e agite vigorosamente. Coe em uma taça de champanhe e cubra com Moët & Chandon Impérial. Cubra com flores comestíveis, para enfeitar.

Cherry Chiller
Por Kim Haasarud, Liquid Architecture

2 folhas de manjericão, cortadas em tiras finas
3 cerejas sem caroço, mais 2 extras para enfeitar
1/2 onça de gim (ou seja, Plymouth)
1/2 onça de xarope simples
1/2 onça de suco de limão
3-4 oz Moët & Chandon Rose Imperial

Misture o manjericão, as cerejas, o suco de limão, o gim e o xarope simples em um copo de mistura Confusão. Cubra com gelo e agite vigorosamente. Despeje o conteúdo em um copo alto e cubra com Moët & Chandon Rose Imperial.

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