Essas cinco denominações do Alto Piemonte são fontes subestimadas de vinhos elegantes e duradouros.

Se você é fã de Nebbiolo , a única uva atrás Barolo e Barbaresco , você vai adorar as ofertas radiantes e baseadas em minerais do Alto Piemonte, uma região mais alta no sopé dos Alpes do que os 'Big Bs'.

Vibrantes e carregados de sutileza, os melhores são lindos de morrer, pois esses Nebbiolos e blends varietais possuem estruturas dignas de uma idade e equilíbrio impecável. Embora as temperaturas mais quentes e os verões mais secos levem os níveis de álcool a extremos em outras áreas, isso não é sempre um problema no Alto Piemonte. Altitudes dos vinhedos, temperaturas mais amenas e solos ácidos tornam raro encontrar vinhos que excedam 14% abv .

As ofertas mais emocionantes vêm das cinco pequenas áreas de cultivo que emprestam seus nomes aos vinhos: Lessona, Gattinara, Ghemme, Boca e Bramaterra.

No final dos anos 1800, Alto Piemonte ostentava mais de 110.000 acres de vinhedos, a maioria deles já extintos. Nebbiolo (localmente chamado de “Spanna”) era frequentemente misturado com outras uvas indígenas, como Vespolina e Uva Rara. Na segunda metade do século 19, décadas antes que os americanos ouvissem falar de Barolo ou Barbaresco, esses vinhos já estavam disponíveis nos EUA.

No início do século XX, doenças devastadoras nas videiras e uma tempestade de granizo catastrófica destruíram vinhedos inteiros. Agricultores em batalha abandonaram a agricultura para trabalhar nas prósperas fábricas de têxteis da vizinha Biella. Em muitas das denominações do Alto Piemonte, apenas algumas vinícolas perseveraram.

Graças a esses corajosos produtores, as minúsculas sub-regiões que compõem o Alto Piemonte estão prontas para uma Renascença plena.

Foto de Meg Baggott

Lessona DOC

Enquanto nosso caminhão sacoleja ao longo de uma estrada de terra estreita através de uma floresta densa e alta, não posso deixar de me perguntar se Giacomo Colombera, coproprietário da Colombera e Garella , se perdeu. Então, como uma miragem, surge um grande vinhedo em perfeito estado de conservação, rodeado de árvores.

“Até o início de 1900, havia cerca de 200 hectares de vinhedos em Lessona”, diz o companheiro de viagem Cristiano Gallera, enólogo consultor local e a outra metade da Colombera & Garella, uma das empresas mais jovens e dinâmicas do Alto Piemonte. “Agora há apenas 20 sob a videira. O resto [está] coberto de bosques. ”

“Fiquei completamente surpreso com a delicadeza do vinho e o final saboroso, quase salgado.” —Paolo de Marchi, Isole e Olena

A vinificação em Lessona renasceu recentemente, um fio condutor entre as outras denominações. Apenas Tenuta Sella, originalmente uma empresa têxtil que começou a adquirir vinhedos no final dos anos 1600, tem feito vinho continuamente. Até cerca de 15 anos atrás, no entanto, esses vinhos eram reservados principalmente para membros da família e funcionários de várias empresas da empresa. O restante foi vendido localmente em torno de Biella, um centro histórico de têxteis.

Tudo mudou em 1999, quando Paolo de Marchi, da propriedade Chianti Classico Isole e Olena e seu filho, Luca, relançou Propriedade Sperino , a propriedade histórica da família em Lessona. Os produtores de todo o Alto Piemonte creditam a chegada de Marchi ao renascimento da vinificação na região.

Paolo cresceu em Torino e passou o verão na propriedade da família Lessona. Há muito ele sonhava em reviver a tradição de vinificação da região. O primeiro lançamento de Proprietà Sperino foi da safra de 2004.

“Fiquei completamente surpreso com a delicadeza do vinho e o final saboroso, quase salgado”, diz Paolo.

Os vinhos Lessona são repletos de elegância, graças à areia amarela rica em minerais e às altitudes dos vinhedos que variam entre 722 e 1.181 pés acima do nível do mar. Eles oferecem buquês de rosas e frutos vermelhos da floresta que seguem para o paladar, juntamente com uma veia mineral pronunciada. Os vinhos Lessona têm um carácter quase etéreo, mas os taninos nobres e a acidez vibrante conferem um grande potencial de envelhecimento.

Os produtores podem fazer Lessona exclusivamente com Nebbiolo, ou podem adicionar até 15 por cento de Vespolina, uma “descendência” de Nebbiolo, e / ou Uva Rara, uma uva de blend comum.

A Beleza de Barbaresco

La Prevostura 2012 Lessona $ 45, 91 pontos. Sedutoramente perfumado, oferece aromas atraentes de rosa, baga perfumada, hortelã picada, mentol e especiarias para bolos. O paladar elegante oferece cereja vermelha ácida, erva aromática e anis estrelado ao lado de taninos de grãos finos e acidez brilhante. Uma nota mineral sinaliza o fechamento. Dê este tempo para se desenvolver totalmente. Drink 2019–2032. Oliver McCrum Wines.

Sperino Property 2011 Lessona $ 72, 96 pontos. Terra arada, vegetação rasteira, pétala de rosa, baga perfumada, erva aromática e uma nota balsâmica são alguns dos muitos aromas atraentes que você encontrará neste lindo tinto. O paladar suculento é terroso e carregado de finesse, distribuindo cereja preta madura, framboesa, tabaco para cachimbo, alcaçuz e mineral energizante. Taninos firmes e polidos fornecem estrutura. Já está quase acessível, mas continuará a evoluir e envelhecer lindamente. Drink 2019–2029. Petit Pois. Seleção de adega .

Colombera & Garella 2013 Lessona $ 35, 96 pontos. Este tinto deslumbrante tem tudo a ver com elegância e leveza. Abre com lindos aromas de violeta, rosa, baga perfumada e aromas balsâmicos enquanto o palato radiante, quase etéreo, entrega cereja vermelha crocante, morango, pimenta branca e intensidade mineral. É impecavelmente equilibrado, com acidez viva e taninos firmes, mas elegantes. Embora seja tão tentador agora, aguarde ainda mais complexidade. Drink 2018–2033. Porto Vino Italiano. Escolha dos editores.

Foto de Meg Baggott

Gattinara DOCG

Os mais conhecidos de todos os vinhos do Alto Piemonte, os de Gattinara fazem parte de uma tradição que remonta aos antigos romanos. No final dos anos 1800, a denominação ostentava significantes 1.482 acres de vinhedos.

Gattinara é praticamente sinônimo de Tempo em Travaglini e a garrafa curvada e de formato distinto da empresa. Fundada na década de 1920 por Clemente Travaglini, a vinícola familiar possui 146 dos 247 acres registrados para a produção de Gattinara. Faz tintos brilhantes e estruturados exclusivamente de Nebbiolo.

As oscilações de temperatura geram complexidade, aromáticos intensos e acidez picante, enquanto os ventos refrescantes mantêm as uvas livres de apodrecimento.

“O solo em Gattinara é composto por rochas sedimentares do Monte Rosa, granito e pórfiro rico em ferro de origem vulcânica”, diz Cinzia Travaglini, bisneta de Clemente, que gerencia as operações da vinícola. “Ao contrário das zonas Barolo e Barbaresco, não há calcário aqui e nem argila.”

Gattinara fica no coração de uma área fortemente influenciada por um antigo supervulcão que desabou há 280 milhões de anos. Os solos rochosos e avermelhados da denominação são ricos em acidez, o que confere taninos firmes, mas sedosos. Esses solos também transmitem sensações minerais marcantes que evocam ferro e às vezes até mesmo uma sugestão intrigante que lembra a ferrugem.

Altitudes dos vinhedos 1.050-1.575 pés acima do nível do mar apresentam mudanças significativas de temperatura diurna e noturna durante a estação de crescimento. Essas mudanças de temperatura geram complexidade, aromáticos intensos e acidez picante, enquanto os ventos refrescantes mantêm as uvas livres de apodrecimento.

Os regulamentos de produção estipulam que os vinhos Gattinara incluem pelo menos 90% de Nebbiolo. Embora os produtores possam misturar pequenas quantidades de Vespolina e Uva Rara, a maioria usa apenas Nebbiolo.

Um Gattinara clássico apresenta aromas de frutos vermelhos e violetas, acidez fresca, mineral energizante e taninos tensos e polidos. Gattinara tende a ser mais acessível após o lançamento do que Barolo, mas ainda possui uma estrutura digna de armazenamento e envelhece bem por décadas.

Travaglini 2010 Reserve (Gattinara) $ 60, 95 pontos. Elegante e estruturado, este abre com aromas requintados de cedro, erva picada, rosa prensada, mentol e baga perfumada. O paladar luminoso é carregado com finesse, entregando cereja vermelha brilhante, framboesa vermelha picada, alcaçuz, cravo e mineral. Taninos firmes e refinados e acidez vibrante proporcionam equilíbrio e sustentação impecáveis. Segure para ainda mais complexidade. Drink 2018–2030. Palm Bay International. Seleção de adega.

Nervi 2009 Valferana (Gattinara) $ 80, 93 pontos. Aromas amplos de frutas vermelhas, tabaco para cachimbo, violeta prensada e uma nota balsâmica combinam-se nesta seleção de vinhedo único. No palato estruturado, uma veia mineral energizante envolve cereja preta madura, alcaçuz, canela e erva seca, enquanto um toque de caça adiciona profundidade. Isso tem anos pela frente. Drink 2018–2027. Massanois Imports. Seleção de adega.

Anzivino 2010 Gattinara $ 35, 93 pontos. Aromas atraentes de baga perfumada, violeta, ervas secas e especiarias para bolos ocupam o centro das atenções, juntamente com uma nota balsâmica. Na boca é bem estruturado, mas elegante, e oferece acidez cereja vermelha, framboesa esmagada, canela e alcaçuz. É bem equilibrado e jovem, com taninos firmes e polidos e acidez fresca. Drink 2018–2030. Villa Italia. Seleção de adega.

Foto de Meg Baggott

Ghemme DOCG

Do outro lado de Gattinara, do outro lado do rio Sesia, fica Ghemme, onde a produção de vinho é anterior aos antigos romanos. Ghemme é frequentemente comparado ao seu vizinho mais famoso, mas embora haja semelhanças entre os dois vinhos, diferenças fundamentais os diferenciam.

Fabricado na comuna de Ghemme e parte da vizinha Romagnano Sesia, a área de vinhedos da denominação é cerca de metade da de Gattinara, com cerca de 125 acres. Os vinhedos de Ghemme são geralmente mais baixos em altitude do que aqueles em Gattinara. Eles variam entre 820 e 985 pés acima do nível do mar.

“Ao contrário de Gattinara e de outras áreas do Alto Piemonte, onde um tipo de solo geralmente domina, os solos em Ghemme são incrivelmente complexos.” —Alberto Arlunno, Antichi Vigneti di Cantalupo

Alberto Arlunno dirige a casa de sua família Vinhas Antigas de Cantaloupe vinícola, a principal propriedade da denominação, que remonta às suas origens vinícolas em 1800. Ele diz que a maior diferença entre Gattinara e Ghemme são os solos.

“Ao contrário de Gattinara e de outras áreas do Alto Piemonte, onde um tipo de solo geralmente domina, os solos em Ghemme são incrivelmente complexos”, diz ele. “Também temos argila nas áreas mais altas e, aqui e ali, algum pórfiro.”

Arlunno diz que os solos devem sua complexidade à geleira Monte Rosa, que fica na fronteira da Itália com a Suíça. Seu recuo no que é agora a zona de cultivo de Ghemme depositou rochas como granito, quartzo e outros seixos que se quebram após as chuvas de inverno e assumem uma consistência arenosa.

Os solos pobres são perfeitos para Nebbiolo, e o maior foco na uva carro-chefe de Piemonte tem sido uma melhoria importante na área nos últimos anos. A maioria dos produtores hoje faz Ghemme exclusivamente de Nebbiolo, embora os produtores também possam usar até 15 por cento de Vespolina e / ou Uva Rara.

Um Ghemme quintessencial é elegantemente estruturado e perfumado. Oferece sensações de rosa, violeta, baga do bosque, especiarias e minerais em uma espinha dorsal de acidez vibrante e taninos refinados. O envelhecimento adiciona ainda mais complexidade.

Ancient Cantaloupe Vineyards 2006 Collis Breclemae (Ghemme) $ 55, 93 pontos. O perfil aromático muda continuamente no vidro, mas inclui vegetação rasteira, ferro, especiarias pretas, rosa, terra arada e uma nota balsâmica. No palato firme e radiante, uma veia mineral intensa envolve cereja seca de pele escura, cranberry, alcaçuz e erva picada. Uma espinha dorsal de acidez vibrante e taninos assertivos mas refinados proporcionam estrutura e equilíbrio impecável. Dê tempo para suavizar e desenvolver ainda mais complexidade. Drink 2018–2031. Seleções Polaner. Seleção de adega.

Ioppa 2011 Santa Fè (Ghemme) $ 47, 92 pontos. Intensamente perfumado, abre com aromas de hortelã picada, especiarias de cozimento, violeta prensada e cedro. O palato linear e elegante oferece cereja vermelha azeda, framboesa vermelha esmagada, cravo, anis estrelado e mineral ao lado de taninos de grãos finos assertivos e acidez fresca. Ainda é jovem e austero, então dê tempo para relaxar e se desenvolver totalmente. Drink 2021–2031. Seleções de Grand Cru. Seleção de adega.

Tiziano Mazzoni 2012 Dei Mazzoni (Ghemme) $ 40, 90 pontos. Couro, baga madura de pele escura, erva picada, rosa e uma nota balsâmica são alguns dos aromas que você encontrará aqui. O paladar austero oferece cereja vermelha ácida, cranberry azedo, sálvia e um toque de anis ao lado de taninos firmes. Dê tempo para que ele se desenvolva totalmente. Beba após 2022. Vinhos Skurnik.

Foto de Meg Baggott

Boca DOC

“No final de 1800, havia 9.885 acres de vinhedos em Boca”, diz Christoph Kuenzli, proprietário da vinícola pioneira de Boca, As planícies . “Quando cheguei no início da década de 1990, eram apenas 25.”

Comerciante de vinhos suíço especializado em vinhos italianos, Kuenzli visitou a área pela primeira vez por conselho de Paolo de Marchi. Ele contou a Kuenzli sobre um tinto sem precedentes de que com certeza iria gostar, feito por Antonio Cerri, um dos últimos vinicultores a produzir Boca excepcional. Intrigado, Kuenzli procurou Cerri, experimentou os vinhos e ficou fascinado.

Perfumado, estruturado e vibrante, o Boca apresenta sabores de frutos vermelhos, minerais e pimenta branca contrastando com uma elegante espinha dorsal de taninos polidos e acidez firme.

Cerri, na casa dos 80 anos, estava pensando em se aposentar. Em 1995, Kuenzli estava arrendando o pequeno vinhedo e adegas de Cerri, que ele comprou em 1998 para estabelecer a Le Piane.

Seguindo os passos de Cerri, Kuenzli evita produtos químicos agressivos nos vinhedos e não usa tecnologia moderna na adega. A fermentação é espontânea, com leveduras selvagens.

Le Piane agora tem 22 hectares de vinhedos, incluindo seis hectares com vinhas de 100 anos plantadas no sistema tradicional de Maggiorina, onde três vinhas são agrupadas e treinadas para cima para formar uma taça. Graças ao sucesso de Le Piane, existem agora 10 produtores em Boca e um total de 75 acres de vinha.

O antigo supervulcão é responsável pelos solos porfiríticos da denominação, que se desintegram facilmente e se transformam em cascalho fino na superfície. Boca tem os vinhedos mais altos do Alto Piemonte, até 1.700 pés acima do nível do mar.

Ele também possui um microclima quente em uma área fria, com altas temperaturas durante o dia e noites frias no outono. As vinhas viradas a sul beneficiam de sol intenso, enquanto as colinas circundantes protegem as vinhas dos ventos frios dos Alpes, condições perfeitas para o amadurecimento de Nebbiolo. A boca deve ser feita com 70 a 90% de Nebbiolo, e o equilíbrio Vespolina (que empresta notas intensas de especiarias) e / ou Uva Rara.

Perfumado, estruturado e vibrante, o Boca apresenta sabores de frutos vermelhos, minerais e pimenta branca contrastando com uma elegante espinha dorsal de taninos polidos e acidez firme.

Le Piane 2009 Boca $ 55, 95 pontos. Combinando requinte e estrutura, este vinho impressionante abre com aromas fantásticos de couro novo, frutos silvestres, especiarias de cozimento e notas balsâmicas. Uma mistura de Nebbiolo e 15% Vespolina, o paladar sedutor distribui cereja preta suculenta, framboesa esmagada e pimenta branca emoldurados em taninos firmes e refinados. Uma nota mineral energizante carrega o final persistente. Apesar da vindima quente, ainda apresenta frescura. Beba até 2026. Artisan Wines, Inc. Escolha dos editores.

Podere ai Valloni 2009 Vigna Cristiana (Boca) $ 55, 93 pontos. Gracioso e perfumado, possui aromas atraentes de rosa, ervas aromáticas, sílex, frutas vermelhas e especiarias culinárias. O paladar elegante oferece cereja vermelha, morango, pimenta branca e anis estrelado, juntamente com acidez brilhante e taninos firmes e refinados. Drink 2018–2026. Vinhos da rua Chambers.

Foto de Meg Baggott

Bramaterra DOC

Limitada por Lessona no oeste e parcialmente por Gattinara no leste, Bramaterra compreende sete municípios separados, onde os vinhedos nas encostas variam entre 885 e 1.475 pés acima do nível do mar. O imponente Monte Rosa protege a área dos ventos frios dos Alpes, enquanto a altitude cria variações bruscas de temperatura durante o dia e a noite.

Bramaterra possui uma composição de solo variada. Solos vulcânicos e porfiríticos constituem a espinha dorsal, mas as partes ocidentais têm depósitos marinhos arenosos semelhantes aos solos encontrados em Lessona.

Paolo Benassi, enólogo de Sella, diz que, como Lessona, Bramaterra tem solos de baixo pH, o que ajuda as raízes da videira a absorver microelementos.

“A principal diferença entre Lessona e Bramaterra é que o Bramaterra é formado por solos pórfiros e rochas [ricas em quartzo], que transmitem mais sensações de ferro”, afirma.

Benassi diz que as áreas mais altas de Bramaterra são ricas em fragmentos de rocha. Em safras particularmente secas, pode resultar em vinhos mais concentrados e estruturados do que Lessona.

Sediada em Lessona, a Sella também possui um lote de vinhedos de 49 acres em Bramaterra. O seu Bramaterra monovarietal é feito com vinhas que têm em média 45 anos. Sella’s O pórfiro o engarrafamento é feito com as melhores uvas de vinhas com 80 anos plantadas na colina mais alta da quinta.

Bramaterra é uma mistura composta de 50–80 por cento de Nebbiolo, um máximo de 30 por cento de Croatina e um máximo de 20 por cento de Uva Rara e / ou Vespolina. Um livro didático Bramaterra é atrevido e estruturado, com intensas sensações de frutas vermelhas, especiarias e minerais.

Le Pianelle 2012 Bramaterra $ 55,90 pontos. Uma mistura de Nebbiolo, Vespolina e Croatina, abre com aromas de ervas aromáticas, frutos silvestres, mentol e uma nota floral. O paladar firme e vibrante oferece alcatrão, cereja azeda, alcaçuz e pimenta branca, juntamente com taninos jovens e austeros. Isso precisa de tempo para amolecer e se desenvolver totalmente. Drink 2019–2027. Oliver McCrum Wines.

Colombera & Garella 2013 Bramaterra $ 30, 93 pontos. Aromas de vegetação rasteira, pétala de rosa, sílex e especiarias escuras flutuam para fora do vidro. O paladar estruturado e elegante oferece sabores de cereja vermelha, framboesa, cravo e anis estrelado em contraste com a acidez fresca e uma espinha dorsal de taninos refinados. Dê um tempo para deixar a energia nervosa se acalmar e você será recompensado com ainda mais complexidade. Drink 2020–2035. Porto Vino Italiano. Escolha dos editores.

90 Sella 2009 I Porfidi (Bramaterra) $ 52, 90 pontos. O nariz é inicialmente tímido, mas alguns redemoinhos do vidro liberam aromas de rosa prensada, erva aromática, baga da floresta, especiarias de cozinha e um cheiro de alcatrão. O palato firme e estruturado oferece cereja vermelha seca, pimenta branca e anis transportados por uma veia de mineral. Taninos assertivos mas polidos fornecem a estrutura. Drink 2018–2026. De Grazia Imports, LLC.