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O sudoeste da França é um tesouro de descobertas de vinho que você não encontrará em nenhum outro lugar.

Madiran é o lar da uva Tannat vermelha arrojada francesa Paradox. Cahors nutre o Malbec vermelho original do mundo. A botrítis de colheita tardia de Monbazillac transforma o Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle em um adorável branco doce. E esses são apenas alguns dos sabores.

Esta região possui um incrível tesouro de 130 uvas nativas da França. Ampelógrafos vêm aqui para estudar as uvas.

Essas uvas antigas crescem em montanhas íngremes e em contrafortes ondulados perto de rios e canais que fluem das montanhas dos Pirenéus e do Maciço Central para o Oceano Atlântico e o Mar Mediterrâneo.

As colinas arrebatadoras de #SWFrance são uma das muitas características que conferem aos nossos vinhos sabor e mineralidade. #TravelTuesday #Repost pic.twitter.com/BUIqqn24XG

- Vinhos do sudoeste da França (@WinesofSWFrance) 13 de março de 2018

Por favor, inspecione o mapa ( baixe aqui ) A melhor maneira de entender o sudoeste é olhar para cada cor do mapa como uma ilha de denominação com seus próprios terroirs, uvas nativas e sabores únicos. Dentro das denominações estão cidades bastides medievais e restaurantes tradicionais que mostram a excelente gastronomia da região.

Os homens e mulheres do sudoeste têm muitas histórias para contar. Os produtores de vinho aqui são, em sua maioria, filhos de produtores de vinho, filhos de produtores de vinho, filhos de produtores de vinho. E, como seus ancestrais, eles são pioneiros.

Eles estão na vanguarda da vinificação moderna, utilizando técnicas vitícolas que respeitam o meio ambiente e são sustentáveis. Alguns estão explorando a composição genética de velhas variedades de uvas nativas para criar novos vinhos que sejam resistentes a doenças e capazes de enfrentar as mudanças climáticas. A maioria pratica uma intervenção mínima nas vinhas e nas suas caves.

Você pode visitar, e deveria, mas, na verdade, é só abrir uma garrafa. Cada gole revela o que você sempre quis de um vinho: sabor dinâmico, variedade incrível e valor sério. Não há necessidade de procurar em nenhum outro lugar.

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