Napa Cabs 30 até $ 30
Você dificilmente pode culpar a maioria das pessoas por associar as palavras “Napa Valley Cabernet Sauvignon” com “caro”. É verdade que Napa ainda não rivaliza com Bordeaux em preços exorbitantes (e esperemos que uma garrafa de Château Lafite Rothschild 2009 custará pelo menos US $ 1.500). Mas o número de garrafas de mais de US $ 100 do melhor Cabernet Sauvignon de Napa Valley (e misturas no estilo Bordeaux também) está na casa das dezenas.
Na verdade, dos 40 Cabernet Sauvignons Wine Enthusiast de Napa Valley avaliados acima de 94 pontos e publicados ao longo do ano passado (junho de 2011 até o presente), 22 custam entre $ 100 e $ 625, e todos, exceto um, custam mais de $ 50. Sim, esses vinhos geralmente são magníficos. Infelizmente, a maioria dos consumidores nunca os provará.
Mas tal é a natureza às avessas do mercado de hoje que os amantes do vinho ainda podem encontrar o excelente Cabernet Sauvignon de Napa Valley por US $ 30 ou menos. Esses vinhos podem não ter a profundidade ou a complexidade da camada superior, mas chegam bem perto.
Muitas vinícolas estão lutando e tiveram que baixar os preços ou transferir seus produtos para negociantes, que então engarrafam os vinhos sob novas marcas, muitas vezes baratas. Ou, cada vez mais, as vinícolas estão criando marcas inteiramente novas para vender a preços populares. Seja qual for a circunstância, o grande vencedor é o consumidor.
93 Conn Creek 2007 Cabernet Sauvignon (Napa Valley), $ 25, 93 pontos
Conn Creek era uma das vinícolas boutique mais promissoras de Napa Valley quando começou em 1973. Em 1986, Stimson Lane Vineyards & Estates (agora Ste. Michelle Wine Estates), com sede no estado de Washington, comprou a vinícola.
Com o lançamento de cinco novos Cabernet Sauvignons da grande safra de 2007 por Conn Creek, ele claramente recuperou sua relevância. O '07 Napa Cabernet - rico, seco e encorpado - mostra o domínio da arte do liquidificador, com uvas para este Cabernet 100% proveniente de oito sub-denominações, incluindo Santa Helena, Stags Leap, Mt. Veeder, Atlas Peak e Spring Mountain.
O enólogo de Conn Creek desde 2009 é Mike McGrath, que já trabalhou na Charles Krug, William Hill e Villa Mt. Éden. No entanto, o 2007 Napa Cab foi feito por seu antecessor, Jeff McBride, que agora está na Benziger. 20.000 caixas produzidas.
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Edge 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 22, 92 pontos
Fuse 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 22, 90 pontos
Esses dois vinhos - Edge e Fuse - são produzidos pela famosa vinícola ultrapremium de Napa Valley Signorello Estate, que por mais de duas décadas tem elaborado vinhos altamente conceituados, incluindo seu luxuoso Padrone no estilo Meritage. O proprietário Ray Signorello Jr. lançou o Edge em 2001.
“Ray sentiu que havia uma oportunidade de captar esse valor demográfico de Napa Valley e queria ser um dos primeiros a comercializá-lo”, explica David Zurowski, diretor de marketing e experiências do consumidor da Signorello Estate. A Fuse veio em 2006.
“Foi na esteira do colapso das pontocom e do 11 de setembro, o que me permitiu obter uvas a um bom preço”, lembra Signorello Jr., citando a queda na demanda do consumidor. “Então, com o sucesso do Edge, comecei a Fuse como um próximo passo. Chegamos ao mercado com os dois vinhos a um preço razoável. ”
Edge é sempre um Cabernet Sauvignon varietal, geralmente com uma pequena porcentagem de Merlot misturado, enquanto Fuse é principalmente Cabernet Sauvignon, com Merlot e Syrah. Signorello Jr. acaba de lançar uma nova marca, Trim, baseada no North Coast Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, e é vendido por cerca de $ 10.
O lançamento de vinhos mais baratos por uma vinícola de luxo apresenta ao proprietário um dilema: associar as diferentes marcas ou tentar mantê-las separadas na mente do consumidor. “Nem [Edge nem Fuse] dizem‘ Signorello ’no rótulo”, observa Signorello Jr. “Eles são empresas diferentes.”
Ele até trouxe parceiros para ajudar a administrar as empresas para dissociar ainda mais os vinhos de valor da marca Signorello Estate. Mas tudo isso é para o benefício do consumidor. Edge e Fuse são vinhos excelentes.
“Eu tentei pegar o que aprendi ao longo dos anos, mas com um preço mais baixo”, diz Signorello Jr. As uvas de ambas as marcas vêm em parte dos vinhedos de Signorello Estate, enquanto outras são compradas. As duas marcas de valor são produzidas em uma instalação customizada em Napa Valley conhecida como The Ranch Winery. Para a safra de 2009, a produção do Edge foi de 20.000 caixas, enquanto a Fuse chegou a 3.425 caixas.
B Side 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 92 pontos
O nome deste Cabernet, “B Side”, vem da época dos discos de vinil. “É a joia da faixa que está do outro lado da canção de sucesso”, diz Greg Kitchens, o enólogo responsável pelos vinhos tintos da conhecida firma négociant Don Sebastiani & Sons (Smoking Loon, Aquinas, Pepperwood Grove e outros, bem como o lado B).
Kitchens, de 37 anos, que está com a família Sebastiani desde 1999, descreve a Don & Sons como “uma empresa de vinhos de valor. Com o Lado B, decidimos ir atrás do grande Napa Valley, mas com um valor. ”
Por 'big Napa Valley', Kitchens significa: 'Ele está chegando com tudo que você deseja em Napa, por um terço do preço que você espera pagar.' Por causa dos acordos de confidencialidade, ele não pode identificar legalmente de onde veio a maioria das uvas, mas aponta que 2009 foi um ano muito bom para comprar vinho premium a granel de vinícolas que tiveram que descarregar o excesso de estoque. “Você pode dizer que alguns deles estão na Rodovia 29 na área de Oakville-Rutherford.” 8.500 6 embalagens produzidas.
Martin Ray 2009 Reserve Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 91 pontos
Esta vinícola histórica remonta a 1936, quando o corretor da bolsa Martin Ray comprou a antiga vinícola Paul Masson nas montanhas de Santa Cruz. Ele viu muitas mudanças desde então. Mais recentemente, Courtney Benham, uma californiana de terceira geração cujo pai era dono de uma vinícola em Sacramento Delta, comprou a vinícola em 1990.
Martin Ray tem se empolgado ultimamente com uma série de ótimos Cabernets de denominações de montanha, e esta Napa Valley Reserve de 2009 é quase tão rica quanto aqueles engarrafamentos mais caros. Feito de 100% Cab, é principalmente uvas Yountville, com frutas da Howell Mountain e Diamond Mountain para intensidade adicional.
O enólogo Bill Batchelor diz que é importante para Martin Ray produzir um Cabernet de valor. “Isso ajuda no reconhecimento da marca”, diz ele. “As pessoas experimentam e pode ser uma introdução para nossos vinhos de reserva da montanha”, que custam 2 a 3 vezes o preço. 500 caixas produzidas.
Cabernet Sauvignon Franciscano 2008 (Napa Valley) $ 27, 91 pontos
Franciscan começou como uma pequena vinícola boutique em 1973, depois passou por uma série de proprietários (incluindo os fundadores da Silver Oak) na década seguinte, ao mesmo tempo em que conquistou a reputação de uma boa fonte de vinho varietal. A gigante de vinhos e destilados Constellation comprou a vinícola em 1999.
As ofertas de maior sucesso da vinícola foram os Cabernet Sauvignons, cuja fonte de inspiração é o vinhedo Oakville Estate, que compreende 15% da mistura em 2008. O restante é proveniente de vinhedos em Rutherford, Yountville e Oak Knoll.
A diretora de vinificação, Janet Myers, credita sua variedade de fermentadores, 160 ao todo, pela qualidade do vinho. “Posso dar a cada bloco de uvas a atenção que ele deseja”, diz ela, aquecendo e resfriando de acordo com especificações precisas e estendendo as macerações pelo tempo que for necessário. Myers não precisa apressar os vinhos para fora do tanque para abrir espaço para o próximo lote. 90.000 caixas produzidas.
Robert Mondavi 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 28, 91 pontos
Quase um terço das uvas que compõem este vinho vêm da porção Mondavi do famoso To Kalon Vineyard. O primeiro nível da vinícola, To Kalon Cabernet Sauvignon, é vendido por cerca de US $ 250, então como Genevieve Janssens, diretora de vinificação da Mondavi, manteve o preço do Cabernet 2009 tão modesto?
“É geologia”, diz ela. “Quanto mais perto do Rio Napa você vai, mais‘ vilarejos ’são os vinhos”, em alusão à Borgonha. À medida que o Para Kalon se aproxima do rio, os solos ficam mais profundos e ricos e, em geral, não são propícios para fazer os vinhos de reserva do Mondavi.
No entanto, isso não significa que as uvas sejam inferiores, diz Janssens. As frutas restantes para o '09 são principalmente do Vinhedo Wappo Hill de Mondavi, no distrito de Stags Leap.
A vinificação de Janssens do Napa Valley Cabernet é semelhante à sua abordagem ao Mondavi's Reserve Cabernet, exceto que o vinho é fermentado em aço inoxidável em vez de tanques de carvalho, envelhece em uma proporção menor de carvalho francês novo e é retido seis meses a menos antes do lançamento. 107.540 caixas produzidas.
Black Stallion 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 91 pontos
O enólogo do Black Stallion, David Ostheimer, chama isso de 'Cabine de nível básico, a mais comercialmente disponível'.
Embora seja apenas uma fração do preço do engarrafamento de $ 150 de Bucephalus da vinícola, é quase isso em espírito, que Ostheimer credita à viticultura superior e comprou frutas de Rutherford, Stags Leap District, Oak Knoll, Oakville, Pope Valley e Wooden Valley. Dê crédito, também, à experiência anterior de Ostheimer no gerenciamento da unidade de vinhos premium da Gallo, que incluía casas centradas em Cabernet como Louis M. Martini e William Hill.
Ele observa que o aspecto de valor do Cabernet 2009 é um reflexo da filosofia dos proprietários do Garanhão Negro, a família Indelicato: “Vamos fazer nossos vinhos tão bons ou melhores do que ninguém, a um preço que todos podem pagar. Essa é a premissa de tudo o que fazemos nesta empresa. ” 9.000 caixas produzidas.
St. Supéry 2007 Estate Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 30, 90 pontos
St. Supéry tem uma longa e distinta história de produção de Cabernets de luxo em seu Rancho Dollarhide, mas é caro. O mesmo acontece com a Rutherford Estate que engarrafa os dois vinhos no varejo por cerca de US $ 85.
Este Cabernet Estate 2007, com cerca de um terço do custo, na verdade é composto de frutas de Dollarhide e Rutherford. O enólogo Michael Scholz explica que as uvas vêm de parcelas em ambos os vinhedos que não são concentradas o suficiente para os vinhos mais caros.
Embora as uvas resultem de uma espécie de desclassificação, isso não significa que o vinho seja de segunda classe. Como Scholz descreve o '07 Estate, 'ele tem estrutura, mas é acessível. É sério, mas um tanto gentil. ”
Aos 4 anos e meio de idade, ele também mostra um pouco do amadurecimento que vem com alguns anos na adega, o que o torna um valor particularmente bom. 23.850 caixas produzidas.
Oberon 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 22, 91 pontos
Oberon é uma das marcas da Folio Fine Wine Partners, empresa fundada em 2004 por Michael Mondavi.
“A ideia de Michael era montar um portfólio de vinhos de famílias históricas de todo o mundo”, explica Tony Coltrin, diretor de vinificação e parceiro da Folio. Os vinhos estrangeiros são importados pela Folio, mas a empresa também queria rótulos próprios da Califórnia, que, além do Oberon, incluem Hangtime, Isabel, Emblem e outros.
O sucesso do Oberon Cabernet Sauvignon 2009 se deve a alguns fatores. “Em 2009, finalmente consegui comprar uvas de um produtor de Oakville em que estava tentando trabalhar há algum tempo”, diz Coltrin. “Além disso, finalmente consegui um pouco de Petit Verdot da Oso Vineyard de Michael [Mondavi] [a nordeste da Montanha Howell], que traz um tom e aromáticos maravilhosos.”
Coltrin adicionou um toque de Petite Sirah à mistura. “Petite Sirah se casa com Cabernet de uma forma que você nem imagina”, diz ele. “Traz estrutura e desenha o acabamento.” 30.000 caixas produzidas.
Mais 20 grandes valores em Napa Cab
Buehler 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 90 pontos
Decoy 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 90 pontos
Evolve Cabernet Sauvignon 2009 (Mount Veeder) $ 30, 90 pontos
Q 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 18, 90 pontos
Summers 2009 Cabernet Sauvignon (Calistoga) $ 26, 90 pontos
Napa Family Vineyards 2010 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 10, 89 pontos, Melhor compra
Trailhead 2010 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 30, 89 pontos
Aquinas 2007 Philosopher’s Blend Reserve Red (Napa Valley) $ 25, 88 pontos
Ca ’Momi 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 88 pontos
Cameron Hughes 2007 Lote 287 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 20, 88 pontos
Goyette 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 24, 88 pontos
Mario Perelli-Minetti 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 23, 88 pontos
C&B 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 12, 87 pontos, Melhor compra
Cameron Hughes 2008 Lote 290 Cabernet Sauvignon (Spring Mountain) $ 22, 87 pontos
Heritance Cabernet Sauvignon 2008 (Napa Valley) $ 28, 87 pontos
Napa Station 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 22, 87 pontos
Newton 2009 Red Label Cabernet Sauvignon (Condado de Napa) $ 28, 87 pontos
Round Pond 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 30, 87 pontos
Avalon 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 18, 86 pontos
Castle Rock 2009 Reserve Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 18, 86 pontos
