Como começou a tradição do bolo rei - e por que existe um bebê de plástico
O Mardi Gras (também conhecido como terça-feira gorda) cai todos os anos na terça-feira antes da quarta-feira de cinzas, no início da Quaresma. Tradicionalmente, como parte desse carnaval comemorativo, bolos-rei coloridos são servidos em festas e confraternizações. Os bolos King, comprados ou caseiros, também tendem a conter um ingrediente habitual - um pequeno bolo king de plástico, bebê.
A tradição remonta a centenas de anos - e há uma história interessante por trás de como o bolo rei bebê chegou à massa. A prática de fazer e servir bolos rei remonta às origens do próprio Mardi Gras, que foi celebrado pela primeira vez na América em 1699 . Assar um bebê no bolo não era uma prática comum até o século XIX.
Então, antes de vestir suas contas ou preparar aquele delicioso lote de gumbo, arme-se com os detalhes sobre por que pode haver um bebê pequeno em sua fatia de bolo - e o que isso significa se for você quem o encontrar. Dica: é boa sorte!
Faça essas deliciosas receitas de carnaval
BHG/Hugo Lin
O que é um bolo rei?
A tradição de fazer e servir bolos rei remonta às origens do próprio Mardi Gras. Embora você possa associar o Mardi Gras a um dia de desfiles e festas, na verdade ele faz parte de uma temporada maior que dura meses.
Hoje, o Mardi Gras (também conhecido como Carnaval) é normalmente comemorado com duas semanas de festividades que levam ao evento principal na Terça-Feira Gorda. No entanto, a temporada oficial do Mardi Gras começa em 6 de janeiro – também conhecida como Epifania na tradição cristã. A Epifania é celebrada no 12º dia após o Natal, dia em que os três reis teriam chegado a Belém para ver o menino Jesus. É por isso que a sobremesa se chama bolo rei e é por isso que há um bebezinho escondido dentro dela. A chegada dos três reis é também a razão pela qual é tradição deixe sua árvore de Natal montada até 6 de janeiro .
De acordo com Bolos Rei Manny Randazzo , uma padaria eleita uma das principais fabricantes de bolo rei de Nova Orleans, a tradição do bolo rei foi trazida da França para a América na década de 1870 - mas nem sempre houve um bebê dentro. Hoje, é provável que você encontre um bebê de plástico em seu bolo, mas como bonequinhas nem sempre estavam amplamente disponíveis, moedas e feijões também apareceram dentro dos bolos.
Na década de 1940, um padeiro chamado Donald Entringer solidificou a tradição baby-in-the-cake quando um caixeiro-viajante se aproximou dele com uma oferta de pequenas bonecas de porcelana. Entringer começou a assar bonecos de porcelana em seus bolos-rei para simbolizar o menino Jesus e a tradição nasceu. Quando ficou sem bebês de cerâmica, ele seguiu o exemplo de suas colegas padarias de Nova Orleans e mudou para bebês de plástico com bolo rei. Os padeiros não olharam para trás desde então.
Faça um pão de três reis
Raquel Marcos
O que significa se você encontrar o bebê
Quando um bolo rei é servido em uma celebração do Mardi Gras, todo mundo quer saber quem foi servido com a fatia com o bolo rei, baby - mas o que significa se você encontrar um? A tradição dita que encontrar o bebê no seu bolo simboliza sorte e prosperidade. Como tal, quem o encontra torna-se o rei ou a rainha da noite.
Quem organiza a festa de Mardi Gras compra ou faz o bolo rei, e como quem encontra o bebê será próspero no próximo ano, assume a responsabilidade de fornecer o bolo rei para o ano seguinte.
É claro que, como anfitrião, você tem a opção de renunciar à tradição do bolo rei no ano seguinte – mas qual é a graça disso?
Como colocar um bebê no seu bolo rei
Se você está encarregado de fazer o bolo rei este ano, veja como colocar o bebê no bolo. Primeiro, use nossa receita fácil de bolo rei para fazer e decorar seu bolo. Como a maioria das estatuetas tradicionais de bebês hoje em dia são feitas de plástico, não recomendamos colocar o bebê antes de assar. Em vez disso, faça um pequeno furo no fundo do bolo quando esfriar e coloque um pequeno bebê de plástico dentro. Se você preferir não incluir um bebê em seu bolo, use metade de uma noz-pecã ou uma rodela de laranja.
Ou você pode esperar até que o bolo seja fatiado e esconder o bebê em um dos pedaços antes de servir o bolo. E assim você não vai bater acidentalmente no bebê com a faca enquanto corta!
perguntas frequentes
- Que tipo de bolo é um bolo rei?
Normalmente, um bolo rei é feito com massa doce fermentada ou brioche e recheado com canela, açúcar e nozes, mas, francamente, vale tudo quando se trata de recheios. Existem também variações populares recheadas com frutas, cream cheese, chocolate ou frangipane.
- O que representam as cores do bolo rei?
Os bolos King são tradicionalmente adornados com glacê ou açúcar colorido com roxo, verde e amarelo ou dourado. Roxo é para justiça. Verde é para fé ou crescimento. O ouro é para poder, prosperidade e riqueza.
- Onde posso comprar um bolo rei de plástico, bebê?
Os bebês bolo rei de plástico podem ser encontrados em lojas de artesanato (geralmente na seção de chás de bebê) ou em lojas de artigos para festas. Você também pode comprá-los online (em plástico ou porcelana) em diversos tamanhos e estilos em sites como Amazon e Etsy.
