“Não quero pertencer a nenhum clube que me aceite como membro”, brincou Groucho Marx.

E agora ele não precisaria mais para conseguir uma bebida em Utah.

É hora de fechar os complicados regulamentos dos bares de Utah, depois que o governador Jon Huntsman Jr. assinou uma ampla legislação sobre bebidas alcoólicas em 31 de março. Os clientes do bar não precisam mais ingressar em um clube privado para que sejam servidas bebidas, e os restaurantes podem banir a barreira que separa a área de mistura de coquetéis da vista do público - uma divisória batizada de “Cortina de Sião”.

As novas leis visam fortalecer a indústria de turismo de US $ 6 bilhões por ano em Utah. “Os operadores do clube não terão mais que explicar por que uma pessoa precisa comprar uma assinatura para tomar uma bebida ou uma taça de vinho no jantar”, diz Leigh von der Esch, diretor administrativo do Escritório de Turismo e Cinema de Utah. “Isso torna nossa vida muito mais fácil”, concorda Jeff Ward, gerente geral da 350 Main Brasserie e The Spur & Grill em Park City. “Antes que as pessoas nem entrassem em nosso bar quando vissem a placa dizendo que era um clube privado.”

Algumas dificuldades permanecem em conseguir uma bebida em Utah, onde 60 por cento dos residentes (e 80 por cento dos legisladores estaduais) pertencem à Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias (Mórmons), uma religião que se abstém de álcool. Os clientes do bar não podem pedir um sidecar (shot) com o mesmo licor que já está em sua bebida. E embora a Cortina de Zion caia nos restaurantes existentes - permitindo que os bartenders distribuam bebidas aos clientes em vez de contornar uma divisória - os novos restaurantes devem criar uma área separada para preparar coquetéis, longe dos olhos das crianças.

A nova lei que entra em vigor em 1º de julho também exige que as barras digitalizem identidades apresentadas por qualquer pessoa que aparente ser menor de 35 anos. Isso significa que pessoas com 50 anos serão cardadas? “Eles já sabem,” respondeu um barman.