Os Sparklers foram além das ocasiões especiais para a vida cotidiana nos últimos anos.

De acordo com analistas da empresa de dados do mercado de bebidas alcoólicas IWSR Group, o número de Americanos que compram bolhas aumentaram 30% entre 2019 e 2022. As pessoas não só bebem mais vinho espumante, como também o bebem com mais frequência. Durante esse período, o número de pessoas que bebem espumante mensalmente aumentou para 72%, acima dos 56%, e os especialistas esperam que este número aumente mais de 15% até pelo menos 2026. Mas o mais impressionante? Quase um quarto dos entrevistados disseram que bebem bolhas pelo menos duas vezes por semana.

A menos que esses pesquisadores concentrem sua atenção em Beverly Hills, é provável que a maioria das pessoas não esteja gastando US$ 50 em uma garrafa de refrigerante. champanhe várias vezes por semana. (Mas se for assim, adoraríamos esperar.) É aí que entra o crémant. Esses vinhos espumantes franceses pouco conhecidos são feitos no método Champenoise, com segunda fermentação na garrafa, apenas em regiões fora do local de nascimento de bolhas. E ao contrário do champanhe, os preços começam em torno de US$ 20, o que o torna uma opção deliciosa e acessível.

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De todos os crémants da França, o mais próximo de Champagne em termos de variedades, terroir e proximidade geográfica é Crémant de Bourgogne. Vindo de uma das regiões vinícolas mais cobiçadas do planeta— Borgonha —essas garrafas com preços razoáveis ​​se beneficiam da abundância de produtos de alta qualidade Pinot Noir , Chardonnay e outras uvas cultivadas em parcelas precisamente definidas de Património Mundial da Unesco –climas ou terroir reconhecidos.

“Estamos trabalhando nos mesmos solos calcários e, em algumas partes, graníticos e calcários, que produzem a maioria dos melhores vinhos que conhecemos”, diz Wine Enthusiast Tasting Director. Anna-Christina Cabrales . “Dependendo da origem das uvas, podemos obter a mesma essência do calcário calcário. A persistência não é tão forte, mas quem procura uma acidez viva e um leve toque de mineralidade, ela está lá, com certeza.”

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E como os produtores da região estão trabalhando com uvas semelhantes às usadas em seu vizinho do norte, mais famoso por espumante, eles podem fazer uma ampla variedade de estilos efervescentes, incluindo branco de branco , preto branco e rosa . “Naturalmente, esta é uma alternativa econômica ao champanhe”, acrescenta Cabrales.

Pronto para explorar o mundo dos outros vinhos espumantes da França? Nós ajudamos você com escolhas de especialistas abaixo.

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Moillard 2018 Brut (Crémant de Bourgogne)

Inicialmente simples e discreto, este vinho abre para apresentar predominantemente flores rosas e brancas, frutas cítricas espremidas na hora e sal. Algumas notas de toranja acrescentam energia ao paladar redondo e cremoso, que suavizam quaisquer sensações verdes e granuladas persistentes. 89 pontos - Anna-Christina Cabrales

US$ 23 Vinhos e destilados de San Marcos

Bailly-Lapierre NV Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Aromas nostálgicos de framboesa espremidos entre chocolate ao leite e biscoito de graham trazem lembranças calorosas à mente. O paladar é crocante, apresentando essas notas com delicadeza e equilíbrio. 92 pontos - AC

US$ 23 Vinho.com

Louis Bouillot NV Perle de Vigne Grande Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Um nariz complexo de polpa fresca de laranja, maçãs e cascas de cereja harmonizam-se com tomilho fresco e violetas no nariz. O paladar delicado mostra sabores de frutas vermelhas e amoras acompanhadas de maçãs recém cortadas polvilhadas com sal. Seu delicado final longo é acariciado por um toque de salinidade. 91 pontos - AC

$ Varia Licores de pechincha

Veuve Ambal NV Grande Cuvée Brut (Crémant de Bourgogne)

Aromas delicados de tangerina, pêssego amarelo, flores amarelas e goma de pêssego se combinam para proporcionar um nariz divertido e acessível. Na boca, este lindo e delicioso vinho é pedregoso com pêssegos amarelos claros. 89 pontos - AC

US$ 19 abc

Marie de Louvoy NV Carte Noire Pinot Noir Extra-Brut (Crémant de Bourgogne)

Aromas puros de casca de cereja, pêra Bosc e flores brancas deliciam o nariz. Esta expressão delicada e precisa é bastante vigorosa na boca e termina com pedra pulverizada. A sua mousse animada combina bem com pratos oleosos de peixe mediterrânico. 89 pontos - AC

US$ 38 Bebemos Bolhas

Caves de Marsigny NV Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Aromas frescos e vigorosos de maçã cortada, casca de limão, casca de laranja, pêssego branco e flores brancas penetram no nariz. O paladar apresenta sabores de limão desidratado, junto com óleo de laranja, dente de leão e caroço. Seu paladar redondo e cremoso é refrescado por sua suave acidez. Simples e refrescante. Melhor compra. 88 pontos - AC

US$ 15 WineTransit. com

Jean-Charles Boisset NV No.Infinity Brut (Crémant de Bourgogne)

Aromas de Riesling são acompanhados por cerejas, flores silvestres e terra úmida no nariz. Na boca apresenta sabores de pêra Anjou, pedra e sal leve envoltos em boa textura e acidez viva. Este vinho é um óptimo aperitivo. 88 pontos - AC

US$ 75 Coleção JCB

Prosper Maufoux NV Brut (Crémant de Bourgogne)

Refrescante, com bom equilíbrio entre pomar e frutas cítricas, este crémant termina com agradável salinidade e doçura. 92 pontos - AC

US$ 24 Castelo do vinho

Champliau NV Brut Rosé (Crémant de Bourgogne)

Aromas de pomelo, uma lasca de mel, fatias frescas de maçã vermelha e ameixas desenvolvem-se com concentração no nariz. O paladar é alegre e elevado, com um toque de essência saborosa de ameixas e cerejas pretas. Absolutamente delicioso. 91 pontos - AC

$ Varia TheWineBuyer. com