Tsua bebida de rum temperado está corada com um toque de grenadine e grapefruit fresca. Omita a borda do grão de pimenta, se os convidados não aguentarem o calor, você ainda terá uma bebida refrescante e vencedora.

Ingredientes:
1 onça de xarope simples, mais 1 colher de sopa para a borda
Pimenta rosa esmagada para a borda
½ grapefruit grande, descascada e separada em segmentos
2 onças de rum temperado Sailor Jerry
Granadinas

Instruções:
Umedeça a borda de uma taça de martini com 1 colher de sopa de xarope simples. Role a borda do copo nos grãos de pimenta. (Se desejar um vidro resfriado, coloque cuidadosamente o vidro de borda no freezer por pelo menos 30 minutos.)

Em uma coqueteleira, misture os segmentos de toranja e o restante de 1 onça de xarope simples. Agite com o rum e o gelo e coe para o copo de borda. Adicione um toque de grenadine, apenas o suficiente para dar à bebida um tom rosa rosado.
Adaptado de Tempero e gelo: 60 coquetéis de arrepiar a língua, por Kara Newman.