Embora bl Além disso Tequilas podem alinhar o bar em restaurantes mexicanos, se você está procurando o melhor coquetel de Tequila, vá para o repousante .

Reposado (que significa descansado) Tequilas - envelhecidas em barris de carvalho de dois meses a um ano - oferecem uma mistura equilibrada de pimenta viva e notas cítricas temperadas por baunilha suave e tostada.

O Reposado Tequila está se destacando nos cardápios de coquetéis. Isso faz sentido: Onde velho (envelhecido) costuma ser muito caro para misturar e blanco muito ousado, os tons de mel do reposado Tequila emprestam finesse acessível para bebidas mistas, de margaritas e palomas clássicos a libações mais recentes.

Uma vez que são envelhecidos em barris (incluindo alguns que antes continham uísque), não deve ser surpreendente que muitos comparem o reposado Tequila ao uísque. Portanto, talvez fosse apenas uma questão de tempo até que algum mixologista inteligente adaptasse um coquetel de uísque clássico para apresentar o reposado. Na verdade, no recém-chegado Tijuana Picnic, o bartender Jim Kearns criou o que ele chama de “um Mexi-Manhattan”.

Cinco Blanco Tequilas para Misturar ou Beber

O “Mi Hermano,” começa com 1½ onças de Tequila reposado e uma onça de vermute doce - semelhante a Manhattan. Mas então Kearns amarga com ¾ onças de Averna (um italiano amar ), mais dois traços de cada um dos bitters Angostura e dos Bittermens Xocolatl Mole Bitters. O coquetel é então agitado e coado em um copo cupê borrifado com Fernet-Branca. O resultado final é complexo e surpreendentemente bom para a comida, junto com um taco macio recheado com bife de diafragma.

Além disso, muitos reposados ​​são adequados para beber tequilas. Por exemplo, a linha Herradura de Tequilas acabadas em barril oferece complexidade que vale a pena saborear, enquanto a nova expressão de Tapatio tem sabores intrigantemente salgados, quase carnudos que parecem uma pena esconder sob os sucos de frutas.

Tequilas Reposado Recomendado

Herradura Tequila Casa Collection Reserva 2014 Scotch Cask Acabamento Reposado Tequila (Mexico Brown-Forman Beverages, Louisville, KY) $ 90, 97 pontos .

Siete Leguas Tequila Reposado (Mexico Gemini Spirits & Wine, Chicago, IL) $ 43, 95 pontos .

Casa Noble Tequila Reposado (Mexico Constellation Brands, Chicago, IL) $ 60, 94 pontos .

Don Ramon Tequila Reposado (México ER Distribuidores, San Antonio, TX) $ 36, 94 pontos .

Partida Tequila Reposado (Mexico Partida Tequila, San Francisco, CA) $ 47, 94 pontos .

IXA Tequila Orgânica Reposado (México Greenbar Craft Distillery, Los Angeles, CA) $ 47, 93 pontos .

Lunazul Tequila Reposado (Mexico Heaven Hill, Bardstown, KY) $ 21, 93 pontos .

Pueblo Viejo Tequila Reposado (Mexico Gemini Spirits & Wine, Chicago, IL) $ 23, 93 pontos .

Tapatio Tequila Reposado (Mexico Domaine Charbay Distillers, Ukiah, CA) $ 44 / 1L, 93 pontos .

Casamigos Tequila Reposado (Importação de Sidney Frank do México, New Rochelle, NY) $ 50, 92 pontos .

Mestre Dobel Tequila Reposado (Mexico Proximo Spirits, Jersey City, NJ) $ 45, 92 pontos .