A duas horas de carro a leste de Roma, Abruzzo é uma joia intocada de beleza natural. O terreno é definido pelos Apeninos, particularmente os maciços Majella e Gran Sasso, no oeste, que representam um grande pano de fundo para as colinas suavemente onduladas que caem no Mar Adriático a leste.

A região abriga três parques nacionais e numerosas reservas cheias de florestas antigas que preservam a diversidade ecológica. Possui também um lado provinciano, onde pequenas quintas cultivam tomates, azeitonas, cereais e figos tradicionais.

Além desses apelos, no entanto, estão as belezas engarrafadas que, em sua maioria, ainda precisam ser descobertas no exterior. As tradições vinícolas de Abruzzo datam de séculos atrás, e a qualidade melhorou significativamente nas últimas décadas.

Montepulciano e Trebbiano são as uvas estrela aqui, enquanto as variedades há muito perdidas também estão no meio de um ressurgimento. Há muito o que descobrir nesta região majestosa e não há melhor momento para explorar.

Da esquerda para a direita Emidio Pepe 2010 Montepulciano d'Abruzzo, Illuminati 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Hills Teramane, Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d'Abruzzo), Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo), Annona 2016 Cerasuolo d'Abruzzo e Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d'Abruzzo) / Foto de Ashton Worthington

Montepulciano

Antes considerada uma uva vermelha simples e robusta, Montepulciano provou que é um puro-sangue em Abruzzo, graças aos seus vinhos de distinção de alta qualidade. A variedade prospera em uma variedade de microclimas, desde os sopés mais frios e de alta altitude da cordilheira dos Apeninos no oeste e norte, até as colinas mais quentes ao longo da costa central e no sul.

Ele pode produzir de tudo, desde tintos suaves e acessíveis, que costumam ter um bom preço, até ofertas mais complexas, ousadas e estruturadas, geralmente em locais ou sub-denominações específicas.

O conhecido Montepulciano d'Abruzzo Denominação de Origem (DOC) atinge todas as quatro províncias da área e é a maior denominação para a produção de Montepulciano. Na província de Teramo, ao norte, Montepulciano, cultivado em solos ricos em calcário e argila, produz seleções exemplares apenas da região Denominação de origem e garantida (DOCG), Montepulciano d’Abruzzo Teramo Hills.

“Nossos solos são predominantemente argilosos”, diz Stefano Illuminati, gerente geral e proprietário da Fazenda Illuminati . “Isso é importante, porque as chuvas de inverno e primavera são contidas pelo barro. Mais tarde, a água será disponibilizada durante o verão, quando os vinhedos precisarão. ”

O engarrafamento Zanna da Illuminati é proveniente de um único vinhedo na denominação Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Combinando a riqueza dos solos argilosos com dois anos em carvalho eslavo, é um vinho poderoso quando jovem, por isso só é liberado depois de mais dois anos e meio em garrafa.

Também com sede na província de Teramo é um produtor icônico Emidio Pepe , que defende Montepulciano desde a fundação da vinícola em 1964. Tradicionalista de coração, Pepe plantou suas vinhas usando pérgula Abruzzese, um sistema de treliça onde as vinhas são treinadas para crescer em treliças a cerca de dois metros acima do solo, que cobre e sombreia o vinhedo abaixo . O sistema ainda é usado por muitos produtores da área, especialmente aqueles com vinhas mais velhas.

“[Emidio] sempre pensou em um vinhedo como um painel solar: quanto mais as folhas forem expostas ao sol, mais fotossíntese você terá e mais energia será capturada”, diz Chiara De Iulis Pepe, neta de Emidio e gerente de exportação da vinícola . “Enquanto tudo isso acontece, as uvas ficam cobertas e protegidas, desenvolvendo altos níveis de acidez e maior qualidade de taninos . '

A Puglia floresce com vinhos produzidos a partir de uvas indígenas

Emidio Pepe 2010 Montepulciano d’Abruzzo $ 175, 95 pontos . Feito com uvas biodinâmicas cultivadas na propriedade, esta é uma oferta poderosa e intensa de um ícone de Abruzzo. Uma mistura inebriante de manjericão tailandês, semente de anis e flores roxas que se fundem em um denso núcleo de frutas silvestres. O paladar é amplo e envolvente em taninos jovens, mas aveludado com um tom de baga escura de casca grossa e notas salpicadas de ervas e caça que perduram no final prolongado. Drink 2022–2030. Seleção de Polaner. Seleção de adega .

Illuminati 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane) $ 40, 91 pontos . Aromas bem afiados de groselha preta condimentada e cereja escura se misturam com pedacinhos de anis, cravo e hortelã selvagem no nariz deste vinho de vinha única. Na boca é de corpo médio, tacto, alargado por algum peso de fruta escura e suportado por taninos finamente entrelaçados. Importadores de vinho Montcalm.

Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d’Abruzzo) $ 13, 88 pontos . Aromas de frutas vermelhas frescas, ervas mediterrâneas e um pouco de especiarias apimentadas mostram uma boa intensidade no nariz. Embora leve no corpo e suave nos taninos, o paladar oferece uma grande sensação de vibração e persistência em seus sabores vivos de groselha e cereja vermelha mais amplos que terminam em uma persistente nota de cranberry na pele. Vinho Angelini. Melhor compra.

Cerasuolo d'Abruzzo

Montepulciano não é de forma alguma um pônei de um truque. Além da capacidade de produzir uma variedade de tintos estilizados, é também a uva estrela para os rosatos vermelho-cereja de Cerasuolo d'Abruzzo . Estabelecido como um DOC em 2010, esta foi uma das primeiras denominações italianas a defender o estilo e há muito é considerada uma das principais denominações do país para rosato.

Ousados ​​e estruturados, mas imensamente refrescantes, os vinhos bebem mais como tintos de corpo leve. Enquanto o cor de rosa mania não mostra sinais de desaceleração, Cerasuolo d’Abruzzo está vindo à luz para os consumidores americanos que estão começando a explorar o lado mais escuro da categoria.

“Acho que ainda há um mercado forte para o rosé rosa claro, mas as pessoas estão definitivamente experimentando mais em todos os tipos de vinho”, diz Joe Campanale, proprietário e diretor de bebidas da Esplendor no Brooklyn, Nova york .

Campanale também é o fundador da Annona , que produz um Cerasuolo d'Abruzzo de Loreto Aprutino, na província central de Pescara. O vinho se beneficia da localização privilegiada dos vinhedos, entre as encostas refrescantes de Gran Sasso e a suave brisa costeira do Adriático.

A cor do Cerasuolo d’Abruzzo é o elemento definidor do vinho. Com uma tonalidade vermelho-cereja vibrante, pode parecer que as películas devem ficar em contato com o suco por um período prolongado. Mas não é o caso.

“O potencial de antocianina [pigmento] é muito alto em Montepulciano.” diz Valentina Di Camillo, que, com seu irmão, Luigi, faz o vinho para I Fauri Estate . “Esse fato pode explicar facilmente o motivo pelo qual o resultado de uma curta maceração é a cor naturalmente rica.”

A estrutura inerente da uva a torna um forte candidato a uma produção robusta e digna de idade rosatos . Os melhores exemplares oferecem bastante fruta vermelha suculenta na frente, com um delicado aperto de taninos e um final picante carregado de minerais. São ofertas versáteis que podem ser apreciadas além da marca do ano. De acordo com Campanale, seu 2015 Cerasuolo d'Abruzzo está bebendo maravilhosamente bem.

Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d'Abruzzo) $ 25, 91 pontos . Aromas de morango e ervas mediterrâneas carregam um elemento picante no nariz. O paladar é simultaneamente cremoso, exuberante e vibrante na acidez, deslumbrante nos sabores de cereja madura, morango e tomilho, com uma nota de cereja azeda no final. Este vinho é um caso claro para beber rosato durante todo o ano. Seleções de Grand Cru.

Annona 2016 Cerasuolo d’Abruzzo $ 30, 90 pontos . Este Cerasuolo fermentado e envelhecido com concreto não é sua oferta típica de frutas. Um nariz ligeiramente funky carrega muitos tons de cereja vermelha, estragão e florais terrosos. O paladar é arredondado na sensação, mas persistentemente suculento, terminando com sensações prolongadas de soro fisiológico e cranberry na pele. Vinhos da Terceira Folha.

Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo) $ 14, 90 pontos . Tons amplos de cereja Bing e morango silvestre carregam uma corrente de capim-limão no nariz. Na boca é arredondado e estruturado, apresentando sabores de frutas vermelhas de casca grossa que se tornam tensos e aderentes ao final de pimenta branca e casca de cereja. Este é um rosato para diversão em climas frios. Wineberry America LLC. Melhor compra .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d’Abruzzo (à direita), Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d’Abruzzo) (acima) e Valle Reale 2016 Trebbiano d’Abruzzo (à esquerda) / Foto de Ashton Worthington

Trebbiano

A segunda variedade mais plantada em Abruzzo, a Trebbiano também tem um passado menos que nobre. Muitas vezes considerado um vinho branco inócuo, muitos produtores agora se concentram nos métodos de produção local, rendimento e adega para reforçar a reputação da uva.

Produtores como Valentini, Emidio Pepe e Masciarelli são os precursores dessa abordagem voltada para a qualidade. Cada um emprega sua própria metodologia - alguns usam carvalho, enquanto outros procuram a mais pura expressão da fruta - mas todos se dedicam à produção do notável Trebbiano.

“É essencial respeitar e compreender a natureza da uva Trebbiano, que é extremamente delicada e o que [Gianni] Masciarelli considerou uma 'uva nobre'”, diz Miriam Lee Masciarelli, filha de Marina Cvetic e do falecido Gianni Masciarelli, como bem como o gerente de marca internacional para a vinícola homônima de sua família.

Gianni Masciarelli trabalhou na colheita em França e finalmente voltou a Abruzzo para abrir sua própria vinícola em 1981. Com os métodos franceses frescos em mente, ele optou por renunciar à treliça de pérgula tradicional em favor do plantio de vinhas usando o sistema guyot. Masciarelli foi um dos primeiros na região a fazê-lo, bem como um dos primeiros a envelhecer Montepulciano e Trebbiano em barricas francesas, o que confere aos vinhos mais estrutura e potencial de envelhecimento.

Trebbianos bem feitos não precisam ter um preço exorbitante. Os produtores que se concentram no local e na qualidade do vinhedo podem produzir engarrafamentos que combinam sabores ricos de frutas de caroço e florais, tudo equilibrado por uma acidez picante.

Trebbiano de Vale Real fica na sombra da cordilheira dos Apeninos. Com cerca de 300 metros de altitude, as uvas passam por um desenvolvimento mais lento do que aquelas cultivadas perto da costa.

“As grandes montanhas Gran Sasso e Majella cercam nossas vinhas, criando amplas faixas de temperatura”, diz Leonardo Pizzolo, proprietário da Valle Reale. “Dias de sol e noites frias são a combinação perfeita para uma maturação lenta, resultando em uma boa acidez e um bouquet perfumado.”

Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d’Abruzzo) $ 50, 91 pontos . Uma mistura de abacaxi grelhado, óleo cítrico e spray do mar começa com este branco rico. O tempo em carvalho é aparente, mas integrado, oferecendo um toque delicado aos sabores cítricos, abacaxi e damasco. A acidez persistente equilibra tudo, levando a um final persistente de limão curado. Vintus LLC.

Valle Reale 2016 Trebbiano d'Abruzzo $ 15, 90 pontos . Um nariz largo de maçã amarela, pêra dourada e flores brancas marcam o nariz deste vinho feito de uvas orgânicas. O paladar de corpo médio oferece uma concentração de frutas frescas de pomar, polvilhadas com um tom de camomila e salpicadas com um toque brilhante de limão-limão. Uma nota mineral salgada permanece no final. Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group. Melhor compra .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d’Abruzzo $ 18, 89 pontos . Aromas brilhantes de casca de limão, maçã amarela carnuda e minerais em pó carregam para o paladar equilibrado. É uma sensação viva e de dar água na boca, ampliada por muitos tons de frutas de pomar nítidos. Vias Imports.

Da esquerda para a direita De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzzo), Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chiet) e Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) / Foto de Ashton Worthington

Uvas Brancas Em Ascensão

Tal como acontece com muitas regiões em Itália , existem inúmeras uvas indígenas de Abruzzo que caíram no esquecimento enquanto outras eram defendidas. O mais notável desta fruta esquecida são as uvas brancas de Queijo pecorino , Passerina e Cococciola.

O pecorino ganhou notoriedade na última década, graças ao esforço de revitalização dos produtores. Seu nome faz referência a um suposto vínculo histórico com pastores (pecora significa “ovelha” em italiano) que beliscavam as uvas doces enquanto observavam seu rebanho.

Vinhos feitos de pecorino são tipicamente médios no corpo e oferecem nuances de ervas e flores secas em um fundo de pomar de frutas frescas. Enquanto a maioria é fermentada e envelhecida em aço inoxidável, produtores como De Fermo estão fazendo experiências com o envelhecimento do vinho em barris de médio a grande formato para oferecer mais redondeza de textura.

Não são apenas os pequenos produtores, no entanto, que buscam reviver essas uvas do passado. A maior cooperativa de Abruzzo, Código Citra , lançou recentemente o Ferzo linha, que tem como foco exclusivamente o engarrafamento de uva indígena de uma única variedade, incluindo Pecorino, Passerina e Cococciola.

O Pecorino é o mais atraente, com uma natureza picante e mineral. No entanto, a Passerina e a Cococciola fornecem interessantes vislumbres da natureza das uvas. O primeiro é agradável por seus tons suaves de melão e maçã amarela, enquanto o último oferece uma mistura de notas de ervas e cítricas. O fato de um produtor dessa magnitude concentrar recursos em players menores da região mostra a promessa de maior qualidade nos próximos anos.

De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzzo) $ 30, 92 pontos . Imensamente fresco e intenso no nariz, aromas de maçã, camomila seca, marisco e raspas de limão dão início a este vinho. Fermentado e envelhecido em tonneaux, apresenta alguma redondeza textural na boca, mas uma acidez abrasadora mantendo-o fresco e persistente. Há muitos sabores de frutas maduras para manter o equilíbrio, mas aguarde mais alguns anos na garrafa para ajudar a suavizar a acidez e ela encontrará seu ponto ideal. Beba de 2020. Seleções de Grand Cru. Escolha dos editores .

Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chieti) $ 26, 89 pontos . Um nariz intensamente focado de pedra esmagada, flores brancas, frutas cítricas e pêra dá um começo vibrante e fresco a este vinho. Enquanto o paladar é amplo em sabores redondos de pêra e maçã, há uma corrente forte de casca de limão e pedra úmida mantendo o foco. Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group.

Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) $ 14, 88 pontos . Um nariz fresco e vibrante de maçã amarela, casca de abacaxi e pedra triturada se traduz no paladar leve a médio. A acidez brilhante leva esses sabores a um final nítido e limpo. Vias Imports.