No papel, o coquetel da era da Lei Seca, há muito esquecido, The Last Word - uma mistura aparentemente ousada de gim, licor doce de maraschino, ervas Chartreuse e suco de limão - parece que deveria ter ficado na década de 1920.

E quase o fez, exceto por alguns bartenders aventureiros que viram potencial no potente potável e desde então ajudaram a torná-lo um pilar na mixologia.

Um desses lançadores de espíritos é Phil Ward of Death & Co., na cidade de Nova York. Ward criou várias versões diferentes da bebida desde que a descobriu há uma década. Para Ward, a bebida, que tem um início azedo, mas um final suave, é um feliz acidente.

“É como um acidente de quatro carros perfeito em que ninguém se machuca, mas todos estão felizes por terem se conhecido”, diz ele. Mais uma vez, embora as partes separadas possam assustá-lo, da próxima vez que você se aproximar de um bar apropriado, veja por si mesmo como elas se somam de maneira sublime.

Mixologista atualizações para este coquetel clássico

A palavra da mãe

Receita cortesia de Megs DeMeulenaere, bartender da Bar Bramble, Edimburgo

¾ onça Beefeater Gin
1 onça amarelo Chartreuse
¾ onça de suco de limão espremido na hora
¼ onça azul Curaçao
1 pitada de absinto

Combine o gin, Chartreuse, suco de limão, Curaçao e absinto em uma coqueteleira. Adicione gelo e agite vigorosamente. Coe em uma taça de cupê ou martini.

O último Wynd

Receita cortesia de Sian Ferguson, gerente geral da 99 Bar e Cozinha , Aberdeen, Escócia

¾ onça de rum Havana Club de 3 anos (ou outro rum branco envelhecido)
¾ onça amarela Chartreuse
Licor Luxardo Maraschino ¾ onça
¾ onça de suco de limão espremido na hora
⅛ onça de mel

Combine o rum, Chartreuse, Luxardo, suco de limão e mel em uma coqueteleira. Adicione gelo e agite vigorosamente. Coe em uma taça de cupê ou martini.

A outra palavra

A receita é cortesia de Eric Alperin, coproprietário da O verniz , Os anjos

2 onças de Maguey Mezcal Vida
1 onça de suco de limão espremido na hora
¼ onça amarelo Chartreuse
¼ onça de néctar de agave
1 colher de chá de licor Luxardo Maraschino

Combine o mezcal, o suco de limão, o Chartreuse, o néctar de agave e o Luxardo em uma coqueteleira. Adicione gelo e agite vigorosamente. Coe em um copo de pedra sobre um grande pedaço de gelo.