Estamos explorando a região vinícola da Califórnia, região por região, todos os dias, durante todo o verão. Esta semana estamos olhando para Temecula e o Litoral Sul. Fique ligado para uma nova visão dessas áreas ainda não descobertas a cada dia desta semana.

Apesar de sua popularidade crescente, Temecula ainda é um lugar simples e discreto para os moradores e visitantes desacelerarem, saborear vinhos locais e desfrutar de aventuras regionais.

O grande ar livre

Ilustração de Trisha Krauss

“Onde o sol rompe a névoa.” Essa é uma tradução de Temecula, que leva o nome da tribo nativa americana que vive na área desde 900 d.C. O clima ameno favorece atividades ao ar livre. Aprecie as vistas da montanha de Trilha Dripping Springs da Floresta Nacional de Cleveland ou troque botas de caminhada por estribos e ande ao longo de caminhos de vinhas guiados por Trilhas na região do vinho a cavalo . Os balões de ar quente podem fornecer uma nova perspectiva sobre os vinhedos. Várias empresas oferecem passeios, que incluem California Dreamin ’ e O céu é o limite . A área também hospeda o anual Festival de balões e vinhos de Temecula Valley no início de junho, com música ao vivo e comida. Ao anoitecer, divirta-se no pátio espaçoso em Europa Village , ou vá para perto Lago Elsinore para assistir a equipe da fazenda Single-A do San Diego Padres, o Tempestade .

Legal da velha escola

Em 1882, a chegada da ferrovia da Califórnia desencadeou o desenvolvimento de Old Town Temecula . Hoje, este bairro bem preservado oferece muitas boutiques e galerias ao longo da Front Street. Misture um pouco de olhar as vitrines com lanches e goles nos diversos restaurantes da área. Pode haver uma fila, mas a comida de pub de luxo e bebidas artesanais e seleção de coquetéis no Public House merece uma espera. Ou peça margaritas grandes e pratos gringos em The Bank of Mexican Food , uma cantina construída em um antigo depósito de dinheiro. Martinis e música se sobrepõem em Baily’s Old Town Temecula’s pátio externo. Descendo a rua, Temecula Stampede é o maior local de música country da Costa Oeste e também reúne uma boa mistura de artistas de rock 'n' roll.

Sudsy Know How

Ou nos últimos cinco anos, inúmeras cervejarias surgiram em Temecula. O rei do conjunto do parque industrial é Fabricação de fogo de ferro , com suas ofertas de obsidiana envelhecidas em barris e pesadas com lúpulo, seguidas por Cervejaria Refúgio e seu onipresente sagacidade com infusão de laranja sanguínea e estilo belga. O único brewpub da região, Garage Brewing Co. , pizzas artesanais junto com uma família de cervejas, muitas com infusão de frutas, pimenta e muito mais. Whose Brewing , o considerável ramo de cerveja de sua vinícola homônima, oferece uma riqueza de estilos em um dos espaços de amostragem mais adoráveis ​​de Temecula.

Locomovendo-se

Para uma experiência única de salto em uma vinícola, vá em um 4 × 4 vermelho doce ao ar livre com Passeios de jipe ​​e vinho no Vale de Temecula . As viagens se aventuram a três ou quatro vinícolas e incluem um piquenique. Ou opte por um tipo diferente de potência e ande em um carrinho puxado por cavalos para salas de degustação com The Temecula Carriage Company .

Férias para fermentações

Todo mês de janeiro, os vinicultores oferecem hospitalidade extra durante o Fim de semana de degustação de barris em Temecula Valley , com visualizações de amostras de barris e tanques. O final de abril traz o Sabor do Vale do Temecula , que mostra alguns dos melhores restaurantes, vinícolas e cervejarias artesanais do sul da Califórnia.

Costa sul

Ilustração de Trisha Krauss.

Misture bebericando e navegando em uma Orange County Wine Cruise fora de Dana Point. A viagem noturna de 90 minutos em um catamarã de 63 pés inclui vinhos, queijo, biscoitos e frutas. Você se sentirá como um cientista louco - no bom sentido - em The Wine Lab no Costa Mesa , que monta voos de vinhos e os apresenta em tubos de ensaio. O underground chique espera por você em A adega em Fullerton, um refúgio com arcadas e paredes em forma de gruta. Os vinhos finos abundam, junto com as obras-primas da mixologia e as cervejas artesanais de Orange County.

Onde ficar

Ilustração de Trisha Krauss

Com todas essas degustações e passeios, você vai precisar de um lugar para se recarregar. A boutique Ponte Vineyard Inn oferece as melhores acomodações e vista para o vinhedo, enquanto as suítes do Wilson Creek Manor e as vilas em Vinícola, Resort e Spa da Costa Sul também oferecem relaxamento luxuoso. Ainda tem alguma energia? Carter Estate Winery and Resort tem trilhas para caminhada e corrida em vinhedos,

Foto cortesia do restaurante The Ranch

Veja todo o nosso guia de 2017 para a Califórnia>

Onde comer

Comida caseira multicultural ganha uma transformação em 1909 , um local tão acolhedor que oferece um menu para amigos de quatro patas. Empanadas caseiras de salsicha merguez e frutos do mar precedem a torta de carne com molho brown-ale e pernil de cordeiro refogado com molho de amora. O brunch é igualmente decadente, com tamales de chili verde e torradas francesas de brioche com pasta de amendoim e inveja. Para abrir os olhos, estão Bellinis, sangria e uma versão asiática de um Bloody Mary.

Pizza from the Goat & Vine / Foto de Stian Rasmussen

O sabor do Italia Classico vem da lareira de pedra que assa pizzas de formato livre feitas com farinha de Caputo de Nápoles. Linguiça feita em casa encontra seu caminho em almôndegas aumentadas com carne de primeira em The Goat & Vine , enquanto uma torta de carnitas com limão e jalapeño é marca registrada do SoCal. Ambos combinam excepcionalmente com as 12 cervejas artesanais na torneira de Temecula e nas proximidades de San Diego.

Enquanto os fãs de música country lotam o salão ao lado, os admiradores da região do vinho sabem disso The Ranch Restaurant tem uma adega com 11.000 garrafas, 35 disponíveis a copo. O mestre sommelier Michael Jordan fez a curadoria desta coleção, tendo o cuidado de combinar 500 seleções de garrafas com pratos do menu de Michael Rossi, que oferece filés e frutos do mar com um toque mediterrâneo. —Brandon Hernandez

Leah Di Bernardo / Foto de Stian Rasmussen

Dicas de especialistas locais

Leah Di Bernardo, Proprietária, E.A.T. Mercado

Depois de uma carreira no cinema em Nova York, Leah Di Bernardo queria abrir um Dean e DeLuca -tipo deli de luxo na região do vinho. Ela lançou COMER. Mercado no Dia dos Namorados de 2011 com US $ 5.000 e a ajuda da comunidade. “Foi como construir um celeiro”, diz ela. 'Foi um esforço total de sangue, suor e lágrimas.'

“Eu sou um grande fã de A vinícola vintage . Eles gostam da sustentabilidade e fazem vinhos de lotes realmente pequenos. Um é chamado More Cowbell. É malditamente delicioso. '

Na cidade, ela opta por The Press Espresso . “Eles têm uma atmosfera incrível”, diz Di Bernardo. “Você se sente como se estivesse em alguma área descolada de San Francisco ou Seattle.”

Ela prova azeite em Vila do Calabro (“Eles são tão amigáveis ​​que não querem que você vá embora”), gosta de massas frescas na Trattoria Toscana (“Pietro [Cinus] faz tudo do zero”) e descobriu recentemente Backyard Bottleshop e Taproom em Murrieta. “É um dos lugares mais badalados da cidade.”

Nick Palumbo, Proprietário / Enólogo, Palumbo Family Vineyards

Nick cresceu surfando nas praias de San Diego, mas depois agitou Nova York como baixista do The Morning Glories. Ele voltou para casa e encontrou vinho em 1998. Seu 'restaurante local' é Guadalajara Grill . “Eles têm margaritas incríveis”, diz ele. “Você tem que ter cuidado!” Para se divertir, ele ainda vai ao mar. “A pesca do atum tem sido fenomenal.”

Phil e Carol Baily, Proprietários, Baily Winery

Eles escaparam de Los Angeles em 1981. “O pequeno e fofo museu de Old Town Temecula tem um cara que se veste com roupas de caubói e leva pequenos grupos ao redor”, diz Phil Baily. Para relaxar, eles vão para as montanhas de Idyllwild . “Não há muito o que fazer, mas essa é a atração - apenas sente-se e observe os esquilos correndo por entre as árvores”, acrescenta. —Matt Kettmann