Como plantar e cultivar quinoa
A quinoa tornou-se um grão cada vez mais conhecido nas nossas cozinhas e restaurantes ao longo da última década. É também uma estrela em ascensão nos jardins. Fáceis de cultivar a partir de sementes plantadas diretamente no solo, as plantas de quinoa (pronuncia-se KEEN-wah) produzem sementes grandes e fofas que contêm pequenas sementes vermelhas, brancas, marrons e pretas. Essas sementes não contêm glúten, são ricas em proteínas e têm sabor terroso, de nozes e um tanto adocicado. As folhas jovens e tenras também são comestíveis e nutritivas, com textura e sabor de espinafre.
Visão geral da quinoa
| Nome do gênero | Quinoa Chenopodium |
| Nome comum | Quinoa |
| Tipo de planta | Anual |
| Luz | Sol |
| Altura | 4 a 7 pés |
| Largura | 1 a 2 pés |
| Cor da flor | Laranja, Vermelho, Amarelo |
| Cor da folhagem | Azul verde |
| Recursos da temporada | Folhagem de outono colorida |
| Propagação | Semente |
Onde plantar quinoa
Nativa da América do Sul, a quinoa cresce em áreas rochosas e montanhosas em solos com pouca fertilidade natural. Esta planta comestível de crescimento rápido tolera condições secas e solo infértil, mas se dá melhor com umidade regular e solo argiloso. Não cresce bem em locais sempre úmidos e pantanosos.
Onde quer que você plante quinoa, espere que ela se auto-semeie facilmente. É fácil arrancar mudas indesejadas ou arrancá-las com uma enxada. Muitas variedades de quinoa adquirem tons brilhantes de vermelho, amarelo e laranja no outono. Plante quinoa onde você precisa de um toque de cor no final da temporada.
A quinoa pode ser cultivada em recipientes grandes. As plantas altas necessitam de suporte em recipientes e bastante água para manter seu rápido crescimento. Escolha um recipiente que contenha pelo menos 10 galões de mistura para envasamento.
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Como e quando plantar quinoa
Plante quinoa na primavera, assim que o solo puder ser trabalhado. Em regiões frias, o solo está pronto para a semente de quinoa quando a neve e a geada passam, e o solo está solto, não pantanoso. Nas regiões quentes, a quinoa pode ser plantada já em fevereiro. A quinoa tolera temperaturas baixas e germinará em temperaturas do solo variando de 36 a 68°F. As plantas jovens podem suportar temperaturas tão baixas quanto 25°F. Cubra as plantas jovens se houver uma onda de frio mais frio que isso.
Plante as sementes com 2,5 a 5 centímetros de distância e um quarto de polegada de profundidade em fileiras de 30 a 60 centímetros de distância. A quinoa brota rapidamente – as mudas geralmente emergem em 7 a 10 dias. Quando as mudas emergem, desbaste as plantas a 30 centímetros de distância. Não pule o desbaste das mudas para 30 centímetros de distância. O espaçamento adequado produz plantas maiores com vários caules com sementes.
Dicas de cuidados para quinoa
Luz
Quinoa é mais produtiva quando recebe pelo menos 8 horas de luz solar direta por dia . Como a maioria das hortaliças, precisa de pleno sol para florescer e amadurecer. Plante-o longe de árvores e edifícios, que farão sombra ao longo do dia.
Solo e Água
Quinoa produz a maior quantidade de grãos em solo bem drenado e fértil . O rendimento diminui ligeiramente quando plantado em solo médio e infértil, mas a diferença de rendimento é pequena. Quinoa tolera bem solos pobres. Quando recebem umidade adequada na época do plantio e quando as mudas jovens estão amadurecendo, elas prosperarão e produzirão uma boa colheita. Regue a quinoa durante longos períodos de seca e seca.
A água, sob a forma de chuva ou irrigação, pode arruinar uma colheita se entrar em contacto com as sementes quando estas estiverem maduras. A semente de quinoa brota facilmente. As sementes maduras que aguardam a colheita brotarão se forem molhadas. Colha sementes maduras de quinoa o mais rápido possível.
Temperatura e Umidade
A quinoa cresce melhor em temperaturas moderadas e baixa umidade. Plante as sementes assim que o solo puder ser trabalhado na primavera para garantir que as plantas floresçam bem antes do calor do verão. Temperaturas acima de 95°F impedirão que as flores amadureçam e produzam sementes.
Fertilizante
Fornece nutrientes para a quinoa misturando composto bem decomposto ao solo na época do plantio, se desejado. Este grão antigo cresce bem em solos magros e inférteis e não requer fertilização suplementar em quase todas as áreas de cultivo.
Colheita
A semente de quinoa está pronta para ser colhida quando o tegumento da semente mal é amassado pela unha. Normalmente, as plantas estão completamente secas e as folhas caem quando a semente amadurece. Dependendo de quando a quinoa foi plantada, muitas vezes ela está pronta para ser colhida em agosto ou setembro. A maioria das variedades de quinoa está pronta para colheita cerca de 90-100 dias após o plantio.
Colha a quinoa batendo os caules das flores contra uma superfície dura ou esfregando-os entre as mãos para separar as sementes das partes da flor ou do joio. Em seguida, limpe a semente colhida retirando o joio. Espalhe a semente sobre um pano e posicione um leque próximo. Ligue o ventilador e o ar em movimento soprará a palha mais leve. Muitas vezes é necessário remover a palha grande manualmente.
Mantenha a quinoa em um recipiente hermético na geladeira para armazenamento por longo prazo. Também pode ser armazenado em saco de papel em temperatura ambiente por três a seis meses. É necessário remover a camada semelhante a sabão, chamada saponinas, das sementes de quinoa antes de cozinhar. Remova as saponinas embebendo repetidamente a semente e enxaguando-a com água até que não haja mais bolhas de sabão. Em vez de imersão, a semente também pode ser limpa enxaguando-a várias vezes em água corrente quente e rápida.
Colha as folhas jovens e tenras das plantas de quinoa e use-as como espinafre em saladas. A quinoa pode ser cultivada apenas como salada verde, ou algumas folhas podem ser colhidas de plantas que amadurecem e produzem sementes. A colheita de muitas folhas de plantas jovens reduzirá o rendimento das sementes.
Pragas e problemas
As ervas daninhas são as pragas mais problemáticas para as plantas de quinoa. Eles crescem junto com a quinoa e competem pela valiosa umidade e nutrientes do solo. Algumas ervas daninhas, como o cardo e a mostarda, são hospedeiros para pulgões que atacam a quinoa. Espalhe uma camada de 5 cm de espessura de cobertura morta de madeira picada ou outra cobertura orgânica ao redor das plantas para manter as ervas daninhas afastadas. Puxe o cardo e a mostarda que crescem nas proximidades para ajudar a controlar a população de pulgões. Usar óleo de nim para controlar pulgões, se necessário.
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Guarde as sementes de quinoa para plantar no ano seguinte. Guarde a semente em um recipiente hermético na geladeira ou em um saco de papel em local fresco e escuro para plantar na primavera seguinte.
Tipos de quinoa
‘Cherry Vanilla’ cresce de 3 a 5 pés de altura e tem flores de creme a rosa. As plantas exuberantes e coloridas são populares tanto no jardim de flores quanto na horta.
‘Brightest Brilliant’ cresce 4 pés de altura e tem hastes de flores laranja, rosa, bordô, brancas e amarelas.
perguntas frequentes
- Posso plantar quinoa que compro no supermercado do meu jardim?
Não. A quinoa do supermercado costuma ser uma variedade exclusiva das condições de cultivo da América do Sul. Não irá prosperar e produzir sementes nos jardins norte-americanos. Encontre sementes de quinoa em fontes de sementes online.
- A quinoa pode ser cultivada dentro de casa?
A quinoa produz sementes quando cultivada ao ar livre, assim como pimentão, tomate e outras plantas frutíferas. É fácil começar com sementes plantadas diretamente no jardim e pode ser iniciado dentro de casa para dar um salto na temporada de jardim da primavera. Cultive quinoa dentro de casa para usar como salada verde. Plantas pequenas e jovens são mais fáceis de manter dentro de casa do que plantas produtoras de sementes de 1,5 a 2,10 metros de altura.
