Não há maneira certa ou errada de aprender sobre vinho. Talvez você comece comprando uma garrafa diferente a cada vez que for à loja. Ou você vai a uma degustação e prova algo interessante com um amigo. Talvez você faça um curso e estude as pessoas, lugares e técnicas envolvidas.

Não importa por onde você comece, o mais importante a lembrar é que a jornada é sua.

Seja mente aberta

O primeiro vinho que você prova pode ser algo acessível, como um Moscato ou Prosecco . O equívoco mais comum que os novos amantes de vinho têm é que a maioria dos vinhos será tão doce e fácil de beber quanto o primeiro gole. Freqüentemente, a transição de vinhos doces ou efervescentes para garrafas secas ou mais matizadas requer um pouco de orientação.

Você pode não desfrutar de todos os vinhos que experimenta, e isso é OK. Comece a expandir seu paladar provando mais vinhos frutados com menos açúcar residual. Essa doçura perdida será muito perceptível no início, mas mantenha a mente aberta. Concentre-se na fruta. Você gosto bagas? Ameixas? Maçãs verdes? Limões?

Termos da degustação de vinhos e o que eles realmente significam

Concentre-se primeiro em sabores específicos e, em seguida, decida se você acha aquele copo agradável. Mesmo que você não goste deste perfume cítrico específico Pinot Grigio , você pode aproveitar a próxima tentativa. Todos os vinhos não são criados iguais. Você certamente encontrará um que desperte seu interesse.

Beba tudo

Você não pode cultivar seu paladar sem provar tantos vinhos quanto você pode. Esta é a parte divertida (e potencialmente cara) da viagem. Experimente quantos estilos, variedades de uva , países e produtores de vinho como você pode. Quanto mais vinhos você experimenta, mais você descobrirá e mais você vai adorar.

Considere um curso

Duas das instituições de ensino do vinho mais amplamente disponíveis são as Wine & Spirits Education Trust (WSET) e o Especialista Certificado em Vinho (CSW). Cada um fornece designações profissionais, mas entusiastas e profissionais da indústria aceitam essas cursos para expandir seus conhecimentos.

Se você está nos estágios iniciais de sua jornada do vinho, tente aulas que enfocam o básico. Faça pesquisas para encontrar o professor e o curso mais adequados para você.

Aproveite os acessórios

De belas taças de vinho a ornamentadas decantadores , saca-rolhas, geladeiras e todos os aparelhos intermediários, há tantas coisas legais que tornam o vinho ainda mais agradável. Esbanje apenas no acessórios você usará com mais frequência e aprecie-os sempre que servir um copo.

Viagem ao redor do mundo através do seu vidro

O vinho permite que você viaje pelo mundo no conforto da sua casa. Cada vinho se expressa de forma diferente, dependendo de sua terroir —O clima, solo, terreno e tradição onde é feito. Onde uma uva é cultivada é tão importante quanto a pessoa que as cultiva e faz o produto final. Se você descobrir mais sobre o que é preciso para ir da uva ao vidro, também poderá aprender a história, o legado e as tradições de pessoas que talvez nunca conheça.

Tente tudo de novo

Quanto mais vinho você prova, mais você treina seu paladar para descobrir novos sabores. À medida que seu paladar se adapta a beber mais vinhos sem açúcares residuais e feitos com um padrão de qualidade mais alto, você provavelmente apreciará mais tipos e estilos de vinho do que inicialmente. É uma boa ideia revisitar alguns dos vinhos dos quais você não era fã no início de sua jornada. Isso permite que você veja o quanto o seu paladar cresceu.

Independentemente de onde sua jornada começou, é importante saber que nem todos acabarão no mesmo lugar. Cada pessoa tem preferências individuais afetadas pela dieta, alergias, associações e muitos outros fatores que nem sempre podemos controlar. É perfeitamente normal não desfrutar dos mesmos vinhos que o seu profissional de vinhos ou entusiasta favorito. Sua jornada deve ser encarada com o desejo de aprender, crescer e se apaixonar cada vez mais pelo vinho.