Embora não haja nada como o rosé no verão, se você estiver ao ar livre saboreando vinho em uma noite quente, é provável que haja uma grelha a poucos passos de distância. Um churrasco farto de verão pode significar que é hora de deixar o rosa e escolher um vinho com um pouco mais de corpo, frutas e taninos. Para o seu próximo piquenique ou churrasco, agite as coisas com um tinto ligeiramente gelado e mais leve.

Aqui estão cinco estilos de vinho tinto perfeitos para quando a grelha começa a aquecer e as seleções de valor superior para cada um.

Guia do amante do vinho para grelhados no verão

Oregon Pinot Noir

Elaborados em um estilo mais borgonhês do que seus coortes vizinhos da Califórnia, esses vinhos podem ser um tanto rústicos e terrosos, carregados com cereja Bing e cranberry. A sua elevada acidez e estrutura complexa tornam-nos agradáveis ​​para acompanhar todos os tipos de marisco e pratos mais leves. Com um clima geral frio e um pouco úmido, Oregon pode ter variações vintage notáveis, então certifique-se de verificar nosso NÓS gráfico vintage pelos melhores anos.

Vinho Recomendado

Presente da diversidade Pinot Noir 2016 (Vale Willamette) $ 50, 93 pontos Esta seleção multiclonal é exuberantemente dotada de uma mistura brilhante de frutas vermelhas, lembrando cranberry, romã, framboesa e cereja. É anotado com destaques de casca de laranja e aromas de flor de laranjeira. Os detalhes e sutilezas são impressionantes. Escolha dos editores. —Paul Gregutt

Finger Lakes Blaufränkisch

Se Finger Lake reds não estiveram no seu radar, agora é a hora. Enquanto o Riesling e Chardonnay receber mais atenção, esta região do norte de Nova York também produz vinhos varietais tintos de alta qualidade. Enquanto Cabernet Franc e Pinot Noir são mais comuns, Blaufränkisch é o herói anônimo do grupo. Esbanjando frutas pretas, mineralidade terrosa e agradáveis ​​notas herbais, esses vinhos são ideais para saborear no verão.

Vinho Recomendado

Dr. Konstantin Frank 2016 Blaufränkisch (Finger Lakes) $ 22, 88 pontos. Cereja azeda, amora silvestre e um pouco de pimenta carregam o nariz deste vinho. O palato de corpo médio é macio no tato, com suculentos sabores de cereja vermelha e morango que se fundem com uma cadência floral. Isso é agradável por seu apelo imediato para uma bebida fácil. —Alexander Peartree

Beaujolais Cru

Não, não o Beaujolais Nouveau, que certamente tem seu tempo e lugar. Cru Beaujolais é sem dúvida a melhor expressão de Gamay no mundo. A maceração carbônica - fermentação de uvas inteiras antes do esmagamento - leva a um estilo de vinho mais leve, baseado em frutas e com menor teor de tanino. Quando elaborado a partir de uvas nas principais regiões como Moulin-à-Vent, Brouilly, Morgon e Fleurie, você encontrará alguns dos vinhos mais interessantes de toda a França.

Vinho Recomendado

Domaine des Marrans 2016 Fleurie $ 21, 91 pontos. Este é um vinho maduro e suculento. Os taninos sustentam as camadas generosas de frutas vermelhas e cereja e a acidez. O vinho tem uma qualidade suculenta, picante e frutado no final. Beba desde meados de 2018. —Roger Voss

Puglia primitiva

Embora você possa saber como Zinfandel , Primitivo é uma das variedades mais populares do região de Puglia no sul da Itália . Enquanto o valor California Zins tende a ser um pouco volumoso, Primitivo inclina-se para notas de frutos silvestres e pimenta preta com tons terrosos e florais apoiados por uma acidez vibrante. Esses vinhos bem estruturados fazem um par perfeito para costelas de churrasco picantes direto da grelha.

Vinho Recomendado

A Mano 2015 Imprint Primitivo (Puglia) $ 15, 88 pontos. Há uma intensidade surpreendente nos aromas de amoras frescas, terra transformada e violetas. O paladar reflete o nariz em um pacote de taninos aderentes e acidez crocante. Embora agradavelmente simples por natureza, a concentração é bastante leve, então aproveite por seu apelo imediato. —A.P.

Zweigelt austríaco

Esses vinhos atrevidos e animados estão repletos de deliciosos sabores de cereja vermelha e frutas vermelhas, acompanhados de especiarias de pimenta branca. A alta acidez de Zweigelt ajuda a criar um vinho ideal para relaxar em seu próximo sarau de verão. O clima frio de muitos Regiões vinícolas austríacas mantém estes vinhos leves e divertidos com apelo imediato.

Vinho Recomendado

Artner 2016 Klassik Zweigelt (Carnuntum) $ 14, 91 pontos. Cereja pura aromática envia uma mensagem de prazer e equilíbrio. Esta fruta bem definida, precisa e totalmente fresca resplandece no palato delgado, mas denso, marcado pela frescura e vivacidade. Pureza é sua virtude. O prazer, aparentemente, é o seu único propósito. Que vinho adorável, fresco e vivo. Melhor compra. —Anne Krebiehl