Depois de saborear algumas cerejas, você deve estar se perguntando se é possível cultivar uma cerejeira a partir do caroço ou da semente. Embora seja mais comum comprar e plantar cerejeiras como mudas enxertadas, você também pode cultivar cerejas a partir de sementes. Referido como 'frutas de caroço' como suas primas ameixas, pêssegos e damascos, as cerejas são relativamente fáceis de cultivar em uma horta caseira. Em anos bons, uma única cerejeira madura pode produzir baldes cheios de frutas deliciosas após suas flores primaveris. Aqui está o que você precisa saber sobre os diferentes tipos de cerejeiras, como cultivá-las a partir de sementes e como cuidar de suas mudas.

Tipos de cerejeiras

Preferidas por seus sabores doces, ácidos e picantes, as cerejas são uma escolha natural para produtos assados ​​ou apenas para comê-las frescas. Existem dois tipos distintos de cerejeiras comestíveis: cerejas doces e ginjas. Cada um tem sua utilização na cozinha, proporcionando perfis de sabores bem diferentes.

Cerejas doces ( Prunus avium ), também conhecidas como cerejas selvagens, são nativas da Europa, Norte da África e oeste da Ásia. Eles também crescem em grande parte da América do Norte e em partes da Austrália. As cerejas doces são resistentes nas zonas 5 a 7 do USDA e crescem até cerca de 12 metros de altura na maturidade. Geralmente são cultivados para consumo fresco, sendo o 'Bing' uma das variedades mais populares.

A maioria das cerejas doces, além do porta-enxerto comum, 'Mazzard', requer um segundo cultivar compatível para que a polinização ocorra. Isso também significa que a maioria das sementes de cereja doce não se reproduzirá fielmente ao tipo (ou seja, a árvore resultante não será uma cópia dos pais). No entanto, ao contrário de muitos outros tipos de frutas que requerem polinização cruzada, os descendentes desses cruzamentos tendem a ser tão saborosos quanto os seus pais, embora as árvores resultantes provavelmente tenham hábitos, formas e perfis de sabor diferentes.

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Cerejas ácidas ( Cereja Prunus ), também conhecidas como cerejas anãs ou cerejas ácidas, são na verdade um híbrido da cereja doce e da cereja anã europeia ( Prunus fruticoso ) que se tornou uma espécie por direito próprio. Eles são resistentes nas Zonas 4-6, tornando as ginjas um pouco mais resistentes do que as cerejas doces. Devido à sua ascendência cereja anã europeia, as ginjas são geralmente menores do que as cerejas doces quando plantadas em seus próprios porta-enxertos. Você pode esperar que eles alcancem cerca de 6 metros de altura. As ginjas são usadas principalmente para cozinhar e assar, em vez de serem consumidas frescas. Este tipo de cerejeira é autopolinizadora e geralmente se reproduz a partir de sementes.

As cerejas podem ser cultivadas a partir de sementes?

As cerejas podem ser cultivadas a partir de sementes com relativa facilidade, especialmente nas regiões mais frias dos EUA. Seguindo as etapas abaixo, você poderá colher suas próprias cerejas em cerca de 10 anos. Apenas lembre-se de que nem todas as cerejas se tornarão realidade a partir da semente. Em outras palavras, a semente de cereja que você planta pode não dar frutos com o mesmo sabor do fruto de onde veio. Se você deseja cultivar cerejas a partir de sementes, use sementes de cereja azeda para obter melhores resultados.

Como plantar sementes de cereja dentro de casa

1. Começando com cerejas frescas, remova os “caroços” (sementes) e limpe o máximo possível da fruta.
2. Depois de limpas, deixe as sementes secar em um local quente e seco, longe da luz solar direta, por alguns dias.
3. Enrole as sementes secas em uma toalha de papel levemente úmida ou em musgo esfagno e coloque-as em um saco plástico ou jarra de vidro.
4. Coloque as sementes preparadas na geladeira ou porão frio por aproximadamente três meses. Verifique periodicamente as sementes para ver se há novo crescimento e remova as que começaram a crescer.
5. Após três meses, remova as sementes e plante em uma bandeja de sementes ou em um vaso de sementes cheio de mistura para envasamento úmida à base de areia. Dê a cada semente alguns centímetros de espaço para evitar superlotação.
6. Coloque as sementes plantadas em uma janela ou estufa voltada para o sul. Mantenha-os aquecidos e não deixe a terra secar.
7. As mudas devem começar a emergir da superfície do solo em cerca de duas semanas. Depois que as mudas crescerem seu segundo conjunto de folhas, elas poderão ser plantadas em vasos individuais.
8. 'Endureça' as mudas na primavera, levando-as para fora e colocando-as ao sol da manhã ou em um local com sombra salpicada por cerca de uma semana. Depois de se adaptarem ao ar livre, as mudas devem ser colocadas a pleno sol.

Como cultivar sementes de cereja ao ar livre

Para uma alternativa começando sementes dentro de casa , semeie sementes de cereja ao ar livre no outono, em áreas onde sejam resistentes. Coloque as sementes limpas e secas em uma mistura à base de areia e proteja-as de esquilos e outros animais escavadores. Deixe sementes plantadas ao ar livre em um local com pleno sol e expôs totalmente os elementos, como seriam na natureza. As folhas caídas e a cobertura de neve ajudam a manter as sementes úmidas durante os períodos mais secos. Na primavera, à medida que a temperatura aumenta, as mudas começam a brotar. Eles podem ser transplantados após o surgimento de um segundo conjunto de folhas.

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Como cuidar de uma cerejeira

Cultivar árvores frutíferas pode ser uma atividade divertida para crianças e adultos. As cerejeiras são árvores de crescimento relativamente rápido e requerem muito poucos cuidados em comparação com outras árvores frutíferas, como as maçãs. Plante suas sementes de cereja onde possam crescer em pleno sol. Proteja mudas e árvores imaturas da vida selvagem, embrulhando o tronco e os galhos mais baixos em estopa ou envoltório de árvore no inverno. Evite podar árvores durante a dormência do inverno e espere até o início da primavera, pouco antes de novos botões começarem a se abrir.

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