Avaliações

Que Syrah, Syrah: 11 garrafas sedutoras para experimentar agora mesmo

Quando foi a última vez que você abriu uma garrafa de Syrah , o tinto que vai do picante e encorpado ao delicado e floral? Este vinho nem de longe recebe o crédito que merece.

A reputação da Syrah, uma das uvas mais plantadas no mundo, sofreu um golpe quando garrafas baratas de geleia da Austrália inundaram o mercado americano no Décadas de 1980 e 90. (Lá, a uva é frequentemente chamada Xiraz .) Mas Syrah sempre teve fãs que entendem que, nas mãos de produtores qualificados, a uva diferenciada pode se transformar em alguns dos vinhos mais satisfatórios do mercado. Na verdade, é a melhor variedade para escritores em geral da Wine Enthusiast Matt Kettmann , que analisa vinhos da Califórnia.

“Mesmo que eu prove uma variedade infinita de sabores deslumbrantes Pinot Noir de todo o Costa Central , ainda proclamo Syrah como minha uva vermelha favorita”, ele escreveu recentemente na edição impressa de novembro da Wine Enthusiast.

Você pode gostar: Olá a todos - Syrah não é uma merda

Dependendo de como é feito, o Syrah expressará qualidades diferentes. Os vinicultores do Novo Mundo costumam optar por frutas mais brilhantes, enquanto os enólogos clássicos de estilo francês aumentam a intensidade da uva para produzir sabores ousados, terrosos e saborosos.

O aquecimento do clima também está tendo um efeito interessante na Syrah. “É mais fácil cultivar um Syrah suculento, não importa onde você esteja no mundo: Passado , Norte do Ródano , Austrália e Toscana ”, diz o diretor de degustação da Wine Enthusiast Anna-Christina Cabrales . “Você está obtendo interpretações realmente lindas da variedade com a essência de seu terroir local. Os produtores estão fazendo um bom trabalho ao tornar o Syrah realmente sexy, sedoso e fácil de beber.”

Você pode gostar: Tudo o que você precisa saber sobre Syrah

À medida que muitos Syrahs envelhecem, eles amadurece em vinhos picantes e carnudos . Nosso estimado grupo de provadores teve isso em mente em sua seleção de 11 Syrahs que valem a pena experimentar, listados abaixo.

“Esses vinhos são bastante agradáveis e vão se tornar ainda mais sedutores com o tempo”, afirma Cabrales. “Acredito firmemente em ‘beba bem agora, beba bem depois’, e muitos dos Syrahs que tenho provado são lindos, o que se reflete nas pontuações que emitimos recentemente.”

Henschke 2008 Colina da Graça Shiraz (Vale do Éden)

Como a safra de 2019 foi tão pequena, Henschke ofereceu alguns lançamentos em museus de safras que eram climaticamente semelhantes a 19. Esta é uma rara oportunidade de provar a evolução do vinho de vinhedo único mais famoso da Austrália – e como ele é sexy. Com tons de tijolo começando nas bordas, os aromas inebriantes de um vinho em sua segunda década de transformação são imediatamente aparentes: cerejas e amoras maceradas com especiarias, mocha, lombadas rachadas de livros antigos, carne crua e cogumelos glaceados com hoisin. Na boca é sedoso, os taninos ainda firmes e atalcados, mas suavizantes, curvando-se nas dobras do vinho, uma nuance de carne apimentada persistindo no final longo. 99 pontos . - Cristina Pickard

US$ 949,99 Vinho.com

Potência 2021 The Tribe Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Este vinho é um palácio de prazeres de atrações à beira da estrada, começando com aromas de amoras silvestres empoeiradas e barriga de porco. Cerejas pretas maduras misturam-se com sabores de alecrim, cedro e o leve sal de uma bolacha. Esta é uma tribo chamada quench - pour with cordeiro e discos de Donald Byrd. 98 pontos . Escolha dos editores. - Michael Alberty

US$ 159,95 Companhia de vinhos Woodland Hills

Prestidigitação 2021 Off He Goes Les Collines Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Este maravilhoso Syrah é a homenagem do enólogo a um amigo e colega falecido. É uma homenagem adequada repleta de aromas de amora, couro de mirtilo, paleta de porco assada e tomilho que aumentam cada vez mais. Os sabores de gelato de mirtilo, ardósia úmida e tabaco de cachimbo de laranja se chocam com taninos maciços e acidez cítrica. Aproveite 2024-2034. 97 pontos . Seleção de Adega. - MA

US$ 75 Adegas de prestidigitação

Delas Frères 2019 La Landonne Syrah (Côte Rôtie)

Camadas frescas e aromáticas de hortelã ficam sobre cerejas vermelhas esmagadas e morangos silvestres, com leve cravo e tomilho no nariz. O paladar é rico e atraente com cerejas pretas, ameixas, ruibarbo, sementes de romã, azeitonas pretas e folhas de alecrim recém colhidas. Textura tremenda, estrutura e acidez refrescante levam este vinho a um final robusto de raspas de laranja e folhas de chá preto. 96 pontos . Seleção de Adega. - Anna-Christina Cabrales

US$ 280 Sr. D Vinhos

E. Guigal 2019 Vignes de l'Hospice Syrah (Saint-Joseph)

Aromas de ameixas escuras e violetas levam a uma camada de azeitona preta e folhas de alecrim recém colhidas. O paladar é elegante, acentuando deliciosas ameixas pretas e roxas e amoras com um toque de acidez e um final pedregoso. Um acompanhamento elegante para presunto de pato. 96 pontos . - A.C.

US$ 79,99 Vinho.com

Domaine Georges Vernay 2020 Christine Vernay Sainte-Agathe Syrah (Côtes du Rhône)

Generoso no nariz, o vinho apresenta aromas suculentos de ameixa preta, amora e creme de menta, com uma camada de violetas e fina mineralidade granítica. O paladar é igualmente delicioso e apresenta textura sedosa com sabores de ameixa madura e fresca, tomilho e pimenta branca pulverizada. Lindo para aproveitar agora. 95 pontos . - A.C.

US$ 44,80 Vinho Saratoga

M. Chapoutier Petite Ruche Syrah 2020 (Crozes-Hermitage)

Aromas deliciosos exalam vibrações de brunch, já que o nariz lembra geleia de amora silvestre com torrada de manteiga com pedaços de alcaçuz preto raspados por cima. O paladar oferece morangos brancos, suco de romã, ruibarbo, amora, pétalas de rosa, pimenta verde, baunilha doce e cardamomo. Os taninos são equilibrados por uma acidez impressionante, dificultando a colocação do copo na mesa. 94 pontos . - A.C.

US$ 43,99 Vinho.com

Domaine Coursodon 2020 Silica Syrah (Saint-Joseph)

O nariz é intensamente frutado preto e revela lentamente notas de creme de menta e notas de solo rochoso. Com frutos pretos e taninos finos e secos revestem o paladar, a sua acidez viva proporciona vivacidade e um final prolongado. Este vinho deve combinar perfeitamente com várias preparações de cordeiro. 93 pontos . - A.C.

US$ 39,97 Castelo do vinho

VML 2021 Lester Vineyard Syrah (Montanhas de Santa Cruz)

As notas redutoras de alcatrão e carne carbonizada abrem-se para lilás, sabugueiro e mirtilo no nariz em camadas deste engarrafamento, que é feito para a adega. O paladar tem um toque alcatroado, onde a carne defumada, a pimenta rachada e um tom denso e seco de sabugueiro permanecem profundamente no final. Espere mais grandeza por vir. Beba agora-2041. 96 pontos . Seleção de Adega. - Matt Kettmann

US$ 52 Vinhos VML

Tua Rita 2019 Forever Syrah Syrah (Toscana)

Amoras profundas, quase taciturnas, mirtilos, ameixa preta, caixa de charuto e chocolate amargo no nariz, mas ainda assim perdura um certo frescor. A fruta exuberante e densa continua no paladar, mas as notas de solo superficial e pimenta mantêm um sabor picante vivo, adquirido e elevado pelo calor até o final. Os icônicos taninos acetinados de Tua Rita proporcionam uma sensação na boca entre o crème brûlée e as nuvens. 98 pontos . - Danielle Callegari

US$ 269,99 Vinho.com

John Duval Wines 2021 Entidade Shiraz (Barossa)

Aromas carnudos de ameixa e amora suculenta são realçados com folha de louro e especiarias apimentadas. A suculenta fruta escura ocupa o centro do paladar, criando uma sensação na boca deliciosa que é reforçada por um toque suave de taninos picantes e acidez fresca. Clássico South Aussie Shiraz polvilhado com estilo Duval. 94 pontos . - CP

US$ 41,99 Vinho.com